Rescatan a un trabajador de limpieza en Icod, tras caer a un pozo

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Bomberos del Parque de Icod de los Vinos fueron activados ayer martes, 24 de septiembre, a las 09.52 horas, para rescatar a un trabajador del Ayuntamiento de Icod de los Vinos que se había caído en un pozo en la calle Pantaleona (Cueva del Viento) mientras realizaba tareas de limpieza y mantenimiento de carreteras. 

Los bomberos del Consorcio procedieron con su rescate. Inmovilizaron su pierna, le pusieron una collarín y una vez evacuado, pasó a disposición del SUC. Al lugar también acudió la Policía Local.

Por otro lado, bomberos del Parque de Santa Cruz extinguieron un incendio originado en la cocina de una vivienda en Candelaria, en la calle La Piterita, a las 11.32 horas. La acción de los bomberos se centro en sofocar las llamas y ventilar el inmueble. Al lugar también acudió la Policía Local.

Finalmente, también ayer, efectivos del Parque de Icod de los Vinos y de La Orotava recibieron una alerta a las 12.38 horas, por un incendio en la sauna del hotel Meliá en Buenavista del Norte.

Cuando llegaron al hotel comprobaron que varios empleados habían intervenido en el conato pero que aún no estaba extinguido, por lo que valoraron la magnitud del incendio y terminaron de apagar las llamas. Seguidamente, continuaron con la ventilación de la estancia.

Colaboraron con las diligencias correspondientes agentes de la Guardia Civil y Policía Local, además acudieron sanitarios del Servicio de Urgencias Canario.

Todos los servicios fueron gestionados a través de la Central de Coordinación de Bomberos en el 1-1-2.

 

Santa Cruz | Rescatan a una tortuga boba atrapada en una red de pesca

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Agentes de la Guardia Civil pertenecientes al Servicio Marítimo Provincial de la Comandancia de Santa Cruz de Tenerife han rescatado y liberado a una tortuga boba, única especie del género “caretta caretta”, que se encontraba en el mar atrapada en una red de pesca.

Los agentes se encontraban prestando el servicio propio de su especialidad y mientras navegaban por las inmediaciones de la playa de Las Gaviotas, visualizaron desde la embarcación una tortuga que se encontraba flotando sin poder nadar, ya que estaba atrapada por una red de pesca.

Rápidamente, los agentes haciendo uso del salabre, trataron de acercar la tortuga a la embarcación, para así cortarle parte de la red y poder subirla mejor.

Una vez consiguieron tenerla en la embarcación, como bien se puede apreciar en el vídeo, observaron que parte de la red la tenía en la boca, lo que le estaba ocasionando una obstrucción de las vías respiratorias y ello le impedía respirar con normalidad. Además, también tenía restos de la citada red en algunas de sus aletas.

La rápida intervención de los agentes de la Guardia Civil del Servicio Marítimo Provincial, ha sido crucial para la tortuga haya podido sobrevivir.

La tortuga ha sido entregada en un Centro de Recuperación de Fauna Silvestre del Cabildo, quien se hará cargo de la especie.

Canarias defiende su estatus RUP para mitigar las consecuencias del ‘brexit’

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La consejera de Economía, Conocimiento y Empleo, Carolina Darias, participa en la Conferencia de Asuntos Relacionados con la UE para coordinar líneas de acción con el resto de comunidades autónomas.

La consejera de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias, Carolina Darias, participó este jueves en una reunión de la Conferencia de Asuntos Relacionados con la Unión Europea (CRUE) para compartir información con el Gobierno de España y los gobiernos de las comunidades autónomas acerca de la posible salida del Reino Unido de la UE, así como coordinar líneas de acción entre administraciones autonómicas, un encuentro liderado por la vicepresidenta en funciones del Gobierno de España, Carmen Calvo, en el que Darias defendió su estatus de región ultraperiférica (RUP) como vía para amortiguar en las Islas un posible ‘brexit’ duro.

