Se clausuró en Santiago del Teide el Cursillo de Natación y el Campamento de Verano

El pasado viernes, 31 de agosto, tuvo lugar, en el Complejo Deportivo Pancracio Socas García, la clausura del Cursillo de Natación y el Campamento de Verano correspondiente al mes de agosto, en los cuales un total de 80 niños/as aprendieron a nadar o perfeccionaron la técnica de dicha disciplina en el mencionado cursillo, mientras que 110 niños/as lo pasaron en grande en el Campamento de Verano, donde pudieron fomentar, con la máxima seguridad en cada una de las actividades planteadas, el compañerismo basado en el respeto y la inculcación de valores sin dejar a un lado la diversión y el bienestar de los/as pequeños/as asistentes.

Dicha clausura, en la cual estuvo presente el Alcalde del municipio, Emilio Navarro, el Gerente del Complejo Deportivo Pancracio Socas García, Yeremi Curbelo, así como los padres y madres del los/as asistentes de ambas actividades, se desarrolló con un ambiente festivo, donde los/as verdaderos/as protagonistas eran los/as más pequeños/as y donde se procedió, además de lo anterior, a la entrega de los correspondientes diplomas de asistencia.

Así pues, durante el transcurso del acto, el alcalde del municipio, Emilio Navarro, aprovechó para felicitar a los/as monitores/as y personal del Complejo Deportivo por su entrega y profesionalidad durante el desarrollo de ambas actividades, teniendo en cuenta que “llevamos más de 24 años realizando los Cursillos de Natación y 8 años llevando a cabo el Campamento de Verano, si bien cada año tratamos de perfeccionar, aún más, la calidad de las instalaciones y el servicio para el disfrute y bienestar de nuestros/as vecinos/as”, según palabras del máximo representante de la Corporación Municipal.

 

OTRAS, el debate sobre los derechos de las prostitutas está servido

El Colectivo Harimaguada lamenta la actitud del gobierno español de  revocar la autorización que dio el Ministerio de Trabajo a la Organización de Trabajadoras Sexuales (OTRAS), paralizando así una iniciativa democrática de autoorganización del colectivo de trabajadoras y trabajadores sexuales en defensa de sus derechos laborales.

Así mismo este Colectivo muestra su asombro y desconcierto ante las declaraciones de diversos representantes del gobierno y ante el debate generado, en el que se llega a confundir, una vez más, la prostitución con la trata de personas con fines de explotación sexual, creando así estereotipos estigmatizadores que afectan directamente a las trabajadoras del sexo.  Precisamente es el estigma asociado a ganarse la vida con la prostitución el mayor problema al que éstas se enfrentan, y políticas e intervenciones como la que analizamos, lo magnifican.

La realidad no se puede falsear, estableciendo adulterados y emocionales debates en torno a  prostitución sí o prostitución no. Estamos de acuerdo en que el trabajo sexual se está generando en un sistema neoliberal y hetero-patriarcal, en que somos muchas las personas que luchamos contra él y por construir una sociedad centrada en las necesidades humanas,  igualitaria, diversa, equitativa y justa, donde todas las personas tengamos los mismos derechos, donde todas las mujeres del mundo podamos tener una vida autónoma, digna y libre.

Pero también hemos de reconocer que no podemos ignorar a las personas que participan voluntariamente  (dentro de los límites que nos permite esta sociedad) en la prostitución, que se reconocen como trabajadoras y que están exigiendo cuestiones básicas como lugares seguros para trabajar y derechos laborales y  sociales.

Lo que realmente debería provocar indignación es que  la patronal del trabajo sexual, los empresarios de clubes de alterne, estén organizados y reconocidos legalmente para preservar sus intereses  y que  las trabajadoras no puedan auto organizarse para defender sus derechos.

Ante ello solo podemos estar a favor de los derechos de las trabajadoras del sexo o condenarlas al abuso laboral, la exclusión y la clandestinidad, pues es evidente que las políticas sancionadoras no han logrado sus objetivos, aumentando la vulnerabilidad de las personas a las que pretende proteger. Solo nos corresponde plantearnos qué podemos hacer para contribuir a mejorar sus vidas dentro del sistema actual, pero teniendo cuidado con pensar que somos nosotras las que tenemos estas respuestas, sin  contar con ellas.

Las trabajadoras del sexo se reconocen como trabajadoras y están exigiendo derechos. Es imprescindible que la sociedad las escuche para hallar nuevas perspectivas al tratar y hablar de prostitución, que no las prive de esos derechos humanos básicos.

Y uno de los primeros pasos para lograrlo pasa por su auto-organización, pues ésta las fortalece como protagonistas de sus vidas, permitiéndoles visibilizarse públicamente, crear conciencia colectiva  y reivindicar sus derechos. La visibilización pública de las condiciones en las que están trabajando contribuye también a romper con el estigma de la prostitución y con los estereotipos con los que se les define.

Lo cierto es que no existe ningún otro sector en el que se permita tener a trabajadores sin que estos se puedan sindicalizar. Recordemos que la compra y venta de sexo por parte de personas adultas no es un delito penal en el Estado español, y que también es legal tener un establecimiento en el que haya prostitución siempre que las trabajadoras del sexo sean adultas, independientes y no presionadas y  que la propietaria o propietario no obtenga beneficios económicos de su trabajo (entendiendo éste como el “contacto carnal”), trabajadoras que ven sistemáticamente vulnerados y desprotegidos sus derechos.

La autoorganización de las trabajadoras y los trabajadores del sexo no va a promover mayor explotación sexual. Muy al contrario, dará apoyo y reconocimiento público a quienes llevan reivindicando derechos y denunciando la explotación sexual desde hace mucho tiempo. Como en cualquier otro sector,  las empodera, haciéndolas menos vulnerables ante el abuso y la explotación.

Por lo tanto, un gobierno que se autodefine como progresista debería aplicar políticas sobre trabajo sexual basadas en los derechos humanos y en una perspectiva feminista de justicia social, donde los espacios de participación y representación de estas mujeres y el reconocimiento de sus derechos sean una realidad.

Queremos derechos para todas, todas, todas, desde el reconocimiento de las necesidades y realidades diversas y concretas y partiendo de la aceptación de sus posibilidades como sujetos dueños de sus cuerpos y de sus vidas. ¡Esperamos que seamos capaces de avanzar en este camino!

Colectivo Harimaguada

Audi apunta al futuro con la Fórmula E y el DTM

Audi e-tron FE05, Audi RS 5 DTM

En 2019, Audi continuará participando en competición con coches de propulsión eléctrica en la Fórmula E. Al mismo tiempo, el fabricante prolongará su compromiso, respaldado por fábrica, con el popular campeonato DTM de turismos.   En la temporada 2017/2018, Audi fue el primer fabricante alemán de automóviles presente en la Fórmula E. Tras apuntarse cuatro victorias y un total de once podios en las doce carreras por todo el globo, el Audi Sport ABT Schaeffler se proclamó campeón en la clasificación por equipos. El compromiso con la especialidad de monoplazas enteramente eléctricos, que actualmente está experimentando un boom con la participación de otros fabricantes y socios, forma el pilar eléctrico de la implicación de la marca en competiciones automovilísticas.

