En el ámbito de la negociación colectiva, y en especial en los sectores del Comercio y la Hostelería, que regulan las condiciones laborales y salariales de más de 200.000 trabajadores/as en Canarias, es de destacar la diferencia que se está produciendo en cuanto a la negociación de sus convenios en ambas provincias.

El Convenio del Comercio de la Pequeña y Mediana Empresa de la provincia de Las Palmas, con una inflación disparada que cerró 2021 en el 6,5%, y se sitúa actualmente, tras haber superado meses atrás el 10%, en el 7,3%, sigue bloqueado desde la finalización de su vigencia el pasado 31 de Diciembre de 2021, y las personas trabajadoras de dicho sector al amparo de un salario que actualmente se limita al Salario Mínimo Interprofesional.

Sin embargo, en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en los diferentes Convenios del Comercio de Textil, Calzado y Piel, Bazares y Mueble, desde la presencia de la FSC a través de la firmeza de SBC en la Comisión Negociadora, no sólo se han firmado su prórroga hasta el 31 de Diciembre de 2023, no sólo mantenido el poder adquisitivo de los salarios, sino que se han establecido incrementos por encima del IPC, que en 2022 se ha situado en el 6,7%, (IPC de 2021 +0.2%), estando firmada la revisión salarial para 2023 del IPC de 2022 +0,2%, que, con el IPC actual supondría un incremento de los salarios del 6,7%.

En pero situación se encuentran los/as trabajadores/as del sector de la Hostelería de la provincia de Las Palmas, tras la reciente firma, aceptando los sindicatos firmantes, CC.OO. y U.G.T., la congelación salarial de los años 2020 y 2021, sin la más mínima compensación ni atrasos, una revisión salarial del 3% para 2022, que se complementan con el 2,5% para los años 2023 y 2024, y el 2,25% para 2025, una firma que se produce con el aval del Presidente del Gobierno de Canarias, entendiendo su presencia para felicitar a las patronales del sector por el logro conseguido para los empresarios con la firma del convenio.

La evolución desde 2012 de los incrementos salariales en el ámbito del Convenio de Hostelería de Las Palmas determina un incremento de los salarios de 5,5% en los últimos cinco años, (2018 – 2022), mientras el IPC en dicho periodo se sitúa en el 15,3%, diez puntos de pérdida de poder adquisitivo, que se seguirá ampliando en los siguientes años de vigencia del citado convenio.

Sin embargo, la mayoría de SBC en la negociación del Convenio de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife, ha incrementado los salarios, con importantes avances de derechos, el 10,25% en el periodo 2018 – 2021, que se sitúo en el 20% en la Restauración, con incrementos adicionales al salario base en 2018, incremento que se ha repetido en el nuevo convenio 2022 – 2026, con un incremento adicional del salario base lineal de 15 €, que determina el siguiente cuadro comparativo de ambos Convenios de Hostelería en Canarias:

Es de destacar que en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en el sector de la Restauración, que engloba a 38.000 de los/as 63.000 trabajadores/as, ya se ha superado el salario en la provincia de Santa Cruz de Tenerife al de la provincia de Las Palmas, que se supera con mucha más diferencia en el sector hotelero en las negociaciones de los pactos salariales de empresa que determina el artículo 32 del Convenio de Hostelería, en sustitución del “porcentaje de servicios”, que se mantiene vigente en su aplicación en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, que desde 1996 fue suprimido en el ámbito de la provincia de Las Palmas.