Mes del Cereal de Arico del 8 al 28 de abril
Desde el año 2007, en el Bien de Interés Cultural (BIC) del casco histórico de Arico El Nuevo se ha ido celebrando la denominada Muestra de Panes del Mundo, que surgió para poner en valor y revitalizar al pequeño sector panadero artesanal que existía por aquel entonces en Arico. A lo largo de los años esta muestra se ha ido consolidando como uno de los eventos de mayor relevancia para la promoción turística de nuestro municipio, por lo que ahora nos hemos propuesto la idea de empezar a trabajar en algo que pretende ser mucho más amplio y con mayor implicación en el desarrollo local, el Mes del Cereal.
Dicha idea surge no sólo de un fundamento histórico, sino también de un paisaje y un patrimonio heredado, ya que no sólo durante varias décadas después de la conquista, Arico se configuró como una de las mayores Despensas del Cereal de la Comarca Sur, sino que también, desde entonces y hasta nuestros días, Arico ha logrado sobrevivir como uno de los mayores territorios y referentes agrarios de la isla de Tenerife.
En base a esto, de lo que se trata a grandes rasgos, es de volver a impulsar y fomentar el cultivo del cereal y, especialmente, la producción y comercialización de todos aquellos productos que de alguna manera, utilicen esta tan preciada materia prima, ya sea en forma de forraje, granos, harinas u otros productos derivados (panes, gofios, repostería, cervezas, otros elementos de la gastronomía, etc.).
Este año, el Mes del Cereal comenzará el domingo 8 de abril con la XI edición de la Muestra de Panes del Mundo, donde contaremos, entre otras actividades, con una gran diversidad de stands de diferentes tipos de panes, repostería y otros productos derivados de la harina, además de contar también con productos de tradición local que sirven de acompañamiento: productos agrícolas, mermeladas, almogrotes, quesos, miel, aceites, vinos, licores, cerveza artesanal, etc.
Este mismo día también se organiza la “III Ruta del Cereal”, una ruta guiada de senderismo cuyo trazado principal se hará a lo largo del antiguo Camino Real del Sur entre Villa de Arico y Arico El Nuevo.
El sábado 14 de abril abordaremos las I Jornadas Técnicas del Cereal con distintos expertos, profesionales y representantes de colectivos que se darán cita en el núcleo de La Sabinita para hablar de diferentes temas en torno al sector del cultivo, producción y transformación del cereal como materia prima. Hablamos de los propios agricultores, panaderos, reposteros, propietarios de molinos de gofio, cerveceros artesanales, productores y transformadores de harinas, maestros cocineros, técnicos agrícolas u otros expertos, etc.
El siguiente sábado, 21 de abril, será el III Encuentro “Asomadas al Ere… Nuestros mayores y el mundo del cereal”, a través del cual queremos realizar un entrañable intercambio de experiencias intergeneracionales con el objetivo de poder rescatar y revalorizar elementos y procesos de la sabiduría popular y del conocimiento directo del territorio y del uso y aprovechamiento de sus diferentes recursos, en torno al mundo del cereal y sus productos derivados.
Ya para finalizar, el sábado 28 de abril, se celebrará también en el núcleo de La Sabinita, la I Feria de la Cerveza Artesanal, uno de los productos derivados del cereal que más impulso está tomando durante los últimos años. Dentro de la Feria habrán degustaciones, catas, productos de nuestra gastronomía de manos de nuestras empresas de restauración, música en vivo, artesanía y otras actividades.
Información:
www.ayuntamientodearico.com
http://www.ayuntamientodearico.com/index.php/i-mes-del-cereal-villa-de-arico-2018/