La reunión de alto nivel, en la que participaron consejeros y consejeras de todas las comunidades autónomas y se celebró esta mañana en la sede del Ministerio de Política Territorial y Función Pública, ha tenido como objetivo, señaló Darias, “ultimar el buen trabajo que ya viene llevándose a cabo por parte del Gobierno de España y por los gobiernos autonómicos concretando medidas, sobre todo para aquellos territorios que, como Canarias, pueden verse afectados de manera singular por el ‘brexit”.

La única RUP española

La consejera recordó que Canarias es la única región RUP española, por lo que debe tener “un tratamiento singular”, algo que queda recogido en el artículo 349 del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea (TFUE) y que supone “una garantía y un reconocimiento de las singularidades de aquellas regiones que, siendo europeas, están alejadas del continente”. Unas singularidades de las que, explicó Darias, es “plenamente consciente” la vicepresidenta del Gobierno de España, tal como expuso en la reunión.

“Tenemos el convencimiento de que el estatus de RUP nos permitirá afrontar con mayores garantías el gran desafío del ‘brexit”, afirmó Carolina Darias, quien avanzó que ya se va a iniciar un “frente común” con el resto de regiones ultraperiféricas y especialmente con Madeira, con la que “compartimos más singularidades y problemáticas”.

En este sentido, recordó que al margen de los problemas comunes, Canarias ha puesto en evidencia en esta reunión aquellos aspectos diferenciales de las consecuencias de una salida del Reino Unido de la UE, dado el posible impacto en sectores como el turismo y, particularmente en el Archipiélago, en el sector agrícola regional, que cuenta con importantes ayudas europeas al transporte, la comercialización y la producción de tomate y pepino.

“Se trata de seguir avanzando y de seguir trabajando; el Gobierno de Canarias está vigilante en la defensa de los derechos y los intereses de Canarias ante el reto que supone el ‘brexit”, concluyó.

 

Canarias | “Hemos visto en el pasado hablar mucho de carreteras, pero de ejecutar, más bien poco”

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Franquis reafirma que la planificación en carreteras se hará de forma coordinada con las entidades locales.

El consejero de Obras Públicas, Transporte y Vivienda manifiesta en sede parlamentaria su determinación de ser exigentes con el Estado y sacar las carreteras del debate político para centrarse en la gestión.

El consejero de Obras Públicas, Transportes y Vivienda del Gobierno de Canarias, Sebastián Franquis, ha reafirmado hoy en la sede del Parlamento de Canarias que la planificación en materia de carreteras del nuevo Ejecutivo regional se fundamentará en la ejecución de los proyectos en coordinación con las entidades locales, principalmente con los cabildos, y dándole la mayor de las transparencias para que la ciudadanía esté informada de los procesos que rodean a la realización de grandes obras como las de las carreteras de las Islas.

“La planificación es el pilar sobre el que tienen que apoyarse todas las decisiones para la creación de nuevas vías o el desarrollo de proyectos estratégicos en nuestras Islas. Ya lo señalé hace unos días, nuestra brújula en la Consejería se va a centrar en planificar, coordinar y ejecutar, para evitar los errores del pasado, cuando se anunciaban actuaciones y luego no había proyectos para ejecutarlos”, señaló el consejero. En este sentido, Franquis recordó que el anterior Gobierno anunció hace un año la firma del actual Convenio de Carreteras 2018-2027 que incluía 69 intervenciones en vías de las islas. “Sin embargo, al llegar a la Consejería de esas 69 actuaciones solo me he encontrado con seis proyectos redactados y listos para su ejecución”.

“La planificación pasa obligatoriamente en este nuevo Gobierno de progreso, por la conciliación y el diálogo”, resaltó Franquis, “y para eso hemos puesto en marcha nada más llegar a la Consejería, un proceso de consulta y coordinación con las entidades locales más cercanas al territorio como son los cabildos y ayuntamientos. En estos dos meses he mantenido reuniones de trabajo con cuatro de los siete cabildos insulares con los que ya hemos acordado prioridades y necesidades en materia de carreteras, un diálogo que seguiré manteniendo con el resto de los cabildos y con los ayuntamientos del Archipiélago, diálogo que mantendré durante toda la legislatura y que haré extensivo a todos los actores sociales y económicos de las islas”.