Además, Audi continuará su actividad en el DTM y en otras especialidades con vehículos con motor de combustión en el futuro. El año próximo, el DTM verá uno de los cambios más radicales en sus más de 30 años de historia: en 2019 se introducirá el uso de modernos motores turbo de cuatro cilindros. Por otro lado, debutarán la denominada “Class One” impulsada por el DTM, y el campeonato japonés Super GT. Las nuevas normas harán posible alinear los coches en ambos campeonatos. Esto provee la base para que, por primera vez, tengan lugar carreras conjuntas a partir de 2019 y se aumente la internacionalización. Tras la salida de Mercedes-Benz, será un requisito previo para que Audi continúe en el DTM que a partir de 2020 tengan representación en el campeonato como mínimo tres fabricantes.

“En la Fórmula E, estamos demostrando nuestro lema ‘A la Vanguardia de la Técnica’ en movilidad eléctrica”, explica Peter Mertens, Director de Desarrollo Técnico en AUDI AG. “Al mismo tiempo, continuamos desarrollando nuestros motores de combustión interna. Los motores turbo de cuatro cilindros con dos litros de cilindrada proveen un buen compromiso entre prestación y eficiencia energética. Son los motores más importantes a escala mundial, y serán empleados en la ‘Class One’ a partir de 2019. Como resultado de ello, el DTM –al igual que la Formula E- tendrá un mayor vínculo con el desarrollo de los modelos de producción”.

Dieter Gass, Director de Audi Motorsport: “Estoy convencido de que estamos bien posicionados con nuestro doble compromiso. Al ganar el campeonato por equipos de la Fórmula E en nuestro primer año, pudimos probar nuestro dominio técnico en movilidad eléctrica. Obviamente, nos proponemos continuar ese éxito e imponernos a los numerosos nuevos competidores. En el DTM, y gracias a tecnologías vanguardistas como los nuevos motores turbo, continuamos viendo un gran potencial. En lo que concierne al tercer fabricante en la competición que esto debe traer consigo, tenemos gran confianza en que el responsable del DTM, Gerhard Berger, conseguirá que un nuevo competidor esté en la parrilla de salida para 2020, como muy tarde”.

 

Los Juguetes clásicos de nuestra infancia que siguen vendiéndose en 2018

Las muñecas Nancy, los PinyPon, los coches slot o scalextric, los geiperman, son algunos ejemplos de juguetes que se han convertido en clásicos pues ahora cuestan, en perfecto estado, auténticas fortunas. Se han convertido los juguetes de nuestra infancia en objetos de coleccionismo que son muy difíciles de encontrar y que si los hayas deberás preparar el bolsillo.

Hablamos de juguetes que se lanzaron y eran tendencia en la época de los 70 y 80, que ahora más de treinta años después se revalorizan en mercados muy específicos. Hay a algunos que el coleccionismo de este tipo de juguetes les relaja como a Eugenia de Gijón, que tiene alrededor de 100 muñecas Nancy almacenadas en el estudio de su casa. Otros como Juan José Franch han hecho de su falta de juguetes en la infancia toda una profesión a sus 40 años de edad, “Como muchos de los niños de mi generación, siempre quise el barco pirata de Playmobil y, aunque los Reyes Magos siempre me trajeron piezas sueltas, nunca lo tuve de pequeño; así que de mayor me lo compré” y así nació una pasión de coleccionismo que compagina con su profesión y su familia.

Son miles las figuras distintas, algunas de edición limitada y rarezas que estas grandes marcas lanzaron al mercado y que hoy en día son muy disputadas. Pero no cualquiera se convierte en coleccionista, con los coches slot los famosos coches eléctricos que lanzó la popular marca scalextric se considera que no se colecciona sin una razón y unos gustos muy definidos. Tener criterio y poder adquisitivo para completar las colecciones son el motivo principal de esta pasión que limita espacio y presupuesto.

En el supuesto de los coches slots existen más aficionados que coleccionistas reales, por lo que se diferencian éstos últimos de que únicamente disfrutan de sus coches slots en circuito doméstico y probar sus características. De cualquier manera, tanto los aficionados como los coleccionistas disfrutan cada uno a su manera de estos juguetes clásicos de su infancia que mueve un hobby verdaderamente considerable en dimensiones internacionales y monetarias.

Los muñecos PinyPon por el contrario han evolucionado mucho desde la época de los 90, casi tanto como la Barbie. Aquellos pequeños juguetes apenas sin articulaciones con un montón de accesorios nos hacían la vida más pequeña y a la vez más accesible a pequeña escala. Hoy en día una colección completa de granja o jardín supera los 3000 euros mientras que el mismo paquete en versión 2018 con los juguetes de ahora ronda los 30 euros. Casi dan ganas de hacer una compra de este tipo de juguetes y tener un almacén por un periodo de otros 30 años para saber si se revalorizarán de igual forma o serán los videojuegos los grandes protagonistas entonces.

Lo que sí está claro es que las figuras de acción como el muñeco Geyperman que en la actualidad ya no se produce, ahora la encontramos en edición limitada para coleccionistas y nostálgicos. Con el mismo empaquetado y calidad ofrecen a este héroe de acción debidamente plastificado pero listo para una última aventura, eso sí tu bolsillo sufrirá las consecuencias, pero se convierten en perfectos regalos para los que de pequeños soñaban con sus geiperman.

Y hemos hablado de juguetes muy famosos en España, pero no nos olvidemos de aquellos coleccionistas que ahora también se apodan “frikis” cuyas colecciones estaban basadas en sagas como la de Star Wars y que hoy en día están muy revalorizadas e incluso con vistas a más películas y merchandising que no parece tener fin.

 

Por qué no funciona, a veces, la terapia? II

El estilo de dar terapia por parte del terapeuta es único e irrepetible. Podremos copiar, lo mejor que podamos, a otro profesional en su manera de llevar adelante una sesión, pero jamás podremos lograr hacer lo mismo que él. Y viceversa, él no podrá imitarnos. Sucede que el estilo depende de muchas cosas, primordialmente de la personalidad del terapeuta, y luego eso se ensambla con los conocimientos que cada uno tenga de la teoría. Pero además va a depender de otros aspectos, como ser la inteligencia, la intuición, la flexibilidad, la rapidez mental, el poder de concentración y los sentidos alerta. Como ven es difícil encontrar dos personas con las capacidades iguales.

