Esta iniciativa gastronómica, que cumple dos años de trayectoria, quiere ser un complemento a los diferentes actos que se van a dar lugar en estas fechas.
Dentro del marco de la Semana Santa, el Ayuntamiento de Adeje, a través de la concejalía de Desarrollo Económico y Políticas de Empleo, que dirige Manuel Luis Méndez Martín, ha realizado una apuesta decidida por potenciar y dinamizar la semana grande adejera, utilizando la gastronomía como un eje vertebrador que además de recordar los platos de antaño, proporciona un apoyo al sector de la restauración que en estas fechas suele tener un repunte en sus ventas dada la afluencia de visitantes al municipio.
Durante la presentación del programa de Semana Santa, el alcalde adejero, José Miguel Rodríguez Fraga subrayó que “este es el segundo año que llevamos a cabo la iniciativa Cocina de Cuaresma y ha resultado ser todo un acierto, dado que vinculamos a los recorridos procesionales y actos culturales un valor añadido que es la gastronomía, que en nuestro destino turístico es muy importante dado el nivel de los establecimientos de restauración que albergamos”.
“Cocina de Cuaresma” reúne a una veintena de restaurantes y cafeterías que, durante la Semana Santa, realizará diversas propuestas gastronómicas cuya base es el pescado y los productos del mar, además de los dulces, de esta forma, se sigue la tradición de la época. Los platos serán elaborados con ingredientes frescos y locales.
Todos los restaurantes y cafeterías que participan en esta edición están geolocalizados para que las personas puedan ubicarlos con mayor facilidad, además, en la página web www.adeje.es está publicado un folleto informativo, que también se está repartiendo en los establecimientos adheridos a la iniciativa, con los platos que se prepararán.
