“Buena presentación, emplatado perfecto, elaboración minuciosa y una actitud muy buena durante la elaboración” esas fueron las razones por las que los miembros del jurado del concurso GMChef ‘Alimenta tu talento’ han dado un puesto en la final a Víctor González Chico estudiante de Cocina de Hoteles Escuela de Canarias (Santa Cruz), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias.
Su plato ‘Rollitos de carrillera de cochino negro’ compitió con otras ocho elaboraciones en la gran final que se celebró este domingo en el Mercado de Vegueta. Los otros dos finalistas fueron Mari Carmen Machín, del IES Garoé (El Hierro), y Sandra García del IES Virgen de las Nieves (La Palma). Los alumnos tuvieron que crear y elaborar una tapa, en un tiempo máximo de una hora. El jurado tuvo en cuenta, para su valoración, los ingredientes empleados, la dificultad, la estética y el mensaje.
Los tres ganadores conocerán quién de ellos ganará el máximo premio el próximo 29 de noviembre, en un acto que se celebrará en el Hotel Santa Catalina y al que asistirá el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, y el viceconsejero de Turismo, Cristóbal de la Rosa.
Los ganadores recibirán los siguientes premios:
El primer clasificado, 1.000€, más una cena para 2 personas en el tres veces nombrado mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, en Girona; el segundo clasificado, 600€ y el tercer clasificado: 400€.