Todas estas cuestiones son las que debe controlar en una sesión y hacen que su estilo pueda ser del agrado del consultante, o no.

Por ejemplo si vamos a un sesión de psicoanálisis, encontraremos que muchos profesionales se limitan a intercalar muy pocas palabras, dejando más tiempo para hablar al consultante. Esta manera de práctica para algunos resulta ser lo que buscan, y cuando van con otro terapeuta, que tiene otro estilo, no se adaptan.

Para los terapeutas, a veces, les resulta muy difícil modificar su manera de impartir terapia, más si han visto que les da buenos resultados. Por otra parte, pretender que modifique su estilo sería forzar algo que no saldría naturalmente. Puede cambiar temporalmente algunos detalles de sus formas, pero en última instancia terminarán por salir a la luz sus maneras particulares, y propias de su personalidad.

Por eso cuando un consultante deja la terapia, por esta causa, mucho no podemos hacer.

Ahora bien, si el profesional logra captar que la persona se encuentra incómoda, o algo no le gusta de sus maneras, podrá proponer esto como tema de esa o de varias sesiones, pues muchas veces se trata de la resistencia del consultante y nada más.

Otra manera de sortear el problema sería cambiar la herramienta de trabajo en sesión. Por ejemplo, si notamos que la teoría sistémica llevada a la práctica le resulta incómoda, podemos cambiar a algo diametralmente opuesto y en donde nuestras maneras cambiarán también, como por ejemplo en el ensueño dirigido.

Por eso insisto que tener muchas herramientas a disposición es imprescindible para la práctica de la psicoterapia.

Aquí no solamente tiene que estar muy alerta el terapeuta, sino que también el consultante debe sentirse con la libertad de expresar su incomodidad, o disconformidad, como para darle la opción al profesional de hacer los cambios necesarios. Entre otras cosas, al no hacerlo y dejar la terapia, pueden estar descartando un terapeuta cuyas habilidades sean únicas, o simplemente un excelente profesional.

El motivo por el cual al profesional no siempre le es fácil cambiar su estilo tiene que ver con que cada terapeuta, una vez leída la historia clínica y habiendo tenido algunas sesiones, se organiza mentalmente una estrategia a seguir, formulándose hipótesis de que puede sucederle al consultante. Para todo esto tiene que pensar cual es la herramienta más adecuada para tratar ese caso, y a veces para el buen funcionamiento de la misma, y lograr el efecto buscado, debe hacer uso de todos sus recursos personales, lo que yo llamo estilo, y que tal vez para algunos pueda resultar inadecuado.

Voy a darles un ejemplo extraído de mi experiencia personal. Tenía una consultante que atendía en su domicilio. Vivía en un apartamento extraño en su diseño, y con una organización del mobiliario algo caótica, lo mismo que sus ambientes. Se notaba en el mismo el poco interés que mostraba por tenerlo en condiciones. O tal vez su forma de ver el orden espacial haya sido ese, lo cual ya daba un indicio de cómo era la persona. Pretender evaluar su estado mental solamente por eso sería abrir prejuicio.

Me limité a ubicarme en un asiento en la cocina, poner mi pizarra contra la pared y limitarme a escucharla. Cuando se trata de primeras sesiones los dejo que hablen y cada tanto pregunto y repregunto para lograr mayor información.

Mi estilo en este caso fue más cuidadoso, no desplegué todos mis recursos. Solo use la pizarra para marcar cuestiones que iba escuchando, y mis intervenciones verbales tenían más por objeto poner en cuestión algunas cosas que me contaba, con el objeto de ver su capacidad de reflexionar sobre los eventos del pasado y sus posibles decisiones erróneas. Llegamos a tener no más de tres sesiones, y a la tercera me dijo que suspendía momentáneamente por que tenia cuestiones de dinero que atender y no podría seguir pagando. Se interrumpe ahí, y pasado el plazo que me había dicho estaría sin sesiones no volvió a llamar. Al tiempo la encontré y quería tomar un café conmigo para explicarme por que no había vuelto. Como yo no acepto tener encuentros informales con quienes estuvieron en consulta conmigo, le rechacé la invitación. Igual me explicó muy rápidamente que no había seguido con la terapia por que mi estilo era muy directo y ágil, y ella se había sentido incómoda. Esta persona venía de haber tenido terapia con otro profesional, pero como no había podido seguir atendiéndola, esta persona se vio obligada a buscar otro profesional. Su experiencia previa la había predispuesto a querer buscar un profesional, con un estilo similar a quien la había atendido anteriormente. La pregunta en estos casos es que hace uno como profesional. Continua atendiendo a la persona buscando imitar el estilo del anterior profesional, aunque no de resultado? O por lo contrario, elabora sus propias hipótesis del caso, y elige la herramienta y estilo que crea pueda servir para conseguir mejores resultados que el anterior terapeuta? Yo elijo esta última, y la seguiré eligiendo, pues antes que nada está la ética del profesional.

Serfilippo, Horacio Alejandro Gabriel.

Carlos Alonso alaba el esfuerzo de los güimareros a lo largo de la historia en el pregón de las fiestas de El Socorro

El presidente del Cabildo, Carlos Alonso, leyó el pasado sábado el pregón de las fiestas de El Socorro, en Güímar, en el que hizo referencia a la historia del pueblo a través de los años, especialmente vinculada a la agricultura, por lo que rememoró al “valle fértil que se convirtió en su día en la despensa de toda la Isla, donde se vivieron tiempos de alpargata, de sombreros, de cocinas de leña, de pescaderas que subían con el pescado en la cabeza desde la costa para venderlos casa por casa, con aquellas pesas de balanza y cayados de playa”. También hizo mención a las “cicatrices abiertas” con las que los vecinos han debido convivir “como las que dejó la extracción de áridos destinados al crecimiento del Sur. Sin duda, la riqueza de muchos y la avaricia de unos cuantos ha sido un costo para este municipio” y a “esa nube de avance en el turismo, del que Güímar no se incentivó de igual manera, pero en el que igualmente hombres y mujeres comerciantes, industriales, promotores que en mucho ayudaron a sacar esta Isla adelante. Con ellos avanzó Güímar”.

Carlos Alonso, recordó, ante la alcaldesa de Güímar, Carmen Luisa Castro y otras autoridades civiles y eclesiásticas, su experiencia personal de los años que ha hecho el camino, así como a anécdotas vivió de pequeño con sus padres en este municipio. Se adentró, también, en el valor histórico de la ceremonia que se rememora en la playa de Chimisay ” un gesto que resume el encuentro entre una nueva civilización, la que conquistó el futuro de estas islas, con la vieja sociedad aborigen que habitaba en las islas antes de la conquista. Un instante que también cambió la historia de esta Isla, desde las costas de El Socorro, con nuevos colores, añadiendo a los de la arena oscura y a los pardos de las pieles de cabra, los colores vivos, ocres, carmines, púrpuras, naranjas que reflejan el manto de Chaxiraxi” dijo.