Franquis recordó que el diálogo y la transparencia serán piezas fundamentales en la gestión de las obras de carreteras en Canarias. “Consecuente con ello, tenderé la mano a los actores políticos, económicos y sociales para la consecución de un Pacto Autonómico en materia de infraestructuras y movilidad sostenible. Un acuerdo que garantice el cumplimiento de los planes de carreteras la gestión de la conservación de las infraestructuras y las prioridades y criterios de inversión”.

Sebastián Franquis también afirmó durante su comparecencia parlamentaria que va a centrarse en la gestión. “Quiero sacar la planificación de las carreteras del debate político”, añadió el consejero, “hasta ahora lo que hemos hecho es planificar y anunciar a los ciudadanos el compromiso del Gobierno con otras instituciones para priorizar carreteras. Esa va a ser nuestra hoja de ruta. Por eso planteamos el pacto antes mencionado, para sumar a las fuerzas políticas al mismo, porque es bueno para Canarias. Queremos gestionar, no debate político como hemos visto en el pasado, que se hablaba mucho de carreteras, excesivamente, pero de ejecutar, más bien poco”.

El consejero aseguró, además, que será exigente con el Estado para reclamar las transferencias pendientes del anterior Convenio de Carreteras y defendió la eficacia de la Comisión Bilateral con el Ministerio de Fomento creada hace tres semanas y que negocia la reclamación de esas partidas. “Yo estoy convencido, no tengo ninguna duda, de que si ya hubiera Gobierno de España, y el ministro de Fomento fuera José Luis Ábalos, hoy tendríamos firmado en el convenio actual, la ampliación del importe de la deuda anterior. Si los partidos que están hoy aquí en la oposición hubieran votado la investidura del señor Sánchez, ya tendríamos Gobierno y tendríamos aseguradas esas transferencias. No tengo ninguna duda”, cerró Franquis su intervención.

 

CajaCanarias pone en marcha 63 proyectos culturales, deportivos y educativos

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Más de 200 propuestas tomaron parte en la edición del presente ejercicio que cuenta, como principal novedad, con la inclusión de una línea de apoyo a entidades culturales históricas.

El acto de firma de convenios tuvo lugar esta mañana, en el Espacio Cultural CajaCanarias de Santa Cruz de Tenerife y contó con la presencia de las diferentes asociaciones beneficiarias.

La Fundación CajaCanarias ha procedido esta mañana a celebrar el acto de firma de los respectivos convenios con aquellas personas y entidades beneficiarias de sus Convocatorias de Ayudas a Proyectos deportivos, culturales y educativos 2019, y que a lo largo del presente ejercicio beneficiará a un total de 63 iniciativas en el conjunto de la provincia de Santa Cruz de Tenerife. De este modo, el Espacio Cultural CajaCanarias capitalino acogió a los representantes de las distintas entidades que, en esta sexta edición de las Convocatorias de Ayudas CajaCanarias, resultaron seleccionadas entre un total de 219 propuestas presentadas a las diferentes líneas de apoyo mencionadas. Con una dotación total que ha ascendido a 350.000 euros esta acción ha contado, como principal novedad, con la inclusión de una línea de colaboración destinada a entidades culturales históricas.

