“Aforismos XXXIV de Juan de Portoplano”

Por Jesús Millán Muñoz.

Sentado en un banco del jardín cercano a su casa, el de Portoplano miraba el juego de sombras y blancos que las nubes y el sol y los árboles producían en el suelo. Como se movían. Nada queda fijado, sino que todo está en movimiento.

Todo el mundo habla de justicia o equidad o libertad o verdad o bondad o prudencia o utilidad o los grandes ideales y valores. Pero el problema es como armonizarlos entre sí, en la teoría, y cómo aplicarlos de forma correcta, en la práctica rutinaria y diaria.

Si alguien con respeto y prudencia y no humillándote te habla de un defecto o error que cometes, le debes de dar las gracias, porque, primero se está preocupando por ti, segundo, está intentando que no caigas en un error. Ciertamente, después habrá que ver si es un error o no. Pero debes sentirte agradecido, que alguien te diga lo que cree es la verdad, ciertamente en el momento oportuno y en las circunstancias apropiadas, y que no busque ninguna cosa oculta o semioculta negativa, al indicarte esa realidad.

Todos los grandes genios y maestros del pasado, vivían en un mundo, que la mayoría que les rodeaban no eran genios, ni grandes aportadores al saber concreto que a ti te interesa. Es decir, no lamentes no poder relacionarte con grandes figuras y personalidades del mundo, en la actividad que te interesa, porque los del pasado les sucedía lo mismo. Acaso Miguel Ángel estaba rodeado de genios con quienes podría hablar, o Cicerón o Platón, o Newton o…

No juzgues a un colectivo o ideología o cultura, solo como si todos los seres humanos tuviesen la culpa o tuviesen ese error. Ciertamente, un error teórico o conceptual o de voluntad o de afectividad, puede predominar más en un colectivo o grupo que en otro. Pero también un acierto o verdad o bondad puede predominar más en un grupo o colectivo o ideología que otra. Ciertamente, no todo lo bueno está en solo una entidad o colectivo o individuo, ni todo lo malo en el resto.

Nadie lo tome como blasfemia, posiblemente, si yo hubiese vivido en tiempos del Nazareno y hubiese formado parte del sanedrín, yo hubiese condenado a muerte al Nazareno. Ciertamente, si hubiese vivido en esa época, y hubiese recibido directamente en mí, sus grandes signos y milagros, quizás entonces no lo habría condenado.

No todos los judíos condenaron al Nazareno a muerte, sino solo un grupo minoritario, la inmensa mayoría, no querían que muriese, por las grandes palabras que tenía, por los grandes signos y milagros. Por qué iba el pueblo a querer que muriese un profeta, al menos, un profeta que le curaba o podría curarle de multitud de enfermedades. Es un error, histórico, pensar que el pueblo judío condenó a muerte al Nazareno o querían la muerte, porque la inmensa mayoría del pueblo de ayer y de hoy, no entienden las diferencias teológicas de sus culturas, pero si comprenden si alguien les cura de algún mal o algunas enfermedades… ¡Digo yo!

Por qué el pueblo judío, de aquella época y sociedad y cultura, con esos adelantos técnicos y científicos que disponían, con docenas de enfermedades, que les llevaban a la tumba prematuramente, porqué iban a querer que un profeta, similar al menos a Elías, muriese y se le condenase a muerte, si solo esa Persona podría curarles de multitud de enfermedades. El pueblo judío, o incluso la inmensa mayoría del pueblo judío, de las clases altas y medias y bajas, no deseaban que el Nazareno muriese.

Si un colectivo equis, se dedica, parte de él, a la medicina y al préstamo de dinero, casi obligatoriamente, ese grupo o sector o ideología o grupo o religión, si es minoritaria en la sociedad, recibirá críticas y rencor del resto de la sociedad. Porque al final, los médicos no pueden curar todas las enfermedades, al final, los prestamistas de dinero, los deudores no les pagan a los acreedores, por tanto, se va acumulando durante generaciones un odio o inquina o rencor o maledicencia a ese grupo o colectivo minoritario, que parte de sus ciudadanos se dedican a la medicina, parte a ser prestamistas de dinero…

Todo ser humano busca su pequeña felicidad, aunque no sepa muy bien lo que es la felicidad.

Tanto hizo sufrir a nuestros padres y abuelos la última guerra civil en suelo hispánico que tememos caer en otro conflicto armado.

Todo el mundo siente que en algo, realidad o persona, ha fracasado, que no ha surgido todo según sus intenciones, aunque hayan sido legales y morales…

Entendemos nuestros fracasos a medias, los de los demás, a lo sumo un cuarto.

Alguien que no habla mucho, puede pensar que ha hablado demasiado. Alguien que habla mucho, pensar que habla poco o lo normal.

Tenemos la misma naturaleza que hace cincuenta mil años, no es raro, que tengamos los mismos deseos y temores. Solo cambian las palabras y los conceptos y las técnicas.

El de Portoplano se quedó mirando fijamente una pequeña flor. Quizás, más que la flor en sí, el reflejo de la flor en el interior. El eco que un objeto o pensamiento o palabra tiene en el mar interior. Se levantó y miraba sus pasos buscando el silencio de la sinfonía del interior.

http://twitter.com/jmmcaminero © jmm caminero (22 abril-30 junio 2019 cr).

 

1 tinerfeño entre una red nacional de pornografía infantil por mensajería instantánea

Los autores aprovechaban un servicio de chat anónimo, cifrado y desechable que permite crear “salas” a las que se accede bajo invitación, y cuyo contenido se destruye sin dejar rastro una vez que todos los participantes abandonan la conversación.

Los agentes han detenido a nueve personas e investigado a otras cuatro en Madrid, Toledo, Zaragoza, Sevilla, Segovia, Tenerife, La Coruña, Badajoz, Soria y Barcelona, destacando el arresto de un varón que se hacía llamar “amo” en la red y que había creado un canal secreto de nombre “perversión” para transmitir y recibir archivos pedófilos.