El presidente del Cabildo recordó que “Güímar no ha terminado de hablar en cuanto a su papel en el desarrollo futuro de Tenerife. Está en una posición geográfica privilegiada. Mantiene intacto su carácter de pueblo y sus posibilidades estratégicas. Crece de forma sensata y está fijando una nueva población que tiene a su alcance, a poca distancia y con excelentes comunicaciones, tanto el área metropolitana como ese Sur donde el turismo sigue siendo de capital importancia”.

El pregón comenzó con una referencia expresa a El Socorro y acabó con él. Así, Carlos Alonso pidió apoyo a la Virgen de El Socorro e insistió en que “la Isla entera que tienen en Güímar al mejor pueblo, al más hospitalario, al que custodia el origen de nuestra devoción mariana”. Animó a los güimareros a disfrutar de las fiestas y a conservar una tradición “que es única en la Isla”.

 

TITSA pone en marcha un servicio especial por las Fiestas del Socorro de Güímar

La compañía crea para esta ocasión la línea 530, que unirá el centro del municipio con El Socorro los días 7 y 8 de septiembre.

Asimismo, la 120 pasará por El Socorro durante todos los días de celebración, que tendrá un servicio especial desde Güímar a las 05:00 horas del domingo.

Transportes Interurbanos de Tenerife (TITSA), empresa del Cabildo de Tenerife, pone en marcha un servicio especial para atender la demanda de viajeros que quieran disfrutar de las Fiestas del Socorro de Güímar.

La compañía ha creado para esta ocasión la línea 530, que unirá Güímar y El Socorro los días 7 y 8 de septiembre, En el caso, del día de la Bajada de la Virgen, el viernes día 7, operará desde las 04:30 hasta las 21:00 horas aproximadamente, con una frecuencia de 10 a 15 minutos, según la demanda existente. Asimismo, el sábado día 8, día de la Subida de la Virgen, se dispondrá de dicho servicio entre las 13:00 y las 21:00 horas.

Por otro lado, la línea 120, que une el Intercambiador de Santa Cruz de Tenerife con la Estación de Güímar, por Candelaria y El Puertito, pasará por El Socorro en ambos sentidos durante todo el día 7 de septiembre y el día 8 hasta las 18:00 horas.

Asimismo, mientras se mantenga cortada al tráfico la Avenida de Santa Cruz de Güímar por la afluencia de público, la línea 120 circulará entre El Puertito y la Estación de Güímar por el cruce de Arafo.

Además, el domingo 9 de septiembre, la compañía ha establecido un servicio de la línea 120 a las 05:00 horas entre Güímar y el Intercambiador de Santa Cruz de Tenerife para atender la demanda de viajeros al finalizar la verbena.

TITSA pretende cubrir así las necesidades de los pasajeros y ofrecerles un mejor servicio. Los viajeros que así lo deseen podrán consultar esta información en la página web www.titsa.com, llamando al teléfono de información, 922 53.13.00, o a través de las redes sociales de la compañía.

 

El diseñador Juan Carlos Armas, de Tenerife Moda, vestirá la Pasarela Larios Málaga Fashion Week 2018

El vicepresidente socioeconómico del Cabildo, Efraín Medina, destaca que se trata de una oportunidad para acceder a otros mercados y abrir nuevos puntos de venta.

El diseñador Juan Carlos Armas, adscrito al programa Tenerife Moda del Cabildo, participará en la octava edición de la Pasarela Larios Málaga Fashion Week, que se celebrará durante los días 14 y 15 de septiembre en la ciudad andaluza. Así lo ha anunciado hoy [día 3] el vicepresidente socioeconómico del Cabildo, Efraín Medina, en rueda de prensa. El vicepresidente estuvo acompañado por el director de Tenerife Moda, José Eugenio Sánchez, Giusepe, y el diseñador Juan Carlos Armas.

El vicepresidente socioeconómico destacó que la Pasarela Larios es uno de los eventos más importantes de Europa, la cual “le permitirá a Juan Carlos Armas abrir las puertas de cara a la comercialización de sus diseños”. Insistió en el apoyo dado a todas las empresas del sector textil por parte del Cabildo, a través del programa Tenerife Moda. “Para nosotros es un orgullo que un miembro de este colectivo, representante de la Isla, haya sido invitado a un evento de estas características que, seguro, será una oportunidad para dar a conocer  el trabajo de Armas y facilitar la apertura de nuevos puntos de venta”, recalcó.

Medina explicó que el tinerfeño abrirá el desfile de la segunda jornada con la presentación de su nueva colección XXX, que conmemora sus tres décadas en el mundo de la moda. Además, puntualizó que el evento, que cuenta con la pasarela de alta costura más larga de Europa, se ha convertido en un referente del sector textil.

José Eugenio Sánchez dio la enhorabuena al diseñador por  haber sido invitado para dar a conocer su última colección. Además, insistió en la apuesta por parte de Tenerife Moda por seguir apoyando, desde distintos ámbitos, a los emprendedores tinerfeños que se dedican al sector.

Juan Carlos Armas, que participa por primera vez en la Pasarela Larios Málaga Fashion Week, agradeció el trabajo y apoyo realizado desde el programa Tenerife Moda del Cabildo. “Para mi es una ilusión poder participar en este evento y presentar de nuevo, con motivo de mi aniversario, mi último trabajo”, afirmó Armas. “La colección XXX representa mis 30 años en el mundo de la moda, cuida los detalles y basándose en los años 50 incorpora tejidos tecnológicamente más avanzados, como los micados en relieve, la rejilla en 3D, bordada con lentejuelas y cristales pequeños, o la organza, la seda y los tules bordados en flor de seda”, explicó el diseñador. Además, dio cuenta de algunos de sus proyectos futuros.

Armas presentará su última colección XXX, abriendo el desfile que se celebra en la segunda jornada de la cita. El tinerfeño presentará una glamurosa propuesta para fiesta y ceremonia inspirada en los años 50 donde se refleja un periodo de elegancia irrepetible que ha creado tendencia hasta nuestros días.

La Pasarela Larios Málaga Fashion Week reúne a más de 15.000 personas cada día y cuenta con un alcance de casi tres millones y medio de profesionales, entre prensa papel, digital, televisión y radio, se ha convertido en una plataforma de apoyo al sector textil. De esta manera, los diseñadores y firmas que se darán cita, todos de reconocido prestigio, podrán mostrar las últimas tendencias y novedades de sus colecciones de una forma directa y cercana.