El acto contó con la presencia del presidente y la directora del área social y educativa de la Fundación CajaCanarias, Alberto Delgado y Clara Gámez, respectivamente. En sus correspondientes intervenciones, ambos se congratularon por el excelente nivel general de los proyectos presentados en las diferentes líneas de colaboración, así como procedieron a felicitar a las entidades seleccionadas en el presente ejercicio. Antes de desarrollarse el acto de firma de los correspondientes convenios de colaboración, el Espacio Cultural CajaCanarias acogió la presentación de la actividad que, en el marco de la Convocatoria de Ayudas a Proyectos Sociales 2018, realizó la asociación Jade, para finalizar con una actuación a cargo del dúo formado por Lucía Rodríguez y Carolina Abreu, colaboradoras de dicha iniciativa además de haber resultado finalistas en el I Premio de Música Joven CajaCanarias, en 2018.

La Convocatoria de Ayudas a proyectos culturales, deportivos y educativos CajaCanarias 2019 tiene como principal objetivo, de la misma manera que en anteriores ediciones, apoyar iniciativas de esta naturaleza promovidas por personas físicas y jurídicas que desarrollen actividades en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, entre el 1 de agosto de 2019 y el 31 de julio de 2020.

 

Canarias es la II región más barata para estudiar un grado universitario

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En Canarias, el precio por crédito oscila entre los 9,47 euros de los grados más baratos, hasta 14,59 de los más caros.

En España hay 49 universidades públicas en las que estudiar un grado. La comunidad que más universidades públicas tiene en su territorio es Andalucía, que cuenta con 10.

La media de precio por crédito para los estudios más asequibles es de en torno a 15 euros, mientras que si nos vamos a carreras más caras, como pueden ser las vinculadas a ciencias de la salud o ingenierías, es precio se sitúa en casi 22 euros.

El coste puede variar desde los 8,63 euros en la Universidad de Oviedo, hasta los 39,53 euros por crédito que podemos observar en algunos estudios ofertados en las universidades de Cataluña.

Ha empezado el curso universitario 2019-2020, con los consecuentes gastos de inicio, entre los que el precio de la matrícula es uno de los más importantes. El precio de los estudios depende del tipo de experimentación de los grados y de la universidad en la que se matricule el alumno. Desde la web experta en ahorro Cuponation se ha analizado el precio de los créditos de grado en primera matriculación en las universidades públicas españolas.

En España, hay 49 universidades públicas que ofrecen estudios de grado. 48 de ellas están vinculadas a los gobiernos regionales y una de ellas es a distancia (UNED). La comunidad que más universidades públicas tiene en su territorio es Andalucía, que cuenta con 10. Le siguen Cataluña con 7, Madrid con 6 y la Comunidad Valenciana con 5. Las ciudades autónomas de Ceuta y melilla son los únicos territorios que no cuentan con una universidad pública.

En cuanto al precio de los créditos de los estudios de grado, cada región establece los mismos teniendo en cuenta el nivel de experimentación. Algunas universidades, como las de Andalucía tienen un precio genérico para el crédito, sean cuales sean los estudios seleccionados. Sin embargo, en otras, como las de Castilla y León o la UNED, cuentan hasta con 7 precios diferentes según el tipo de grado. El coste puede variar desde los 8,63 euros en la Universidad de Oviedo, hasta los 39,53 euros por crédito que podemos observar en algunos estudios ofertados en las universidades de Cataluña.

La media de precio por crédito para los estudios más asequibles es de en torno a 15 euros, mientras que si nos vamos a carreras más caras, como pueden ser las vinculadas a ciencias de la salud o ingenierías, es precio se sitúa en casi 22 euros. Las comunidades con las universidades públicas más caras son Cataluña, cuyo coste por crédito está entre 25,27 y 39,53 euros, seguido de Madrid, que en su caso oscila entre los 21,39 euros de los grados más baratos, hasta 26,14 de los más caros.

En las universidades de Canarias; Universidad de La Laguna y Universidad de Las Palmas de Gran Canaria; hay cuatro niveles de especialización de grados. Los más baratos tienen un coste de 9,47 euros por crédito, y los más caros de 14,59. Esto las sitúa en la segunda posición de las universidades más baratas.