En Mérida (Badajoz) fue detenido un informático al que se le encontraron más de 2.000 archivos con material sexual de niñas preadolescentes, mientras que en Sevilla ha sido imputado un matrimonio por la tenencia de archivos pedófilos.

La Policía Nacional recuerda que si se detecta material pedófilo no debe compartirse públicamente y puede ponerlo en conocimiento de agentes especializados a través del correo denuncias.pornografía.infantil@policia.es.

Agentes de la Policía Nacional han desarticulado una red que, presuntamente, se dedicada a intercambiar pornografía infantil a través de una aplicación de mensajería instantánea. Los agentes han detenido a nueve personas e investigan a otras cuatro en varias provincias de España. Presuntamente, los autores aprovechaban un servicio de chat anónimo, cifrado y desechable para intercambiar imágenes de abusos a menores sin dejar rastro en Internet.

La Policía Nacional recuerda que si se detecta material pedófilo no debe compartirse públicamente, y puede ponerlo en conocimiento de agentes especializados a través del correo denuncias.pornografía.infantil@olicia.es

Pornografía infantil a través de un chat desechable

La investigación comenzó hace unos dos años. Agentes especializados de la Policía Nacional agruparon diversa información relativa al uso ilícito que un grupo de personas hacía de un servicio de mensajería instantánea. Concretamente se trataba de una aplicación que ofrece servicios de chat anónimos, cifrados y desechables que permite crear “salas” a las que se puede acceder con contraseña, o sin ella bajo invitación, y cuyo contenido se destruye cuando los usuarios abandonan la conversación. Los investigados se aprovechaban de las ventajas que ofrecen estos servicios para compartir e intercambiar pornografía infantil al tiempo que pasaban desapercibidos.

Dado que el chat no solicita ningún dato de registro para acceder a sus servicios, los agentes tuvieron que analizar los diferentes nicks utilizados, así como el tipo de imágenes distribuidas, las salas en las que se reunían y las características de los archivos compartidos. Con los datos obtenidos de este análisis, y el apoyo de un software específico, consiguieron agrupar información relativa a 13 personas que, presuntamente, habrían compartido archivos ilícitos.

Los detenidos, repartidos por toda España, tenían perfiles muy diferentes

Con el avance de la investigación, los agentes consiguieron ubicar a los diferentes autores por toda la geografía española, motivo por el que se solicitó la colaboración de agentes de diversas provincias. Se realizaron registros en Madrid (1), Toledo (2), Zaragoza (2), Sevilla (2), Segovia (1), Tenerife (1), A Coruña (1), Badajoz (1), Soria (1) y Barcelona (1).

Los agentes han detenido a nueve personas, e investigan a otras cuatro, todas ellas con perfiles muy diferentes. En A Coruña localizaron al más peligroso de los detenidos, un reincidente en delitos relacionados con pornografía infantil, que se hacía llamar “amo” en la red y había creado un canal secreto de nombre “perversión” para transmitir y recibir archivos ilícitos. Por otra parte, en Mérida, han detenido a un informático de 42 años al que se le encontraron más de 2.000 archivos relacionados con material sexual de niñas preadolescentes. En Toledo se realizaron dos detenciones; la de un parado de 31 años y la de un comercial, de la misma edad, que intercambiaba material pedófilo de niñas muy jóvenes a través de distintas aplicaciones de mensajería.

En Segovia localizaron a un encargado de almacén, de 52 años, que para evitar dejar rastro de las web pedófilas que visitaba las apuntaba en una hoja que mantenía oculta en su domicilio. Los dos individuos detenidos en Zaragoza y Madrid eran militares, sin embargo, los investigadores no tienen constancia de que se conocieran entre sí. El último, residente en Paracuellos del Jarama (Madrid), tomaba extraordinarias medidas de seguridad, lo que hizo muy complicada su vigilancia así como la investigación de sus terminales informáticos. Por último, en Sevilla ha sido imputado un matrimonio por la tenencia de material pedófilo, siendo necesario interrumpir el registro en el domicilio por desmayarse en dos ocasiones uno de los cónyuges.

La Policía Nacional cuenta con una dirección de correo electrónico, denuncias.pornografía.infantil@policía.es, donde cualquier ciudadano puede poner en conocimiento de unidades especializadas, siempre de forma anónima, los hechos o situaciones presuntamente delictivas relacionadas con páginas web, publicaciones o cualquier situación que ponga en peligro al menor en el uso de las nuevas tecnologías.

Decomisan 4.028 cajetillas de tabaco a 2 personas en el puerto de Santa Cruz

Agentes de la Guardia Civil pertenecientes a la Sección Fiscal del Puerto de Santa Cruz de Tenerife, en colaboración con la Agencia Tributaria, han identificado a dos personas que portaban en el interior de su equipaje un total de 4.098 cajetillas de tabaco.

Los hechos ocurrieron durante un punto de verificación fiscal de pasajeros, vehículos y mercancía a la llegada de un buque comercial de línea regular, que conecta las islas del Archipiélago.

Cuando los agentes procedieron a la identificación de los dos pasajeros y tras realizar un registro superficial de su equipaje, encontraron las más de 4.000 cajetillas de tabaco. Además, no poseían factura de la mercancía, así como tampoco había sido declarada como expedición comercial con el correspondiente pago de impuestos que ello conlleva, los cuales están valorados en 12.000 euros.

 

 

Una mujer autolesionada en una muñeca en Santa Cruz de Tenerife

Los agentes, haciendo uso de sus medios, taponaron la herida sangrante que presentaba la mujer en una de sus muñecas.

La Policía Nacional ha auxiliado a una mujer en el Barrio de Valleseco de la capital tinerfeña, contribuyendo con la práctica de primeros auxilios a impedir su fallecimiento.

Los agentes de la Policía Nacional fueron comisionados por la Sala Operativa del 091 para que se desplazaran al  santacrucero Barrio de Valleseco dado que, en el interior de un domicilio, había una mujer que presentaba unas lesiones considerables producidas por su propia mano.

Una vez en el lugar, tras comprobar la realidad y entidad del riesgo en el que se encontraba la mujer lesionada, comenzaron rápidamente a aplicar técnicas de primeros auxilios con los medios de los que disponían.

