Las Islas Canarias, conocidas por su belleza natural y su clima cálido durante todo el año, están ganando mayor reconocimiento en el ámbito de la gastronomía. En ese sentido, la prestigiosa Guía Repsol ha otorgado 2 Soles a dos restaurantes del archipiélago, elevando aún más el perfil culinario de las islas.
Los restaurantes galardonados con 2 Soles son ‘Etéreo by Pedro Nel’ y ‘La Cúpula’. Ambos se encuentran en la isla de Tenerife, en las localidades de Santa Cruz y Adeje respectivamente. Estos establecimientos han demostrado un compromiso excepcional con la calidad, la innovación y la preservación de las tradiciones culinarias canarias.
Pero la lluvia de Soles no se detiene ahí. Siete nuevos restaurantes han recibido 1 Sol Guía Repsol, lo que demuestra la diversidad y la profundidad de la escena gastronómica de las Islas Canarias. En la isla de Lanzarote, en el municipio de Teguise, encontramos a ‘SeBE’. Mientras que ‘8Aborigen’ se ubica en Valverde, en la isla de El Hierro.
Tenerife, la isla más grande del archipiélago, acoge a cinco de los nuevos restaurantes con 1 Sol: ‘Kiki Japanese’ (Santa Cruz de Tenerife); ‘Lajar de Bello’ (Arona); ‘Il Bocconcino by Royal Hideaway’; ‘San Hô; y ‘Char’ (Adeje). Estos restaurantes representan una variedad de estilos culinarios, desde la cocina japonesa hasta la cocina local, y reflejan la rica diversidad cultural de las Islas Canarias.
La entrega de los Soles Guía Repsol se celebró en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena. El evento contó con la presencia del presidente, Antonio Brufau, y fue presentado por Silvia Abril. En una gala emotiva y divertida, se reunieron los mejores cocineros y cocineras del país, celebrando la excelencia y la innovación en la gastronomía española.
Este reconocimiento a los restaurantes de las Islas Canarias refleja el creciente prestigio de su gastronomía, que combina la tradición culinaria local con técnicas innovadoras para crear experiencias gastronómicas únicas. Los chefs de estos restaurantes están redefiniendo la cocina canaria, utilizando ingredientes locales de alta calidad y técnicas modernas para crear platos que son a la vez auténticamente canarios y sorprendentemente novedosos.
Estos premios son un testimonio del arduo trabajo, la dedicación y la pasión de los chefs, el personal de sala y todos los que trabajan en la industria de la restauración en las Islas Canarias. También son un recordatorio de que, aunque este archipiélago puede ser conocido principalmente por sus playas y su clima, también son un destino gastronómico de primer nivel.
Así que, ya sea que estés planeando tu próxima escapada gastronómica o simplemente busques un nuevo lugar para cenar este fin de semana, considera visitar uno de estos restaurantes galardonados en Canarias. Te espera una experiencia culinaria inolvidable. Sin duda, un motivo más para visitar este paraíso atlántico.
