Tenerife fue elegida como sede la gala, superando las candidaturas de Lisboa y Santander.
Alevante, en Melia Sancti Petri, obtiene su primera Estrella Michelin.
Mahou refuerza su apoyo a la gastronomía en la presentación de la Guía Michelin.
El hotel The Ritz-Carlton Abama (Guía de Isora) ha reunido a periodistas y críticos gastronómicos de los principales medios de comunicación nacionales e internacionales para la presentación de la Guía Michelin España-Portugal 2018. Además de los galardonados con Estrellas Michelin, estarán presentes los cocineros Bib Gourmand y Plato Michelin, ofreciendo un panorama completo de las categorías de la selección. Por tercer año consecutivo Mahou está presente en este evento, que contribuye en gran medida a impulsar nuestro país como un destino turístico gastronómico.
Tenerife ha sido el lugar designado para acoger la gala de este año entre numerosos candidatos, lo cual consolida su condición de destino gastronómico de primer nivel, a la vez que se reconoce el trabajo los profesionales que lo hacen posible. Por otro lado, la elección del Hotel The Ritz-Carlton Abama no ha sido casual, aquí se encuentran 3 de las 5 Estrellas Michelin que hay en Canarias, 2 en poder del MB y 1 del Restaurante Kabuki.
La calidad y el valor de varios de ellos, así como los de algunos de los candidatos, también ha sido reconocida por los Premios Mahou La Provincia y La Opinión de Gastronomía, unos galardones ya muy consolidados que impulsan la excelencia e innovación culinaria de Canarias.
La prestigiosa guía roja premia la cocina de Angel Leon en su templo gastronómico del Melia Sancti Petri.
La prestigiosa Guía Michelín de España y Portugal anunció ayer, durante la esperada presentación de sus calificaciones anuales para 2018 en Guía de Isora la concesión de la codiciada estrella al restaurante Alevante en Melia Sancti Petri, localizado en Chiclana de la Frontera provincia de Cádiz y dirigido por el Chef Angel León y Juan Domingo Sánchez jefe de cocina.
Se trata del reconocimiento definitivo al trabajo de León y de todo su equipo, que han conseguido en tan solo dos temporadas desde su apertura, cumplir con creces los exigentes criterios de la guía de origen francés. Basada en los grandes éxitos cosechados por León en su restaurante Aponiente durante las pasadas diez temporadas, la experiencia gastronómica de Alevante se fundamenta al 100% en productos frescos del mar de proximidad, bajo el principio de “kilómetro Cero”. En la presentación, el restaurante Aponiente obtuvo su tercera estrella Michelín, siendo la primera vez en esta gran fiesta de la gastronomía que un chef obtiene dos estrellas para sus restaurantes.
Ubicado en el hotel Melia Sancti Petri, único con cinco estrellas gran lujo de la provincia de Cádiz, el restaurante Alevante se ha convertido en referencia gastronómica del país y en parada obligada para cualquier gourmet o aficionado a la alta cocina. Y es que, junto a una extraordinaria ubicación en un auténtico palacio andaluz de estilo nazarí, situado frente al histórico castillo de Sancti Petri, Alevante ofrece una carta que recoge y sublima la experiencia adquirida durante más de una década en el exitoso Aponiente.
Alevante ofrece un espacio para 30 comensales en servicio de cena en el que destacan el arroz con plancton, la tortilla de camarones, la royal erizo o la papas con choco y dispone de un gran menú degustación de 17 platos y otro de 11 platos, además, más de 150 referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz seleccionados por el sumiller Juan Ruiz Henestrosa, colaborador de León.
Mahou y la gastronomía
Mahou forma parte de los mejores momentos de cada día de los consumidores y tiene una estrecha relación con el mundo de la gastronomía. En la actualidad, 7 de cada 10 ocasiones de consumo se hacen acompañados de comida, ya sea un aperitivo, tapa o plato. Y cuando se piensa en una buena experiencia en torno a una mesa, es inevitable pensar en la Guía Michelin.
Mahou y la Guía Michelin firmaron un acuerdo en 2015 con el objetivo de contribuir a impulsar y poner en valor el buen hacer de los hosteleros de nuestro país, no sólo tras los fogones, sino también en la sala, en la barra. Esta colaboración se enmarca dentro del objetivo de Mahou San Miguel de apoyo al sector de la hostelería y restauración, al que la compañía cervecera destinó 59,5 millones de euros en 2016.
Compromiso con la gastronomía canaria
Canarias es un destino turístico de primer nivel mundial y la gastronomía desempeña un papel muy importante en la consolidación de este rol. Mahou trabaja codo con codo con los profesionales y establecimientos que contribuyen a mejorarla y prestigiarla. Esta colaboración se ve reflejada en numerosas acciones como la organización de los Premios Mahou-La Provincia-La Opinión de Gastronomía, que este año celebraron su IV edición y que ya se han convertido en un auténtico acontecimiento gastronómico. En ellos, un jurado de acreditada solvencia, reconoce el valor de la innovación y la creatividad culinaria.
Mahou también programa a lo largo del año numerosas acciones y encuentros formativos de diversos formatos con el objetivo de impulsar la excelencia gastronómica. Un ejemplo de ello es que organiza y facilita la participación muchos cocineros del Archipiélago en Madrid Fusión. Por otro lado, la marca cervecera organiza frecuentemente en Canarias rutas y actos gastronómicos destinados a potenciar la cultura gastronómica y su vinculación con el mundo cervecero. Sin olvidar que Mahou tiene una presencia relevante en los más importantes eventos gastronómicos de Canarias, como la feria de la alimentación Gastrocanarias.