De esta manera, a la par que solicitaban la presencia en el lugar de los servicios sanitarios de urgencia, mediante técnicas de homeostasia lograron taponar la herida sangrante que presentaba la mujer a la altura de la muñeca cubriéndola con un vendaje y, finalmente, estabilizarla hasta la llegada de los servicios sanitarios.

La mujer fue trasladada a centro hospitalario para valoración y seguimiento, habida cuenta de la entidad de las lesiones que padecía, sin que corriese riesgo su vida gracias a la rápida asistencia prestada por la Policía Nacional.

Las actuaciones han sido realizadas por policías nacionales de la UPR de  la Brigada Provincial de Seguridad Ciudadana de Santa Cruz de Tenerife.

El Recinto Ferial de Tenerife registra más de 160.000 visitas en lo que va de año

El vicepresidente socioeconómico del Cabildo, Efraín Medina, explica que en los 39 eventos celebrados se aprecia un aumento de la afluencia del 11%.

 El Recinto Ferial de Tenerife, entidad dependiente del Cabildo, ha registrado más de 160.000 visitas durante los primeros seis meses del año 2019, lo que supone un incremento de cerca de 20.000 visitas (+11%) con respecto al mismo periodo del pasado año. Así lo ha resaltado el vicepresidente socioeconómico del Cabildo, Efraín Medina, quien además, apuntó que en este espacio multifuncional, dividido en varias zonas (gran nave, sala multiusos y salas de congresos), se han realizado un total de 39 eventos, ferias y congresos entre enero y junio.

El vicepresidente socioeconómico hizo hincapié en el “importante papel dinamizador de la economía que juega el Recinto Ferial de Tenerife en la Isla y en toda Canarias”. Asimismo, destacó que en este espacio, que ha renovado recientemente muchas de sus instalaciones, “no solo permite crear sinergias y oportunidades de negocio, sino que también promueve el empleo en diferentes sectores del tejido empresarial”.

Efraín Medina recordó que, además, este año, el Cabildo está llevando a cabo un importante esfuerzo en promover la internacionalización del Recinto Ferial y consolidar este espacio como referente en la organización de ferias y evento no solo en el archipiélago canario, sino en todo el Atlántico medio. “En este sentido, el pleno de la Corporación insular aprobó una moción en enero con el fin de fijar una hoja de ruta con este objetivo para el presente año”, indicó. El responsable insular insistió que ejemplo de ellos son encuentros como la Feria Tricontinental de Artesanía o la Feria de la Moda, en la que participan diferentes países procedentes de todo el mundo.

El gerente de la Institución Ferial de Tenerife, Ignacio Domínguez, destacó que “la versatilidad del Recinto Ferial nos ha permitido llegar, incluso, a simultanear varios eventos, divididos en los diferentes espacios de los que dispone la infraestructura”. Además, explicó que las nuevas salas de congresos también han tenido una acogida satisfactoria por parte en el sector empresarial y social de las Islas, lo que nos ha permitido crecer tanto en número de eventos como en visitantes”. Como ejemplo, señaló el Parque Infantil y Juvenil de Tenerife (PIT), con más de 50.000 visitantes, 18.500 de ellos en el mes de enero, y el VI Salón Gastronómico de Canarias, con una afluencia de 14.753 personas.

El Recinto Ferial de Tenerife, inaugurado 1996, dispone de una Gran Nave con 12.000 metros cuadrados diáfanos, que convierten a esta infraestructura en una de las mayores salas de estas características en Europa. Además, el inmueble cuenta con la Sala Multiusos, de 3.800 metros cuadrados, y nuevas salas para congresos y reuniones de diferentes aforos que van desde las 300 personas  a pequeñas salas de reunión de hasta 50 personas, según la necesidad del objetivo ferial.

 

Tenerife ultima los preparativos para la Campaña de Turismo Social

Un total de 1.490 mayores partirán, entre julio y noviembre, rumbo a Asturias.  Así,  el primero de los grupos, procedente de Santa Úrsula, viaja el día 10 de julio.   

 El Cabildo, a través del Instituto de Atención Social y Sociosanitario, IASS, ultima los preparativos de la Campaña de Turismo Social 2019, que promueve el ocio por medio de viajes, entre colectivos de mayores con bajos recursos económicos. Así, el próximo 10 de julio parte el primero de los grupos, de Santa Úrsula, a Asturias (destino elegido por los participantes). En esta edición van a ser 1.490 las personas que viajan, entre los meses de julio a noviembre, lo que supone 114 más en 2018 (1.376). De igual modo, el presupuesto de esta actividad alcanza los 800.000 euros.

La financiación corre a cargo del IASS, en un 34 por ciento; los ayuntamientos participantes, en un 33 por ciento y el 33 por ciento restante lo costean los beneficiarios seleccionados, lo que supone un importe de 174 euros. Así, el precio total del viaje por persona incluirá vuelos de ida y vuelta, alojamiento en hotel, pensión completa con bebidas incluidas, excursiones, visitas, degustaciones locales y seguro de viajes. De igual forma, durante todo el itinerario los grupos estarán acompañados por un guía local, un representante de la agencia de viajes adjudicataria y dos acompañantes, uno en representación del IASS y otro en representación municipal.

A lo largo de la estancia se realizarán excursiones a distintos enclaves de marcado interés turístico y cultural de Asturias, así como visitas por sus calles, catedrales, museos.

El presidente del Cabildo, Carlos Alonso, destaca la colaboración de los ayuntamientos de la Isla y el esfuerzo que se ha  hecho por todas las partes para que la campaña de este año sea igual de exitosa que en años anteriores. Por su parte, la consejera de Acción Social y responsable del IASS, Juana María Reyes, resalta el aumento progresivo del número de plazas, así como la importancia de que las personas que tienen escasos recursos económicos puedan realizar un viaje de estas características.

La Campaña de Turismo Social se fundamenta en la promoción y potenciación de todas aquellas actividades, servicios y recursos que permitan mejorar la calidad de vida, en condiciones de igualdad, así como el incremento y mantenimiento del bienestar social. De igual modo, los viajes de cada grupo de mayores incluyen dos acompañantes y tendrán una duración de 8 días, con estancias en hoteles de cuatro estrellas.