Región Nº Centros Credito + barato Crédito + caro Niveles especialización
Andalucía 10 12,62 € 12,62 € 1
Aragón 1 13,70 € 23,39 € 4
Asturias 1 8,63 € 15,70 € 3
Baleares 1 11,59 € 20,82 € 5
C. Valenciana 5 13,86 € 21,16 € 5
Canarias 2 9,47 € 14,59 € 4
Cantabria 1 10,28 € 16,07 € 5
Castilla y León 4 12,94 € 21,01 € 6
Castilla-La Mancha 1 12,13 € 18,87 € 4
Cataluña 7 25,27 € 39,53 € 3
UNED 1 13,00 € 20,48 € 6
Extremadura 1 10,31 € 18,51 € 5
Galicia 3 9,85 € 13,93 € 2
La Rioja 1 14,60 € 23,51 € 3
Madrid 6 21,39 € 26,14 € 3
Murcia 2 14,38 € 16,78 € 2
Navarra 1 16,25 € 23,05 € 2
País Vasco 1 14,08 € 19,84 € 4

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30 personas intoxicadas con salmonela en Lanzarote

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Los pacientes fueron atendidos en los servicios de Urgencias y sólo tres menores han requerido ingreso hospitalario.

El Área de Salud de Lanzarote del Servicio Canario de la Salud (SCS) ha notificado 30 casos de toxiinfección alimentaria por salmonela en la Isla relacionados con el consumo de alimentos adquiridos en un establecimiento de comida preparada de Playa Honda, denominado Arrocha. Del total de pacientes atendidos en los servicios de Urgencias, tres menores de edad han sido ingresados.

Los inspectores del Área de Salud de Lanzarote se encuentran realizando la correspondiente investigación tras la toma de muestras y cierre del establecimiento, que se hizo efectivo el día 23, además de analizar la trazabilidad y manipulación de los alimentos.

Desde el Área de Salud de Lanzarote se insiste en la recomendación de eliminar los alimentos que hayan sido adquiridos en el comercio afectado en el caso de que alguien aún los conserve.

 

La Palma mejora la atención de los usuarios con fibromialgia

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El objetivo es mejorar el diagnóstico y tratamiento de las personas con fibromialgia, fatiga crónica y sensibilidad química múltiple.

También se van a desarrollar acciones informativas y de sensibilización relativas a estas dolencias.

La Gerencia de Servicios Sanitarios del Área de Salud de La Palma, adscrita a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, y la Asociación Frida La Palma – Asociación de Fibromialgia, Fatiga Crónica y Sensibilidad Química Múltiple – han acordado poner en marcha una serie de actuaciones con el fin de mejorar la atención sanitaria de los usuarios afectados por estas dolencias.

En este sentido, la gerente de Servicios Sanitarios, Mercedes Coello, junto a la directora médica del Hospital General de La Palma, Diheva Fernández Luzua, se reunieron con representantes de la Asociación para acordar el conjunto de acciones que, con el objetivo de mejorar el diagnóstico y el tratamiento de las personas con fibromialgia, así como de los cuadros médicos afines, se empezarán a desarrollar en la Isla. Por otro lado, se estableció llevar a cabo actuaciones de información y sensibilización relativas a estas patologías.

Durante el encuentro, también se acordó iniciar labores de coordinación para organizar diferentes jornadas coincidiendo con el Día Mundial de la Fibromialgia que, como cada año, se conmemora el 12 de mayo.

 

La Gomera entregó las distinciones del Plan de Mejora del Sector de la Restauración

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La iniciativa busca reforzar los servicios y atención que reciben los clientes de estos establecimientos, especialmente, en los turistas que visitan la isla.

Casimiro Curbelo valora el compromiso de los restaurantes adheridos al proyecto, que en esta segunda fase proceden de Agulo, Hermigua, Vallehermoso y Valle Gran Rey.

María Isabel Méndez alude a la profesionalización del sector y la excelencia turística como garantes de un destino singular, coincidiendo con la celebración del Día Internacional del Turismo.

