La Cátedra de Turismo CajaCanarias-Ashotel-ULL elabora una detallada radiografía pionera del sector en la Isla.
Las 19 cadenas con sede social en la Isla gestionan un total de 43 establecimientos, que suman 21.034 plazas.
Un detallado estudio realizado por la Cátedra de Turismo CajaCanarias-Ashotel-Universidad de La Laguna radiografía por primera vez la estructura hotelera de Tenerife en función de algunas variables, como número de hoteles, plazas y su situación dentro de los microdestinos. Entre las grandes conclusiones está la que apunta a que de los 239 establecimientos hoteleros (están excluidos del estudio los extrahoteleros) registrados en Tenerife (fuente Istac), 132 están en manos de cadenas (56%), tanto insulares, nacionales e internacionales, frente a los 107 restantes (44%) que son independientes.
Este trabajo de investigación, promovido por Ashotel y la Fundación CajaCanarias, en el marco de la citada Cátedra y financiado por CaixaBank, ofrece una información novedosa a partir del análisis de los datos sobre las cadenas hoteleras y su distribución en el territorio, lo que contribuye a entender el fenómeno turístico en Tenerife.
El documento se presentó esta mañana en la capital tinerfeña en una rueda de prensa en la que intervino el director de la Cátedra, Raúl Hernández, junto al gerente de la patronal hotelera tinerfeña, Juan Pablo González, y el director territorial de CaixaBank en Canarias, Juan Ramón Fuertes.
Por sedes sociales de las cadenas, el 58,3% son nacionales y aglutinan un total de 77 establecimientos; le siguen porcentualmente las insulares o canarias (32,6%), con la gestión de 43 hoteles; finalmente, las internacionales suponen el 9,1% y gestionan 12 hoteles. La estructura de cadena como forma empresarial mayoritaria en Tenerife forma parte de los ejes del modelo turístico que se ha desarrollado en la isla en las últimas décadas.
Respecto al número total de plazas hoteleras de Tenerife, algo más del 82% de las 89.197 camas hoteleras (73.333) están gestionadas por una cadena, frente al 18% restante de camas, que forma parte de empresas hoteleras independientes. Esto pone de manifiesto que las estructuras independientes son más pequeñas y de menor capacidad (15.863 camas).
Las diez cadenas con más presencia en Tenerife según su número de plazas son las siguientes: Iberostar (4.812 camas), Meliá (4.777), H10 Hotels (4.614), Hovima Hotels (4.005), Be Live Hotels (3.434), GF Hoteles (2.850), RIU Hotels & Resorts (2.727), Gema Playa (2.338), Barceló Hotel Group (2.319) y Blue Sea Hotels (2.233). En la siguiente tabla, recogida en el estudio, se detallan los principales datos, en los que se incluye también a modo de resumen la planta extrahotelera, aunque esta no es objeto del citado informe:
| Hoteles | Plazas | % sobre cadenas | % sobre total hoteles | % total hoteles + apartamentos | |
| Cadenas | 132 | 73.333 | 100% | 82,21% | 52,9% |
| Internacionales | 12 | 6.279 | 8,56% | 7,03% | 4,6% |
| Nacionales | 77 | 46.020 | 62,76% | 51,59% | 33,4% |
| Canarias | 43 | 21.034 | 28,68% | 23,58% | 14,9% |
| Independientes | 107 | 15.863 | 17,79% | 11,2% | |
| Total hoteles | 239 | 89.197 | 100% | 64,10% | |
| Oferta extrahotelera | – | 49.328 | – | – | 35,90% |
Estructura del sector de alojamiento en Tenerife (a 30/06/2018). Fuente: Istac + elaboración Cátedra de Turismo
Cadenas locales
Entre las 19 cadenas insulares analizadas en esta radiografía, nueve cuentan con más de 1.000 plazas. De estas, la de mayor volumen es Hovima Hotels (4.005 camas), seguida de GF Hoteles (2.850), Gema Playa (2.338), Spring Hotels (2.109), Dreamplace Hotels (1.660), Adrián Hoteles (1.385), Sand & Sea Hotels (1.120) y Coral Hotels (1.014). Las 11 cadenas restantes con sede social en Tenerife van desde las 39 plazas de XQ Hotels hasta las 924 de Kn H&R, pasando por Hecansa (143), Adonis Resort (260), RF Hotels (278), Grupo Pez Azul (306), Della Hoteles (337), Trianflor Hoteles (355), Grupo Altalay (486), PY H&R (564) y The Tais-CIO (732).