Los criterios para poder acceder a estos viajes han sido los siguientes: unidades familiares compuestas por un solo miembro, el límite económico anual es de 15.039,18 euros; para unidades familiares compuestas hasta tres miembros, el límite económico anual será de 18.798,98 euros y para unidades familiares compuestas por más de tres miembros, el límite es de 22.558,77 euros.

Han sido los ayuntamientos las instituciones encargadas de seleccionar a los beneficiarios de la campaña, conforme a los criterios establecidos en el convenio de cooperación suscrito entre el IASS y cada uno de ellos, entre los que se encuentran el de ser mayor de 60 años, estar empadronados en el municipio con al menos tres años de antelación y no padecer problemas de salud que imposibiliten la realización del viaje y de las excursiones de ocio incluidas.

Campaña de Turismo Social

La implantación del Turismo Social entre los mayores ha ido en aumento  y del medio centenar de plazas de la primera campaña, en el año 1984, se ha pasado a los 1.490 de la presente temporada.

Esta iniciativa de vacaciones para mayores ha recibido siempre una respuesta positiva y ha permitido que más de 31.000 tinerfeños pudieran conocer otros lugares del país. Así, los destinos elegidos durante estos años han abarcado una oferta variada, siempre orientada a motivar la participación de los mayores. En este sentido, además del propio Archipiélago, los mayores de Tenerife han podido conocer las exposiciones universales de Sevilla y Lisboa,  los santuarios de Lourdes y Fátima, las comunidades de Madrid, Galicia, Asturias, Cantabria, Valencia, Andalucía, Cataluña y La Rioja, o lugares como Portugal, Gibraltar, Niza, Montecarlo y Los Pirineos.

 

“La Vieja” del tinerfeño Jonay Hernández, éxito de la Nueva Cocina Canaria en Mallorca

El cocinero, afincado desde hace 20 años en Mallorca, es desde hace 10 punta de lanza en solitario de la culinaria canaria en su otro restaurante mallorquín, Flor de Sal (Camp de Mar, Andratx).

Con La Vieja, Jonay ha dado un paso adelante en su creatividad, de fuerte base canaria y alto producto mediterráneo, e inicia ahora una nueva etapa de consolidación creativa y personal siempre con Canarias como argumento.

La historia de Jonay Hernández es la un chef con una fuerte convicción sentimental y gastronómica: Canarias. Siendo uno de los dos únicos chefs que protagonizan el estallido de la Nueva Cocina Canaria fuera del archipiélago (el otro es Safe Cruz, de Gofio, en Madrid), y vindicando sin descanso una tradición coquinaria muy poco conocida en España, han sido su profundo conocimiento de la cultura y las tradiciones culinarias canaria (nació en Puerto de la Cruz, Tenerife y residió allí hasta los 20 años, cuando se trasladó a Mallorca), su talante inconformista y creativo, su determinación profesional y su rara sensibilidad en las elaboraciones, los parámetros que, por fin, han confluido en el éxito y el reconocimiento.

El primer y complicado reto que se marcó -poner la cocina canaria en el restaurante Flor de Sal, en la playa Camp de Mar, Andratx, Mallorca- cumple este año 10 años de éxito. Cocina de las Islas Canarias, con algún toque oriental, en plana zona turística. Hace un año, decidió que era el momento para el segundo envite: La Vieja, en la capital, en Palma de Mallorca.

Con una filosofía avanzada en las líneas de orgullo territorial y cosmopolitismo que informan lo que ya se conoce como Nueva Cocina Canaria, Jonay se plantó en la zona más “cool” de Palma, en el barrio de Ferreria (el nuevo soho de la ciudad), con una estética provocativa “Street style” y con una propuesta progresiva, de base emotiva, con técnicas vanguardistas y de contemporáneos aromas atlánticos aplicados al fresco producto del Mediterráneo balear. Una fusión virtuosa, muy “de autor”, que juega con dos mares que se sueñan uno al otro…

Una cocina de alta sinceridad en lo organoléptico, y de vanguardista factura en sus armonías, contrastes y presentaciones.

La Vieja: una carta insólita y trepidante que sueña Canarias

Canarias saliéndose por las costuras, pero aliada con los productos mallorquines del mar y la montaña. No todos: las papas son las “antiguas” de Tenerife, por supuesto, y el gofio, el que tomaba en su Tenerife natal. Y tal es su amor por Canarias, que hasta ha sido capaz de elaborar el muy canario pero desconocido “chorizo de perro” en alianza con el gran Xesc Reina, el gurú de las sobrasadas mallorquinas de culto, que lo produce exclusivamente para él con “porc negre” local.

En su carta, todo son grandes “hits”, tanto por su autenticidad como por sus refinadas hechuras y guiños. Una carta fresca, espontánea, elaborada en riguroso directo desde la cocina completamente abierta (se puede comer en la misma barra del pase). Los mojos, pongamos, se hacen siempre en mortero y en gueridón, delante del cliente. Para abrir boca, Jonay propone caprichos tan deliciosos como el cucurucho de ensaladilla de batata roja y costilla de cerdo; la arepa rellena de guiso de carrilleras de ternera con mojo de aguacate; el pepito de “carne fiesta” y queso majorero; el taco de gofio, cabra mallorquina y almogrote; el bocadillo de bogavante asado, crema de cangrejo y aguacate; el huevo frito en dos cocciones, espuma de papa trufada y chorizo palmero; o la galleta de nueces, foie gras curado, plátano, aloe vera y toffee de ajo negro.

