La sexta edición de la Ruta de la Cabra de la Comarca Nordeste comenzará oficialmente el próximo viernes 30 de octubre, con nuevas propuestas gastronómicas dirigidas al público lagunero y tinerfeño.

La iniciativa volverá a situar a la cabra autóctona como protagonista de una oferta culinaria que pone en valor este producto local.

La concejala de Desarrollo Rural de La Laguna, Cristina Ledesma, destacó “la gran noticia que supone la consolidación de esta iniciativa en toda la Comarca Nordeste y en el resto del municipio, poniendo en valor nuestra magnífica oferta culinaria y ganadería, cuyos productos han acaparado numerosos premios a nivel regional, nacional e internacional”.

La edil del Consistorio también reseñó que “esto no sería posible sin el esfuerzo y la dedicación de los profesionales del sector primario y de la restauración lagunera, que se encargan de cuidar esta materia prima y de otorgarle un valor añadido a través de una fusión de sabores que transita entre la tradición y la vanguardia”.

Por su parte, el presidente de La Laguna Zona Comercial, Iván Pérez, agradeció el apoyo del Ayuntamiento a esta acción, que se celebrará hasta el próximo 15 de noviembre y en la que tomarán parte hasta doce establecimientos repartidos entre Valle de Guerra, Tejina, Bajamar y Punta del Hidalgo.

El representante de LLZC aclaró que, en esta ocasión, el precio de la tapa será de 5,20 euros, sin incluir la bebida, y añadió que “a lo largo de estas seis ediciones, hemos ido incrementando la participación ciudadana y mejorando la creatividad de los platos que cada año optan a llevarse los premios a la Tapa de Oro, Plata y Bronce”.

Los locales participantes en esta ocasión serán el Restaurante Conny, Tasca Los Gemelos, Cafetería El Ramal, Tasca Los Corazones, Café Vanely, Bar Cafetería Tacande, Pizzería La Paz, Restaurante La Ola, Tasca El Sorchante, Restaurante Los Tarajales, Casa Pepe y el Bar Restaurante El Fogón, ganador del máximo galardón en la pasada edición de 2025.