La arafera plaza de San Juan Degollado se convirtió en la mañana de hoy jueves, 22 de noviembre, en punto de encuentro gastronómico con la degustación del fritango, unos de los platos más tradicionales en este municipio de la comarca del Valle de Güímar y cuya propuesta se enmarca dentro de las Jornadas sobre la Castaña que desde la pasada semana se vienen llevando a cabo en este pueblo sureño. Las actividades continuarán mañana con un show cooking y castillos hinchables en este mismo espacio; mientras que el sábado se realizará una ruta interpretada por zona de castañeros y cuya inscripción se debe realizar en la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL). Al respecto, se destaca que la castaña representa uno de los cultivos más importantes para los agricultores y agricultoras de Arafo, ya que la variedad cuenta con “una calidad superior y se convierte en pieza clave no solo para la economía de los araferos y araferas”, sino también para la cocina y la repostería.