En el “nitty gritty”. Brutales la versión de cherne salado y plátano (con bacalao, porque en Mallorca no hay cherne); el canelón de ropa vieja canaria con jugo de cabra mallorquina; las estrictas papas arrugadas con mojo de cilantro y mojo rojo; los langostinos con salsa de guayaba picante; el “bichillo” de cerdo ibérico al kamado con mojo picón y puré de boniato; el choco asado con salsa de su melsa; la paletilla de cabrito al salmorejo con puré de boniato y cogollos asados; el pulpo sancochado con alubias; las croquetas de escaldón de gofio y bacalao con confitura de cebolla; el escaldón de cocido con su cebolla en vinagre…

En cuanto a los postres, recuerdos canarios con toque: plátano, tequila, galleta y piña; papa pelada (frangollo) con crema de “barraquito” y su tierra negra; “quesillo” de mi mamá o chocolate + gofio.

La bodega ofrece 40 referencias de vinos españoles cuidadosamente seleccionados, con especial acento en grandes vinos canarios y, por supuesto, mallorquines.

 

Jonay Hernández, que aborda a partir de ahora una nueva singladura de consolidación culinaria y personal en el ámbito nacional, con un ambicioso programa de viajes, “jam sessions”, presentaciones en Canarias y en Mallorca y duetos de alto voltaje, es uno de los grandes de la Nueva Cocina Canaria. Pero fuera de Canarias.

En Mallorca.

Sobre Jonay Hernández

Nacido en Puerto de la Cruz, Tenerife. Empezó en la cocina en el Lago Martiánez. Pasó después al hotel Melià. Da allí saltó a Mallorca, a la misma cadena hotelera. A todo ello, se sacó mientras el Grado Superior en Sevilla. Más tarde se dedicó a los “másters”: en el Basque Culinary Center, el de Nuevas técnicas de vanguardia; con Tony Botella, el de cocina al vacío; estudios de caramelo técnico…

A los 28 años, la conocida familia hotelera Cabau le ofreció dirigir su primer restaurante: el Flor de Sal, en Camp de Mar (Andratx). Allí conoció a su actual mujer, Lara Cabau, y allí creció su fama. Gracias al éxito de Flor de Sal y su distintiva oferta gastronómica, hace un año abrió La Vieja de Jonay Hernández, que en este corto período de tiempo ha registrado uno de los éxitos más fulgurantes en la cada vez más relevante cocina de Mallorca.

Sobre La Vieja

Ubicado en la céntrica plaza de Raimundo Clar, en el barrio de Ferreria de Palma de Mallorca.

Un restaurante sin “sin manteles” de espíritu fresco, urbano, con interiorismo de grafitis realizados por una artista de la calle, pero con un alma gastronómica tan profunda como el Atlántico y que nos lleva en volandas a Tenerife y los confines del océano.

El “look & feel” de La Vieja de Jonay Hernández es metropolitano y cosmopolita. El restaurante propone tres espacios: el comedor, con grandes cristaleras a la plaza; la barra, que es a su vez la barra de pase frente a la cocina y en donde se disfrutan las especialidades de Jonay en primera línea de fogones; y una terraza en la plaza.

 

Bomberos de Tenerife, 5º clasificado en el Campeonato de España de Fútbol 7

El equipo de fútbol 7 del Consorcio de Bomberos de Tenerife participó del 25 al 29 de junio en el Campeonato de España de Fútbol 7 para bomberos celebrado en La Coruña.

Tras pasar a cuartos de final, la formación tinerfeña se enfrentó contra el equipo de Badajoz, siendo derrotados tras un partido muy reñido. Antonio Pérez, actualmente jubilado, recibió el trofeo al jugador más veterano. El equipo estuvo integrado por: David Hernández (representante), Juan Antonio Sosa, Luis Alfredo Díaz, Gregorio Álvaro Martínez, Jorge Marrero, Daniel Herrera, Juan Luis García, David Óliver Dreyer, Rafael Fernández, Jesús Luis Puerta, Ramón Darias, Cristóbal de la Rosa, José Carmelo Pascual, Víctor San Baudelio, Wimmer José González y David Hernández.

Las Palmas | Blanqueaban capital a través de vehículos de alta gama y vinculados al narcotráfico

Recibieron los pagos procedentes de una organización dedicada al tráfico de drogas en Canarias recientemente desmantelada y compraban a nombre de sociedades vehículos de alta gama.

Han sido detenidos cinco hombres y se han intervenido ocho vehículos valorados en más de 200.000 euros.

Agentes de la Policía Nacional han desarticulado un grupo criminal dedicado al blanqueo de capitales procedentes del narcotráfico en Canarias. Han sido detenidos en Las Palmas de Gran Canaria cinco hombres de edades comprendidas entre los 40 y 65 años, de nacionalidad española,  todos ellos con antecedentes policiales, como presuntos autores de un delito de blanqueo de capitales. El grupo criminal recibió pagos procedentes de una organización dedicada al tráfico de drogas en Canarias recientemente desmantelada y compraban a nombre de sociedades vehículos de alta gama, de los que los agentes intervinieron ocho valorados en más de 200.000 euros.

Tras la desarticulación a finales del pasado año 2018 de una organización dedicada al tráfico de drogas en Canarias, agentes de la Policía Nacional de la Unidad de Delincuencia Económica y Fiscal iniciaron una investigación patrimonial y financiera del entramado delincuencial.

Así pudieron comprobar que gran parte de los beneficios obtenidos por la organización era derivado a la adquisición, mediante un entramado de sociedades, de vehículos de alta gama, algunos de los cuales eran usados por los integrantes del entramado delincuencial desmantelado.

Las citadas sociedades titulares de los vehículos posibilitaban la circulación legal y la contratación de seguros para los mismos.

Los investigadores procedieron a la identificación de los responsables del entramado,  cinco hombres de edades comprendidas entre 40 y 65, de nacionalidad española,  todos ellos con antecedentes policiales, quienes fueron detenidos en Las Palmas de Gran Canaria como presuntos autores de un delito de blanqueo de capitales.

Los agentes intervinieron ocho vehículos de alta gama valorados en más de 200.000 euros.

Instruido el correspondiente atestado policial fue remitido a la Autoridad Judicial competente.

La intervención policial fue llevada a cabo por agentes de la Brigada Provincial de Policía Judicial de Las Palmas.

 

 

Aumenta el número de consultas al alergólogo por abejas y avispas

Los alergólogos del HUC han querido sumarse al mensaje ofrecido por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica alertando que el 3% de los españoles sufre reacciones generalizadas al veneno de estos insectos.