Tenerife Moda

Tenerife Moda es un programa del Cabildo que promueve el desarrollo y la comercialización del sector textil, no solo en la Isla, sino en el territorio nacional e internacional. Se trata de una iniciativa que promociona y fomenta la confección, el diseño y la fabricación, además de ofrecer apoyos e incentivos a empresas del sector. Esta plataforma insular asiste a los diseñadores que comienzan su carrera profesional haciendo hincapié en la innovación y comercialización. El programa busca la visibilización e internacionalización de las marcas canarias.

 

Los fisioterapeutas canarios recomiendan hábitos posturales a los niños con la vuelta al cole

Fotos de Ángel Medina.- Taller realizado en la Feria por el Día Mundial de la Fisioterapia: “Los niños también nos movemos con la Fisioterapia”.

La I Feria Regional por el Día Mundial de la Fisioterapia concentró ayer por la tarde varios talleres dirigidos a familias y niños en edad escolar.

Los fisioterapeutas canarios destacan, con motivo de la vuelta al cole, la necesidad de enseñar hábitos posturales correctos y de ejercicio físico a los niños, con el objetivo de evitarles dolores y prevenir futuras lesiones musculoesqueléticas.

Por ello, desde el Colegio de Fisioterapeutas de Canarias se aboga porque los centros escolares hagan estudios de la ergonomía en las aulas, entendiendo la importancia de diseñar lugares de estudio, herramientas de trabajo y tareas que coincidan con las características fisiológicas, anatómicas, psicológicas y las capacidades de los alumnos.

La ergonomía apunta a que todos los elementos que utilizamos día a día deben priorizar nuestro bienestar y adaptarse a nosotros, no al revés. Entre estos elementos, el Colegio destaca que tanto las sillas de los niños, con respecto a la altura y a la orientación a las pizarras (principalmente cuando los niños se sientan en grupo),  y el peso de las mochilas escolares, son dos claros ejemplos de objetos comunes en los que la ergonomía es clave para evitar problemas posturales e, incluso, escoliosis.

Estos fueron algunos de los contenidos que se movieron ayer por la tarde en el taller organizado por la Comisión de Pediatría del COFC, bajo el lema “Los niños también nos movemos con la Fisioterapia”, con motivo de la celebración de la I Feria Regional por el Día Mundial de la Fisioterapia, que se adelanta en este caso al 8 de septiembre, fecha real de la conmemoración la creación en 1951 de la Confederación Mundial para la Fisioterapia (World Confederation for Physical Therapy – WCPT), la voz más potente a nivel internacional de esta disciplina universitaria, que en Canarias reúne a un colectivo de 2.080 fisioterapeutas colegiados y trabajando en la sanidad pública y privada.

La feria, que se desarrolló entre las 10:00 y las 19:30 horas en el Parque de San Telmo en Las Palmas de Gran Canariay en la Plaza del Príncipe de Santa Cruz de Tenerife,coincidiendo con el primer domingo de mes en cada una de las capitales e integrándose en las actividades de ‘Fin de semana abierto’ en Triana, y en los programas de ‘Ven a Santa Cruz”, ha tenido el objetivo de promover hábitos saludables en la población y mostrar la cantidad de campos de actuación en los que la fisioterapia se puede aplicar, previniendo o tratando a diferentes colectivos.

A lo largo de la jornada se desarrolló un amplio programa de charlas y talleres para la población, con programas similares en ambas islas, y los diferentes stands informativos repartieron material divulgativo sobre Fisioterapia en Neurología, Pediatría, Uroginecología, Obstetricia, Cardiorrespiratoria y Geriatría.

PUNTOS A TENER EN CUENTA CON LA VUELTA AL COLE

  • Los fisioterapeutas como profesionales de la salud especialistas en el movimiento, insisten en que los niños no deben pasar más de 20-30 minutos sentados de manera continua y siempre deben mantener una postura correcta. “El cuerpo está diseñado para moverse”, insisten desde el COFC. Hay posturas que afectan de manera desfavorable a las articulaciones y músculos, pero sin embargo lo peor es no moverse, es decir, mantenerse demasiado tiempo sentado en posturas inadecuadas.
  • El calzado también es importante, hay que tener en cuenta que un pie infantil es frágil y blando. Además del largo del zapato también importa el ancho. Los pies no deben estar apretados por los lados del zapato. Para andar necesitamos que la punta y los dedos del pie se doblen al dar un paso. Es por eso que la suela tiene que ser suficientemente flexible.
  • El peso de la mochila escolar debe estar repartido entre los dos hombros y permitir que el niño pueda caminar erguido. Es importante que el niño no cargue más de 10% de su propio peso. Los tirantes deben ser anchos y acolchados. Es aconsejable que lleven cinturón acolchado a nivel del abdomen o el pecho para ayudar a distribuir el peso. La mochila debe ir pegada al cuerpo y relativamente baja en la zona lumbar o entre las caderas. Los objetos pesados deben quedar próximos al cuerpo. Y en el caso de que utilicen mochila con ruedas, la altura debe ser regulable para que sea más cómoda y ergonómica al arrastrarla. Las ruedas facilitan su arrastre evitando que el niño levante peso.
  • ¿Cómo levantar la mochila? Hay que doblar las rodillas y hacer la fuerza con las piernas. Manteniendo siempre la espalda recta, no encorvada.
  • En el caso de estar sentados en clase o frente a un ordenador, hay que cambiar la postura frecuentemente e intentar levantarse y andar periódicamente. Los antebrazos deben estar apoyados en la mesa, los pies apoyados en el suelo y sentarse lo más recto posible a la silla, con el cuerpo relajado.
  • Y por último, es muy importante hacer ejercicio. La natación es muy buena para la espalda, pero en realidad practicar cualquier deporte o mantener una actividad física (como bailar, montar en bici, saltar) es muy importante para que nuestra espalda se desarrolle correctamente.

** Recomendaciones del Colegio Oficial de Fisioterapeutas de Canarias para una feliz vuelta al cole.

 

El Involcan presenta 30 comunicaciones científicas en la X Conferencia de Ciudades de los Volcanes de Nápoles

La entidad dependiente del área Tenerife 2030 del Cabildo participa activamente en el evento internacional más importante sobre gestión del riesgo volcánico.

El Instituto Volcanológico de Canarias (Involcan), entidad dependiente del Cabildo de Tenerife y que se enmarca en la estrategia Tenerife 2030, presentará 30 comunicaciones científicas durante la décima edición de la Ciudades de los Volcanes que se celebra en Nápoles del 2 al 7 de septiembre. Se trata del evento internacional más importante sobre gestión del riesgo volcánico en el que se dan cita responsables políticos, vulcánologos, geólogos, sociólogos, psicólogos, jefes de emergencia, economistas y urbanistas para evaluar la preparación y la gestión de crisis volcánicas en las ciudades y en las zonas densamente pobladas que rodean a los volcanes.

