Mollejas de pollo en salsa barbuzano.
Mollejas de pollo en salsa, suena a que será la parte del hígado y no tengo ni idea. Me encanta el pollo, el hígado, los muslos y el pollo completo.
Sin más come coco leemos la receta a ver cómo preparar y saber que es obviamente. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá.
Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente con los lectores.
Ingredientes:
- 1,5 kg de mollejas de pollo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 8 ajos
- ½ pimiento rojo
- 1 vaso de aceite
- 2 vasos de cerveza
- 1 pimienta guindilla
- Comino
- Pimentón dulce
- Papas en cuadritos
- Sal
Preparación:
Primeramente, se ponen las mollejas en un caldero con aceite y sal y se doran bien. Seguidamente, se le agrega el pimiento, la cebolla, el tomate y el ajo. Una vez esté todo bien sofrito, se echa la cerveza, él comino, el pimentón y la sal y se deja todo al fuego durante aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, en una sartén aparte se fríen las papas en cuadritos. Cuando haya pasado la media hora, se añaden las papas al caldero de las mollejas y deja aproximadamente unos 5 minutos más y ¡ya estarían listas las mollejas de pollo en su salsita con papas!
Juan Santana | Barbuzano.