Uno de los riesgos que aumenta en verano es una reacción alérgica ante picaduras de insectos himenópteros (avispas y abejas). Estos insectos pican más en los meses cálidos porque se hace más vida al aire libre y es también cuando avispas y abejas están más activos. Por este motivo, el servicio de Alergología del Complejo Hospitalario Universitario de Canarias (HUC), adscrito a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, ha querido sumarse a mensaje ofrecido por la  Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC).

Esta Sociedad ha recordado que  la mortalidad se mantiene baja, aunque pone de manifiesto que el número de consultas por este tipo de alergia si que está aumentando cada año. Un 3% de la población sufre reacciones alérgicas generalizadas por el veneno de avispas y abejas, y la tasa de mortalidad anual se estima en un 0,08 por millón de habitantes.

El informe Alergológica muestra que la alergia a himenópteros fue el motivo de consulta del 2,5 por ciento de los pacientes que acudieron al alergólogo en 2015, frente al 1,5 por ciento recogido en informe de 2005 y el 0,7 por ciento en 1992. El aumento de consultas puede deberse a una combinación de factores: más casos, mayor concienciación de la población, mejores herramientas de diagnóstico, aumento de las derivaciones, etc  

La importancia de la consulta con el especialista

La consulta con el alergólogo después de haber sufrido una reacción alérgica por picadura de himenópteros es fundamental y una tercera parte de los pacientes no acude. Hay que tener en cuenta que el  60% de los pacientes que han sufrido una reacción alérgica generalizada (anafilaxia) por picadura de avispas o abejas, sufrirán una reacción similar o más grave con la siguiente picadura. Por este motivo, un sujeto que experimenta una reacción local importante, y sobre todo si sufre una reacción generalizada tras la picadura de uno de estos insectos, debe solicitar a su médico de cabecera que le remita a un servicio de alergia hospitalario para su evaluación, donde se le someterá a pruebas diagnósticas, y se le pautará tratamiento con inmunoterapia en caso de estar indicado.

Las picaduras de avispas y abejas se disparan durante los meses cálidos, cuando estos insectos están activos y se hace más vida al aire libre. Las reacciones suelen ser locales, con picor, enrojecimiento e inflamación circunscrita a la zona donde pica el insecto, pero cuando el área de inflamación es mayor de 10 cm. de diámetro nos encontramos ante una reacción alérgica que se considera patológica. En algunos casos se producen lesiones en la piel a distancia del lugar de la picadura, dificultad para respirar, mareo o síntomas digestivos, lo que constituye una reacción alérgica generalizada grave o anafilaxia que debe ser atendida de forma urgente.

Tratamiento urgente y tratamiento curativo

La vacunación con veneno de himenópteros es probablemente la forma de inmunoterapia más eficaz. El tratamiento para los pacientes que ya han sido diagnosticados de alergia al veneno de avispas o de abejas es muy efectivo. Se realiza con el veneno del insecto responsable de la reacción alérgica y consigue que el paciente tratado deje de ser alérgico y no presente ninguna reacción en caso de una nueva picadura.  presionar sobre el saco del veneno. Se debe aplicar frío en la zona y lavar con agua y jabón.

Filmoteca Canaria da vida a los cuadros de Van Gogh con ‘Loving Vincent’

La sesión será mañana, martes 2 en el Guiniguada (Gran Canaria), y el jueves 4 en el Espacio La Granja (Tenerife), con entrada libre.

El film polaco en torno a la muerte del pintor, con imágenes de 125 artistas, fue premiada en 2017 en el Festival de Cine Europeo en Berlín y nominada a los Oscar y a los Globos de Oro.

Filmoteca Canaria trae esta semana a Gran Canaria y Tenerife un largometraje muy especial: ‘Loving Vincent’, la primera película pintada al óleo e integrada por 65.000 fotogramas pintados a mano por 125 artistas diferentes que dan vida a los cuadros de Van Gogh, enfocadas en las circunstancias que rodearon la muerte del pintor holandés en 1890. La sesión forma parte del ciclo ‘Una mirada a la animación polaca’, organizada con la colaboración del festival Animayo y el Instituto Polaco de Cultura de Madrid.

La proyección será mañana, martes 2 de julio, en el Teatro Guiniguada de Las Palmas de Gran Canaria, y el jueves 4 en la Granja Espacio de Creación, en Santa Cruz de Tenerife. La sesión dará comienzo a las 19.00 horas, en versión original con subtítulos, y con entrada libre para el público. Esta producción es tan sorprendente como sus cuadros y como lo fueron su enfermiza vida y su misteriosa muerte.

Se trata de una película biográfica animada experimental, producida en 2017 por Dorota Kobiela y Hugh Welchman, Es la primera que se produce pintada al óleo a nivel mundial. Se estrenó en el Festival Internacional de Cine de Animación de Annecy, donde recibió el premio del público. También fue premiada en el festival de Cine Europeo en Berlín, y en otros grandes festivales, además de ser nominada a los Oscar, los Globos de Oro y Bafta.

Los creadores del film escogieron usar pintores entrenados de manera clásica en lugar de animadores tradicionales. Welchman declaró que quería evitar animadores que tuvieran «estilos personalizados» y en su lugar optó por personas que «eran pintores de óleo puros».​ En total, hubo 125 pintores responsables de la animación. El guion del proyecto se basó en las obras que Van Gogh había pintado, modificadas posteriormente para la pantalla.

La película inicia la historia en 1891, un año después de la muerte de Vincent van Gogh. El cartero Roulin le pide a su hijo Armand que entregue personalmente la última carta de Van Gogh a su hermano, Theo, después de que sus intentos previos de enviársela hubieran fallado. A pesar de no haber apreciado a Van Gogh y recordar el incidente cuando el fallecido se mutiló su oreja y se la dio a una prostituta, Armand acepta con disgusto debido al afecto de su padre por el pintor…

Ningún artista ha atraído más leyendas que Vincent Van Gogh. Acompañado de etiquetas como mártir, loco o genio, el auténtico Van Gogh se descubre a través de sus cartas y se sigue ocultando con el paso del tiempo en el mito en que se ha convertido su figura. Van Gogh dijo en su última carta: “no podemos expresarnos mejor que a través de nuestros cuadros”. Los directores de esta película le toman la palabra ‘y dejamos que sean ellos los que nos cuenten la verdadera historia de Vincent Van Gogh’.

