El proyecto ‘Comunidades Turísticas Circulares’ (CTC), impulsado por Ashotel y Asaga Canarias, recibió este jueves en La Palma el premio ‘Turismo Islas Canarias’ en la categoría de Innovación, el máximo reconocimiento que otorga el área turística del Gobierno canario.

El galardón reconoce su modelo de gestión de residuos orgánicos hoteleros, que se transforman en compost útil para la agricultura y otros usos, cerrando el ciclo de la materia orgánica y fomentando la sostenibilidad.

Desde su puesta en marcha hace tres años, el proyecto ha recuperado más de 2.600 toneladas de materia orgánica, convertidas en 900 toneladas de compost de alta calidad. Este abono ha fertilizado más de 80 hectáreas de cultivos de kilómetro cero.

Actualmente, el proyecto se desarrolla en 30 hoteles de Adeje y se encuentra en fase de expansión, con planes de replicarse en otros municipios de Tenerife y en distintas islas del Archipiélago, además de exportar conocimiento sobre economía circular.

Cada tonelada de biorresiduos se recoge de manera selectiva, puerta a puerta, y se transforma en abono orgánico de alta calidad, destinado a la agricultura local. Este proceso reduce las emisiones de CO₂, mejora la productividad del suelo y evita el uso de fertilizantes químicos, generando un círculo virtuoso entre turismo y agricultura.

El Teatro Circo de Marte, en Santa Cruz de La Palma, acogió anoche la entrega del premio. El reconocimiento fue recibido por Gustavo Hernández, director de GF Victoria, junto a la presidenta de Asaga, Ángela Delgado. También asistió la vicepresidenta de Ashotel, Victoria López.

“Con Comunidades Turísticas Circulares hemos demostrado que el sector turístico puede ser motor de cambio en sostenibilidad, impulsando soluciones innovadoras que conectan hoteles, agricultores, empresas y administraciones locales. Es pionero porque pasa de la teoría a la práctica: hemos diseñado un modelo replicable que convierte los residuos en recursos y que ya está generando valor ambiental, social y económico en el territorio”, señaló Victoria López.

Por su parte, Ángela Delgado afirmó que “iniciativas de este tipo demuestran que es viable establecer alianzas entre el sector hotelero y el sector agrario, implicando también a las administraciones públicas, cuando existe un objetivo común como poner en el foco al producto local e impulsar su consumo en la hostelería y la restauración. Un producto local resultante de un modelo de producción basado en la valorización de los recursos y en el menor impacto medioambiental demuestra con datos reales que la economía circular funciona”.

Delgado agregó que con proyectos como Comunidades Turísticas Circulares, “sentamos las bases de un futuro prometedor de colaboración y emprendimiento entre turismo y agricultura que beneficiará a ambas partes, pero también a Canarias como territorio”.

Los hoteles participantes no solo forman a su personal en la reducción del desperdicio alimentario y la gestión de residuos, sino que también se comprometen a disminuir la cantidad de residuos que generan y a consumir más producto de cercanía. Además, reciben información de productores locales y cooperativas agrarias integradas en el proyecto, como La Fast o La Casmi.

El proyecto CTC incorpora herramientas digitales para medir consumos, residuos y flujos logísticos, lo que permite a las organizaciones participantes tomar decisiones basadas en datos y optimizar sus procesos.

Ashotel y Asaga buscan ampliar el proyecto a otros municipios canarios con los que ya colaboran para replicar el modelo, como San Bartolomé de Tirajana en Gran Canaria; Pájara en Fuerteventura; y La Laguna, Arona, Santiago del Teide y San Miguel de Abona en Tenerife.

La implicación de las corporaciones locales resulta clave. En este sentido, Ashotel destaca al Ayuntamiento de Adeje, que ha apoyado el proyecto desde sus inicios, y anima a los cabildos y al Gobierno de Canarias a promover la creación de más centros de compostaje comunitario y agrario.