El equipo del Involcan desplazado a Nápoles está formado por una decena de técnicos y está encabezado por el coordinador científico del mismo, Nemesio Pérez. Los científicos del Involcan presentarán 30 comunicaciones científicas, de las cuales 11 serán orales y 19 presentaciones tipo póster. Las ponencias están relacionadas con varias temáticas como la monitorización de la actividad volcánica que realiza el Involcan en Canarias y en otras regiones, la difusión de noticias falsas sobre la actividad volcánica en el Archipiélago, así como los programas educativos que realiza entre la comunidad escolar. Asimismo, se expondrán las bondades  que conlleva vivir en una zona volcánicamente activa como el desarrollo de la geotermia y la potenciación del turismo relacionado con los volcanes.

Durante el acto de bienvenida celebrado ayer [domingo 2], el presidente de la Asociación Internacional de Volcanología y Química del Interior de la Tierra, Donald B. Dingwell y la presidenta de la Comisión Ciudades y Volcanes, Carolyn L. Driedger, hicieron entrega de un diploma de reconocimiento a todas las sedes donde se ha celebrado la conferencia internacional Cities on Volcanoes (Ciudades de los Volcanes). La sexta edición tuvo lugar en Tenerife en 2010 y fue organizada por el Cabildo de Tenerife y por la Fundación ITER. El resto de ediciones se han celebrado en Roma-Nápoles (Italia), Auckland (Nueva Zelanda), Hilo, Hawaii (Estados Unidos), Quito (Ecuador), Shimabara (Japón), Colima (México), Yogyakarta (Indonesia) y Puerto Varas (Chile).

 

Sindicatos exigen el cese del Concejal de Seguridad Ciudadana de Puerto de la Cruz por “comportamiento temerario”

La Junta de Personal del Ayuntamiento de Puerto de la Cruz, compuesta por los sindicatos Federación de Servicios a la Ciudadanía de Comisiones Obreras Canarias (FSC-CCOO) y CSIF, denuncia que las recientes declaraciones a los medios de comunicación del concejal de Seguridad Ciudadana, son constitutivas de un “comportamiento temerario” al intentar, “con poca fortuna”, desmentir a los sindicatos que denunciaron el déficit de medios materiales y humanos de la Policía Local, así como “la escandalosa situación de sus instalaciones”.

Entre otras acusaciones contra la Policía Local vertidas por el concejal vertidas, se encuentra aquella en la que “de manera totalmente gratuita y con absoluto desprecio a la verdad”, deja vislumbrar que las averías en los vehículos patrullas puede deberse a “supuestos sabotajes” que realizan algunos funcionarios de la Policía Local. Intencionadamente no valora que los cuatro vehículos patrullas de que se disponen ya son “chatarra” al haberse agotado su vida útil, dado que durante muchos años han venido prestando un servicio de 24 horas todos los días del año y que su reposición se ha agravado por la nula inversión del Ayuntamiento en la dotación de nuevos vehículos. Estas declaraciones del concejal evidencian “que sólo se encaminan en contaminar a la opinión pública para justificar su irresponsabilidad como supuesto gestor público”.

Asimismo, señalan que este edil, también responsable de Relaciones Institucionales, asevera que la mayor parte de la plantilla no se siente identificada con el proceder de los sindicatos que han denunciado las carencias, “lo que supone una absoluta intromisión ilegítima en la ley de libertad sindical, e insólita injerencia en la representación legal de los funcionarios”. También, sus “infundadas y manipuladoras” declaraciones quedan desmentidas por las firmas del 90% de la plantilla de la Policía Local, que han sido remitidas por el registro del Ayuntamiento, que han dado su total apoyo a los sindicatos que han denunciado la política deficitaria llevada a cabo por el Alcalde, su equipo de gobierno, y especialmente por el concejal de Policía.

La Junta de Personal añade que, a la “nefasta” gestión llevada a cabo por el concejal de Seguridad Ciudadana, que tachan de “hostil y sectaria”, se suma el hecho de que su comportamiento ha estado encaminado a la “negación del diálogo” con los representantes sindicales, porque estiman que sus intervenciones en las mesas de negociación las ha planificado “para crear un polvorín y consecuentemente el enfrentamiento, quebrantando la paz social que debe presidir la negociación colectiva”.

Las organizaciones sindicales destacan, que toda esta situación se ha visto empeorada desde que la Fiscalía de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife, le imputó al referido concejal un presunto delito de tráfico de influencias y prevaricación omisiva, lo que ha generado por parte del ayuntamiento un despliegue excepcional y descomunal de expedientes disciplinarios con el fin de amedrentar al colectivo policial.

Los sindicatos apuntan, que además de exigir evidentemente el cese del concejal de Seguridad Ciudadana y Relaciones institucionales, están valorando a través de sus servicios jurídicos, si sus declaraciones pudieran ser constitutivas de algún ilícito tipificado en el código penal.

Para los sindicatos de la Policía Local de Puerto de la Cruz, es más que necesaria una nueva Ley de Coordinación de la Policía Local, que articule medidas de seguridad y de condiciones de trabajo más específicas y homogéneas entre todos los policías de Canarias, pues con ello se evitarían estas confrontaciones con políticos “con escaso o nulo conocimiento en materia de seguridad”, y que solo les importa “organizar fiestas para el autobombo, eso sí, usando a los policías locales para dar seguridad”.

Por ello, piden al alcalde de Puerto de la Cruz que exija a su partido en el Parlamento de Canarias que den salida a la nueva Ley que tiene paralizada una parte de los alcaldes del “lobby” de la FECAM.

 

El Presidente de Canarias Fernando Clavijo, vuelve a la “guerra” por el “caso grúas”

La noticia más sorprendente de San Cristóbal de la Laguna en Tenerife, en diferentes medios, es el famoso “Caso Grúas” y el motivo, es que el expediente llega al Alto Tribunal canario, pero lo más curioso, es que los denunciantes del “caso Grúas” apoyaron el crédito que indaga el TSJC. Santiago Pérez en su día, apoyó que el Gobierno de La Laguna levantara un reparo que luego denunció. Es muy curioso que los principales promotores de la denuncia del caso Grúas exigieron al Ayuntamiento de La Laguna que salvara a la empresa concesionaria para garantizar el pago de las nóminas a los trabajadores debido a su insolvencia.

En diferentes plenos municipales los Concejales de Por Tenerife-Nueva Canarias (XTF-NC), Santiago Pérez y Juan Ignacio Viciana, intervinieron o presentaron mociones en 2014 en las que no se opusieron a la fórmula ideada por el grupo de gobierno de un crédito para solventar los problemas financieros del concesionario del servicio de grúas, operación que indaga el Tribunal Superior de Justicia de Canarias (TSJC) y que afecta a el actuál Presidente de Canarias Fernando Clavijo, cuando era alcalde de La Laguna.