“Loving Vincent” fue rodada en un principio como una película normal con actores y, posteriormente, pintada a mano en lienzos fotograma a fotograma. El resultado final es la interacción de la interpretación de los actores representando famosos cuadros pintados por Van Gogh. La animación de estas representaciones pintadas hace que los personajes se integren perfectamente en el cuadro obteniendo un resultado final de una sorprendente belleza visual.

Esta película es además el primer largometraje que se proyecta en el ciclo que Filmoteca dedica al cine de animación hecho en Polonia, país que se ha destacado en este formato desde los inicios. En sus dos sesiones anteriores, ofreció una selección de 15 cortometrajes realizados entre 1963 y la actualidad. El ciclo finalizará la próxima semana con otro gran largometraje ‘Another day of live’, dedicado a Kapuściński al reportero polaco, idealista y amigo de las causas perdidas

 

Lanzarote | El Atleta Olímpico Ray Zapata protagoniza la campaña de turismo isleña

La iniciativa forma parte de European Sports Destination, la marca de turismo de la isla para posicionar Lanzarote como destino turístico deportivo a nivel global.

El atleta olímpico lanzaroteño Ray Zapata, miembro de la selección española de gimnasia artística y olímpico en Río de Janeiro 2016, protagoniza la última campaña digital de European Sports Destination, la marca de Turismo de Lanzarote para posicionar la isla como un destino turístico-deportivo a nivel mundial.

Suave temperatura, agradables rayos de sol, mágicos paisajes volcánicos, las más potentes olas de Europa y 350 días de sol al año, hacen de Lanzarote el lugar elegido por numerosas personas para realizar su deporte favorito. Desde simples aficionados hasta atletas de élite practican en la isla canaria múltiples disciplinas como surf, kitesurf y windsurf, triatlón, golf, submarinismo, vela, pesca, ciclismo, mountain bike, senderismo, ala delta, escalada… deporte para todos en cualquier época del año.

Zapata, que recientemente se ha colgado las medallas de bronce en las dos pruebas de la Copa del Mundo 2019 celebradas en Melbourne y Bakú, y se acerca así a Japón 2020, ha llevado el nombre de Lanzarote con orgullo por los principales campeonatos deportivos del mundo por eso ha sido designado como embajador de esta campaña a través de redes sociales.

La sesión de fotos se realizó el pasado mayo en algunos de los principales enclaves de Lanzarote: Arrecife, Puerto del Carmen, Parque Nacional de Timanfaya, Mirador del Río, viñedos de la Geria o playa Punta del Papagayo entre otras zonas. “Es un honor colaborar con el Cabildo de Lanzarote en la promoción de la isla para vincularla a los valores del deporte. Tenemos la suerte de vivir y disfrutar de una isla llena de magia y que ofrece todo lo que un deportista, aficionado o de élite necesita: excelente clima, paisajes de película que a la vez son un reto para entrenar, gastronomía, cultura y nuestra gente“, comenta Ray Zapata.

Lanzarote no deja indiferente a nadie. Su asombrosa naturaleza, sus increíbles playas como Papagayo, Puerto del Carmen y Matagorda en el sur, o la playa de Famara, las playas de Costa Teguise, Arrieta, El Caletón Blanco, Órzola en el norte, y cómo no, las de la isla de La Graciosa, junto a sus arraigadas costumbres, su rica oferta gastronómica con platos de carnes de cabra y cochino negro canario o pescados y mariscos, convierten a la isla en un destino ideal para disfrutar y volver a repetir sin dejar de sorprenderse.

Además, este año se celebra el centenario del nacimiento del artista local César Manrique, el visionario que compaginó su obra con la defensa de los valores medioambientes y creó armonía entre el arte y la naturaleza como espacio creativo.

La marca European Sports Destinations, creada en 2012 por varias empresas locales y que desde 2016 gestiona íntegramente Turismo Lanzarote, está posicionando la isla como un destino deportivo de referencia global, incrementando la afluencia turística con un perfil de mayor poder adquisitivo. El año pasado, Lanzarote recibió más de 3.000.000 de turistas, según el Instituto Canario de Estadística.

Para más información: www.turismolanzarote.com y www.lanzaroteesd.com

Sobre Ray Zapata:

Nacido hace 26 años en la República Dominicana, pero criado en Lanzarote desde que tenía 9 años de edad, es una de las grandes figuras del deporte olímpico español. Miembro de la selección española de gimnasia artística, está especializado en las pruebas de suelo y salto.

Olímpico en Río de Janeiro 2016, Zapata obtuvo una medalla de oro en los Juegos Europeos de Bakú en 2015 y la medalla de bronce en el Campeonato del Mundo de Glasgow en 2015, ambas en la modalidad de suelo. También ha logrado múltiples medallas en Copas del Mundo, desde la celebrada en la ciudad alemana de Cottbuss en 2014, hasta las más recientes, este mismo 2019, en Melbourne y en Bakú.

El pasado 2018, se proclamó campeón por equipos y en suelo en los Juegos Mediterráneos celebrados en Tarragona.

La Gomera estrena nuevo Gobierno con cinco grandes áreas

El Pleno de la Institución tomó en razón la composición del nuevo Ejecutivo encabezado por Casimiro Curbelo y nueve consejeros.

Curbelo: “Es un equipo preparado para afrontar los retos que se abrirán durante estos cuatro años en La Gomera”.

El presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo, presentó este lunes, al nuevo Grupo de Gobierno de la Institución insular, que volverá a liderar por octava legislatura consecutiva y que, en esta ocasión, estará compuesto por cinco grandes áreas y otras cinco delegaciones especiales.

