El municipio de Granadilla de Abona estuvo presente en Madrid Fusión 2026, el congreso gastronómico más relevante de España, con una propuesta que combinó tradición, producto local y excelencia culinaria.

El Ayuntamiento, a través de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, dirigida por Carmen Mesa, llevó a la capital una destacada representación de profesionales de la restauración y una selección de productos emblemáticos del municipio.

En esta edición, los restaurantes El Ancla, con los chefs Jesús Marrero y Adonis Machuca; El Empaquetado, de Yannick Duflocq; y El Secreto de Chimiche, con Diana Marcelino, mostraron lo mejor de la gastronomía local.

La oferta se completó con productos que reflejan la diversidad y autenticidad de Granadilla de Abona, como el gofio artesanal del Molino de Gofio de Granadilla, el aceite Tiro Liro, reconocido por su excelencia, el aceite Flor de Afife, de categoría virgen extra premium, los vinos locales de Frontos y Mencey Chasna, y los dulces de María Isidra Dorta.

Además, la empresa local Gomeralia Catering, representada por Teresa Mesa y Servando Clemente, participó de la mano del Cabildo de Tenerife, consolidándose como referente del sector y como proveedor de grandes producciones cinematográficas que se desarrollan en la isla.

Para Carmen Mesa, la participación de Granadilla de Abona en Madrid Fusión “permitió mostrar la excelencia de su gastronomía y del producto local, desde costa hasta las medianías, poniendo en valor el trabajo de sus restauradores y productores”. Además, subrayó que esta presencia refleja “el compromiso con el desarrollo local, la sostenibilidad y la proyección exterior del municipio como destino gastronómico de referencia”.

Esta acción se suma a años de iniciativas del Ayuntamiento y de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local destinadas a promover y fortalecer el sector primario y gastronómico local, consolidando la marca del municipio como referente culinario dentro y fuera de Canarias.

Madrid Fusión 2026, celebrado los días 26, 27 y 28 de enero en IFEMA Madrid, ofreció un escaparate único para la gastronomía de Granadilla, mostrando cómo se trabaja el producto de proximidad respetando la tradición y elevándolo a los más altos estándares de la gastronomía contemporánea.

Este año, Tenerife contó con su mayor estand hasta la fecha, de 400 metros cuadrados organizados en cuatro zonas diferenciadas: interactiva, restaurante, zona de catas y espacio dedicado a la gastronomía local.

El espacio sirvió como un gran escaparate de la cocina isleña bajo el lema “El cliente toma el mando”, destacando el papel activo del consumidor en la elección de productos de alta calidad y de origen sostenible.