Santiago Pérez intervino en el pleno municipal cuando se debatió las discrepancias existentes entre el interventor del Ayuntamiento y el informe de los catedráticos de la Universidad de La Laguna por encargo del grupo de gobierno. Según declara Santiago Pérez “aunque el interventor formule reparos, en derecho hay algo que se llama causa de justificación, de tal forma que si las circunstancias son de urgencia pueden justificar lo que a primera vista puede resultar contrario a derecho”. Asimismo, no solo los concejales Pérez y Viciana antepusieron la salvación de la empresa y los salarios de los trabajadores a la fórmula de rescate a través de un crédito, sino que éste se aprobó definitivamente en una Junta de Gobierno celebrada el 24 de junio de 2014 presidida por el entonces alcalde accidental, el socialista Javier Abreu, actualmente expulsado del PSOE y muy crítico tanto con CC como con su expartido en los últimos años.

Abreu presidió la junta por la ausencia del alcalde Clavijo y se respaldó por unanimidad de los concejales nacionalistas y socialistas la concesión del préstamo de 120.000 euros a la empresa de grúas en el marco de las medidas cautelares de intervención y asunción temporal del servicio por parte del Ayuntamiento. La intervención del servicio por parte del Ayuntamiento se acordó el 28 de enero de 2014, designándose como interventores a los funcionarios municipales Antonio Vera Mesa y Alejandro Cordero Díaz. El 8 de abril se amplió el plazo del rescate hasta tanto se restableciera el funcionamiento normal del mismo, lo que desembocó en el préstamo, que fue devuelto por la empresa en noviembre del mismo año.

La demanda contra el exalcalde y hoy presidente del Gobierno impulsada por Santiago Pérez ha sido defendida en nombre de los tres concejales de XTF-NC por la abogada Sandra Rodríguez Vázquez, militante relevante del PSOE de Tenerife. Se da la circunstancia de que en la actualidad Rodríguez forma parte de la Comisión Ejecutiva Regional de los socialistas canarios como vocal de la Comisión de Ética del partido, un órgano que preside Francisco Ramos Camejo.

Este “caso”, de escasa enjundia, ha sido muy curioso, con archivos provisionales de la jueza, órdenes de reapertura de la Audiencia, cambio de perspectiva del fiscal y la jueza, en fin, un tema en el que existen muchas discrepancias técnicas pero ningún perjudicado por la actuación municipal, algo que cuando menos resulta sorprendente.

Ahora toca esperar a la decisión del Alto Tribunal Canario, quién decidirá si sigue o hacen un stop a este asunto del Caso Grúas y según comentan los más interesados en breves semanas se conocerá la decisión definitiva.

 

Ponen en marcha el Bono Residente Canario para facilitar el acceso al transporte público terrestre

Fernando Clavijo: “Son acciones como estas las que contribuyen a la cohesión, a la igualdad de oportunidades, al progreso y a la mejora de la calidad de vida de los canarios y canarias”

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El presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, junto con el vicepresidente y consejero de Obras Públicas y Transportes del Gobierno de Canarias, Pablo Rodríguez, ha presentado este lunes el nuevo Bono de Residente Canario que ha diseñado el Gobierno autonómico y que se pondrá en marcha a partir del próximo mes de octubre con el fin de abaratar el transporte público terrestre del conjunto del Archipiélago para los residentes canarios.

La medida se pone en marcha seis meses después de que el presidente canario anunciara en el Debate sobre el Estado de la Nacionalidad Canaria “nuestro compromiso firme para favorecer la movilidad de los canarios y canarias a través de un sistema de transporte público eficaz, eficiente pero sobre todo, al que puedan llegar todas las personas que residan y tengan su proyecto de vida aquí”.

En su primer año de aplicación cuenta con una financiación de 30 millones de euros anuales, que se repartirán entre los siete cabildos, y que se sumarán al montante que el Ejecutivo ya transfiere a las instituciones insulares en concepto de subvención al transporte terrestre de pasajeros.

El presidente del Gobierno canario reconoció que la puesta en marcha de este Bono de Residente Canario “es una prioridad absoluta porque se trata de poner en marcha mecanismos tangibles que permitan a los canarios y canarias acceder a una guagua, a un taxi, al tranvía, de una forma más económica, convirtiendo el transporte público en una alternativa real frente al transporte privado”.

Se trata de un nuevo instrumento que tiene como objetivo, además de disminuir el precio para los residentes, fomentar el uso del transporte público terrestre entre los residentes en las Islas, favorecer el cambio del vehículo privado por el vehículo público, reducir las emisiones de CO2 y potenciar un modelo de movilidad sostenible para el Archipiélago. Así, esta nueva medida del Bono de Residente Canario forma parte de la estrategia integral diseñada por el Gobierno de Canarias para lograr una movilidad más efectiva y sostenible primando la implementación del uso de tecnologías disponibles que permitan la reducción del consumo energético y la emisión de gases contaminantes que disminuyan el impacto ambiental y ecológico en el sector del transporte por carretera.

En este sentido, Fernando Clavijo hizo un llamamiento porque “la sostenibilidad, el compromiso con nuestro entorno, no consiste solo en implementar medidas de carácter unilateral que puedan imponerse de arriba a abajo. Nuestra responsabilidad, la de las administraciones, es facilitar los medios para encaminarnos hacia ella, y eso es algo que debemos asumir todos juntos como sociedad”.

Asimismo, el Ejecutivo canario ha querido, después de haber logrado aumentar al 75 % la bonificación del descuento de residentes en el transporte marítimo y aéreo, fijar igualmente un descuento para residentes en el transporte público terrestre al considerar que requiere de una acción que mejore sus condiciones. Exactamente, el Ejecutivo canario establece que el sector del transporte terrestre en Canarias es de suma importancia y juega un papel clave en la movilidad insular en cada una de las islas, además de constituirse como un elemento transversal que afecta a todos los sectores económicos y que supone casi un 9% del Producto Interior Bruto (PIB) de Canarias.

Por su parte, el vicepresidente y consejero de Obras Públicas y Transportes, Pablo Rodríguez destacó también que “el Bono de Residente Canario va a permitir al canario o canaria que vive en Las Palmas de Gran Canaria o en Santa Cruz y tiene que ir todos los días al sur de la Isla a trabajar un ahorro importante en transporte. Podrá desplazarse cada día de la misma forma, en guagua, pero más barato”.

En esta línea, el consejero de Obras Públicas y Transportes subrayó “el paso que damos con la implantación del Bono es fundamental, pues supone un revulsivo para el transporte público, permite la reducción del nivel de contaminación, la mejora de la calidad de vida de la ciudadanía y la mejora de la fluidez del tráfico”.