“Es un equipo de mujeres y hombres comprometidos con La Gomera y preparados para afrontar los retos en estos cuatro años”, subrayó Curbelo, quien insistió en el bienestar de las personas como línea principal de trabajo. “Se abren cuatro años con importantes retos que debemos afrontar con un trabajo constante de un Gobierno fuerte, renovado y que aspira a mejorar la vida de los ciudadanos de esta isla”, destacó al finalizar la sesión.

Curbelo detalló que el Ejecutivo contará con cinco vicepresidencias que coinciden con los consejeros de área. En este caso, Alfredo Herrera es el vicepresidente primero y consejero de Ordenación y Planificación del Territorio, Turismo, Empleo y Desarrollo Económico, Energía, Industria y Artesanía, Comercio e Innovación. La vicepresidencia segunda la ocupa Angélica Padilla, quien asume el área del Sector Primario y Desarrollo Rural, Protección del Medio Ambiente y Caza, Emergencias y Protección Civil, además de la delegación especial en Organización y Gestión de Personal.

Ventura Mesa es la vicepresidenta tercera y consejera del área de Presidencia, Economía y Hacienda, Obras Públicas, Cooperación Municipal y Buen Gobierno. Por su parte, Rosa Elena García ocupa la vicepresidencia cuarta y el área de Educación, Cultura, Deportes, Juventud y Patrimonio Histórico, Política Social e Igualdad. Por último, Aníbal Ramón González es el vicepresidente quinto y consejero de Infraestructuras, Transportes y Comunicaciones.

En cuanto a los consejeros delegados, María Isabel Méndez se sitúa al frente de Turismo; Empleo, Desarrollo Económico, Energía, Industria y Artesanía, Comercio e Innovación está dirigida por Miguel Melo. Asimismo, Héctor Cabrera es consejero con delegación especial en Protección del Medio Ambiente y Caza, Emergencias y Protección Civil. Por su parte, Beatriz Santos es la nueva consejera de Política Social e Igualdad.

Dedicación y retribuciones

Los consejeros de área tendrán, inicialmente, unas retribuciones de 42.450 euros brutos al año, mientras que los consejeros delegados tendrán unas retribuciones de 41.450 euros brutos al año.

 

La Guardia Civil española cuestiona los 9.100 agentes para la Operación Salida de la DGT

Primera operación salida del verano con la DGT soñando un número de efectivos que no hay y los que hay sin material y sin uniformes apropiados para el calor.

Ha finalizado la primera de las Operaciones Salida de vacaciones de este verano, en el que la DGT calculó que se iban a realizar casi 6 millones de desplazamientos (43 millones a lo largo de todo este mes). Para controlar la seguridad vial la DGT ha contado los miembros de la Agrupación de Tráfico, hombres y mujeres que siguen salvando vidas y prestando atención al automovilista en pésimas condiciones.

La reducción presupuestaria que ha hecho la Dirección General Tráfico de casi 1,5 millones de €uros ha perjudicado mucho a la Agrupación hasta el punto de paralizar muchas de las compras de material, tanto de vestuario como de trabajo. Un ejemplo son los cascos de los motoristas que, como ha podido constatar AEGC, ya no se cambian a los cinco años como es preceptivo porque esa es su vida útil a partir de entonces no proporcionan la misma seguridad al motorista. Ahora la Dirección General de Tráfico te los cambia en caso de que hayas sufrido un accidente o hayas tenido algún tipo de deterioro. Eso si, para que te den uno nuevo el agente no puede olvidarse de acompañar la petición con la consiguiente información verbal del Jefe de Destacamento.

Una primera fase de la operación vacaciones que ha coincidido con una ola de calor que ha afectado a casi toda la península pero ¿se ha preocupado alguien de las condiciones en las que tenían que trabajar los motoristas con esas altas temperaturas? ¿Se les proporcionó medidas para combatir el calor? Pues con esta ola de calor los miembros de la Agrupación se han encontrado con los mismos problemas de equipación que vienen arrastrando todo el año: la nueva no ha llegado a la mayoría de los componentes y de la vieja hay problemas con los polos, los pantalones, las botas y los guantes, ya que dependiendo de la talla que se use tendrá suerte si puede contar con recambio. Así que en días como hemos pasado nos hemos encontrado con parejas de motoristas que cada uno iba de un color. Esto con los que ya llevan años en la Agrupación, porque con los que se han incorporado en los últimos meses ya no se les ha dado ni el pantalón técnico, ni el zapato técnico, ni las botas de invierno, y por su puesto tampoco se les ha dotado de la faja para montar en moto, incumpliendo con el plan de Prevención de Riesgos Laborales. Además, como hemos podido saber en AEGC algunos agentes, dependiendo de la medida, tampoco tienen chaquetón, dejándoselo algún compañero.

En cuanto a los 9100 agentes que según la DGT había en las carreteras este fin de semana velando por la seguridad vial los datos resultan difíciles de creer ya que la Agrupación cuenta aproximadamente con ese número de agentes y, como cualquier trabajador, en Julio también se van de vacaciones por lo que a la DGT no le salen las cuentas ni aún movilizando a los generales de la Guardia Civil. Es mas desde AEGC le recordamos al Director General que los números tampoco le cuadran porque la Guardia Civil tiene paralizadas todas las vacantes porque el Tribunal Supremo le ha parado su Reglamento de Destinos y, por tanto, no hay, por el momento, reposición de bajas en las unidades de la Agrupación. Es decir que por mucho que quiera incrementar el número de efectivos es complicado poner en la carretera 9100 agentes si no los hay.

En cuanto al número de radares y drones en AEGC nos parece bien que la Dirección General de Tráfico presuma de su incremento para vigilar las infracciones que se comenten, pero parece le recordamos a esta Dirección que la labor de socorro y auxilio no la hacen los drones o los radares, la llevamos a cabo los guardias civiles que salimos a la carretera mal equipados. Está muy bien el esfuerzo económico realizado en esta tecnología que no cobra un sueldo, pero las personas que visten el uniforme de la Agrupación de Tráfico se merecen un mejor trato o como mínimo no poner en riesgo su seguridad.