Microdestinos
Otro de los aspectos recogidos en este documento es el referido a la ubicación de las cadenas y de los hoteles independientes en los diferentes microdestinos analizados de Tenerife. Así, mientras en Playa Paraíso, Los Gigantes, Golf del Sur y Martiánez dominan los establecimientos asociados a cadenas, en los tres primeros de forma exclusiva, otros como Callao Salvaje solo cuenta con hoteles independientes, aunque también es uno de los microdestinos con menor presencia hotelera. Otras zonas, como Playa del Duque, Las Américas-Arona, Puerto Santiago, Costa Adeje y Playa Jardín-Marítimo cuentan con un porcentaje elevado de cadenas.
Raúl Hernández desglosó las principales conclusiones del estudio, que utiliza datos del Instituto Canario de Estadística (Istac), y explicó que este es un primer documento centrado en Tenerife, pero que se está trabajando en otro de ámbito regional. Añadió que aunque este proyecto solo contempla las plazas hoteleras, con unas 90.000 camas, a la planta alojativa de Tenerife se suman otras 50.000 de apartamentos y otras 50.000 (dato estimado) de alquiler vacacional, estas últimas según estudios del Gobierno de Canarias, lo que arrojaría en Tenerife un total de 190.000 camas. Apuntó que el desarrollo turístico de Canarias en su fase inicial era más sencillo que el de Baleares, por ejemplo, que tiene temporadas de seis meses, mientras que en Canarias “estamos abiertos los 12 meses”. Esto ha podido motivar, dijo, que los empresarios de Baleares hayan buscado negocio fuera de su comunidad. De hecho, hay cadenas de Baleares que tienen más plazas en Canarias que en su comunidad, como por ejemplo, RIU, entre otras.
Por su parte, Juan Ramón Fuertes respaldó la colaboración de CaixaBank en este tipo de estudios “que bajan bastante al detalle”, frente a otros más generales que puedan desarrollar departamentos de estudio de empresas como la suya, y adelantó el compromiso con la Cátedra de Turismo para otro tipo de estudios futuros de carácter similar. “Este es un instrumento muy interesante para la toma de decisiones de empresas y administraciones públicas”, manifestó, al tiempo que añadió la implicación de CaixaBank con el sector hotelero en Canarias. Concretamente, informó de que en 2018 su empresa invirtió más de 500 millones de euros (+19% respecto a 2017) en diferentes operaciones en el sector hotelero de Tenerife y ha reforzado su área de ‘Hoteles y Turismo’.
Finalmente, Juan Pablo González explicó que el mayor peso del sistema de cadena hotelera en Tenerife responde al modelo del que se dotó la Isla hace décadas y que, sin duda, “ha sido exitoso”, frente a otros modelos con mayor peso de planta extrahotelera. En ese sentido, añadió que Tenerife tiene la mayor concentración de hoteles de 5 estrellas de toda Europa, con 32 establecimientos de esta categoría en la zona sur de la Isla. No obstante, recordó que el producto más numeroso en Tenerife es el de los hoteles de 4 estrellas. González apoyó este tipo de trabajos académicos y divulgativos desarrollados por la Cátedra de Turismo, cuyo respaldo desde la patronal hotelera, aseguró, “Ashotel se siente orgulloso”.