Igualmente, Rodríguez destacó también que “esta medida pertenece al conjunto de acciones impulsadas desde el Gobierno de Canarias para mejorar los modos de transporte y la movilidad en las Islas y que incluye entre otras, las subvenciones a la redacción de Planes de Movilidad Sostenible para los diferentes municipios de Canarias; la implantación de la bicicleta como medio preferente, a través de la redacción del primer Plan Integral de la Bicicleta de Canarias; el IGIC 0 para la obtención de vehículos eléctricos, híbridos y bicicletas; y el avance en las modificaciones normativas que permiten o facilitan por ejemplo a los taxistas adquirir coches más sostenibles”.

Un bono diferenciado para cada una de las Islas

En concreto, para materializar la medida existirá un bono físico por Isla específico para residentes canarios que tendrá una cuantía fijada por cada una de las instituciones insulares y con él se podrá acceder al conjunto de líneas regulares del sistema de transporte público colectivo por carretera de cada una de las Islas de manera diferenciada. El bono tendrá un diseño común para las siete Islas y únicamente se distinguirán entre ellas por un símbolo distintivo.

La distribución de la financiación entre las Islas, efectuada, ente otros factores, por el número de líneas de transportes existentes en cada una de ellas y la población, establece para los Cabildos de Tenerife y Gran Canaria un total de 12 millones de euros, para los Cabildos de Lanzarote, La Palma y Fuerteventura la cantidad de 1,5 millones de euros, y para los Cabildos de El Hierro y La Gomera 750.000 euros. De esta manera, por su parte, los Cabildo Insulares de cada una de las siete Islas, como entidad perceptora de la aportación, deberán cumplir una serie de obligaciones como verificar la condición de residente canario de la ciudadanía que solicite el Bono.

 

Sanidad recuerda las 10 reglas básicas para prevenir intoxicaciones alimentarias durante el verano

Extremar las medidas de higiene en la cocina y en las personas que trabajan en ella, y prevenir las contaminaciones cruzadas a la hora de elaborar y conservar alimentos, puede evitar la aparición de toxiinfecciones.

Las Reglas de Oro para la preparación de los alimentos de la Organización Mundial de la Salud están pensadas tanto para la población general como para los establecimientos de hostelería y restauración.

La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Salud Pública, recuerda la necesidad de adoptar unas medidas básicas para prevenir la aparición de intoxicaciones alimentarias durante el verano, momento del año en que se consumen más productos crudos, y en el que el calor favorece la proliferación de gérmenes en los alimentos.

Por ello, es preciso intensificar las medidas preventivas a la hora de manipular y elaborar alimentos, ya que en esta época aumenta el riesgo de contraer toxiinfecciones alimentarias.

La Dirección General de Salud Pública recomienda a la población adoptar las pautas basadas en las Reglas de Oro para la preparación de los alimentos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Estas recomendaciones están pensadas tanto para la población general como para los establecimientos de hostelería y restauración, acostumbrados a manejar alimentos para consumo diario.

Reglas de Oro para la preparación de alimentos:

  1. Consumir alimentos que se hayan tratado o manipulado higiénicamente

Las carnes, pescados y productos de repostería deben estar refrigerados o congelados. La leche se debe consumir siempre pasteurizada o UHT (Ultra High Temperature). En los establecimientos de restauración es obligatorio el empleo de ovoproductos en la elaboración de mayonesas, salsas y cremas. Si prepara estos alimentos en casa, deberá consumirlos inmediatamente y no aprovechar las sobras. Si lava los huevos antes de utilizarlos porque éstos tienen restos de suciedad, debe hacerlo inmediatamente antes de su uso.

  1. Cocinar correctamente los alimentos

Los alimentos pueden estar contaminados por microorganismos, pero si se cocinan bien, estos microorganismos pueden ser destruidos por el calor. La temperatura a la que debe someterse el alimento debe ser suficiente para que alcance un mínimo de 70º C en el centro del producto.

  1. Consumir los alimentos inmediatamente después de ser cocinados

Para evitar la proliferación de gérmenes, lo mejor es consumir los alimentos recién cocinados y no dejarlos nunca a temperatura ambiente.

  1. Un alimento cocinado, es un alimento higienizado

Los alimentos que no puedan ser consumidos inmediatamente tras su preparación o las sobras que se quieran guardar, deben mantenerse bajo la acción del calor por encima de 60º C, o bajo la acción del frío, a 7º C como máximo. Si va a consumir pescado crudo o poco cocinado en casa, hágalo siempre después de haberlo mantenido congelado durante varios días.

  1. Calentar suficientemente los alimentos cocinados

Tras su preparación, puede mantener calientes hasta el momento de su consumo aquellos alimentos que lo permitan (sopas, purés, guisos…). Otro tipo de alimentos que no puedan ser sometidos a calor (ensaladas, gazpachos, etc.), deben ser refrigerados inmediatamente. En el caso de dejar sobras para el día siguiente habrá que recalentarlas siempre a temperaturas próximas a 70 ºC antes de su consumo.

  1. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados

Un alimento cocinado puede volver a contaminarse por contacto con alimentos crudos o con objetos que anteriormente hayan contactado un alimento crudo (cuchillos, tablas, platos, trapos, etc.). El trapo de cocina o la bayeta pueden ser un excelente vehículo de contaminación, por lo que es preferible usar papel de cocina.

  1. Asegurar una correcta higiene de la persona que va a manipular los alimentos y una limpieza adecuada en todas las superficies de la cocina

La persona que manipule alimentos debe observar unas estrictas prácticas higiénicas. Es imprescindible que tenga las manos siempre limpias, que se las lave con frecuencia y siempre que haga uso del servicio. Es muy importante limpiar la cocina diariamente, como mínimo. También hay que tener especial cuidado en almacenar la basura en recipientes lisos, lavables y cerrados y que no estén cerca de los alimentos.

  1. Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y animales de compañía

Los animales pueden ser portadores de gérmenes patógenos y parásitos que originan enfermedades de transmisión alimentaria. Ciertos animales de compañía (perros, gatos, tortugas) albergan a menudo microbios peligrosos que pueden pasar a las manos de las personas y de éstas a los alimentos, por lo que deben permanecer fuera de las zonas de elaboración de alimentos.

  1. Utilizar exclusivamente agua potable

El agua apta para el consumo humano no es sólo imprescindible para beber, sino también para preparar los alimentos. Debe tener exclusivamente estos dos orígenes: aguas envasadas o aguas de la red pública de distribución a la población. No se debe beber ni usar agua procedente de pozos si no está adecuadamente potabilizada.

  1. No consumir alimentos perecederos que estén expuesto a temperatura ambiente

En bares, cafeterías, restaurantes, etc., todos los alimentos deben estar protegidos por vitrinas y conservados en condiciones sanitarias adecuadas. Deben estar refrigerados siempre que sea preciso. Estas medidas deben ser exigidas por el consumidor, y cuando se observe que no se cumplen, los alimentos deben rechazarse.