El Cabildo de La Gomera acogió, este jueves, la entrega de distinciones a los diez restaurantes que superaron las sesiones formativas y de evaluación del II Plan de Mejora del Sector de la Restauración, con el que la Institución, a través de la Academia Axon, avanza en una mayor capacitación de los profesionales de este ámbito, así como en el incremento de la calidad y los servicios que prestan.

En esta segunda fase, han sido distinguidos los restaurantes La Vieja Escuela, Mantillo – Los Chochos, El Carraca, Casa Creativa, Los Telares, Bar Navarro, Roque Iguala, Hotel Gran Rey, La Islita y El Pescador. “Son establecimientos comprometidos con sus clientes y con la calidad de los servicios que prestan, algo que repercute en la imagen de la isla como un destino diferenciado”, afirmó Casimiro Curbelo, presidente del Cabildo.

Recordó que la iniciativa insular ya ha alcanzado a la totalidad de los municipios, con acciones formativas que, en su primera fase, se desarrollaron en Alajeró, San Sebastián de La Gomera y Valle Gran Rey, mientras que ahora se ha llevado a cabo en Agulo, Hermigua y Vallehermoso. “Se ha diseñado una planificación que permite alcanzar la totalidad de municipios”, precisó.

La formación integral y de calidad ha estado dirigida por el chef gomero Juan Carlos Clemente, quien ha coordinado las sesiones, aportando nuevos conocimientos, técnicas y actitudes ante los clientes. Además, se ha hecho hincapié en la comercialización, a través de internet, garantizando que estas medidas repercutan en la oferta turística insular.

En cuanto a las características del proyecto, María Isabel Méndez, consejera de Turismo, detalló que ha permitido la formación de más de 50 empleados del sector. En total son 252 horas de formación en cada fase con módulos que abarcan desde el ámbito de la cocina, gestión, sala, marketing, junto a otras mejoras como  la sostenibilidad ambiental, cata de vinos y administración.

El plan también ha permitido poner en valor la gastronomía insular, dedicando un espacio diferenciado a la variedad vitivinícola, así como la inclusión de platos tradicionales. En el mismo sentido, se han adquirido compromisos en el campo de la sostenibilidad, apostando por esta línea de trabajo en concordancia con la estrategia de turismo sostenible.

Por último, insistió en que la excelencia turística se basa en unos servicios que aporten calidad y profesionalidad, a lo que añadió la preparación de nuevas acciones formativas dirigidas a este fin. “En esta fechas, en la que celebramos el Día Internacional del Turismo, ahondamos en reforzar nuestra apuesta por seguir siendo un destino atractivo y singular”.

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La Gomera prepara la celebración del Día Internacional del Turismo

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La red de oficinas de Turismo será escenario de las actividades que comienzan desde las 10 de la mañana, este viernes 27 de septiembre.

La Gomera celebra este viernes el Día Internacional del Turismo con una programación especial en la red de oficinas de Turismo del Cabildo, en San Sebastián, Playa de Santiago y Valle Gran Rey,  que serán escenario de actuaciones musicales marcadas por folclore insular, a lo que se unirá una muestra de la gastronomía de la isla. Las actividades darán comienzo a partir de las 10 de la mañana, coincidiendo con las horas de mayor afluencia de turistas en el centro de la capital.

En esta ocasión, las chácaras y tambores estarán acompañados por un bodegón con productos locales, además de una zona de concurso dedicada a los turistas que visitan La Gomera y que podrán obtener premios al acertar cuestiones sobre la geografía, historia y cultura de la isla.

Con este tipo de acciones, el Cabildo quiere incidir en una promoción de la Isla basada en sus valores culturales, gastronómicos y naturales como atractivos turísticos que avanzan en un modelo diferenciado, con el objetivo de consolidar y fidelizar al turista interesado por todo lo que ofrece La Gomera, que va mucho más allá que el sol y la playa.

 

Efraín Medina, pregonero de las Fiestas Lustrales de Vallehermoso

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El 16 de julio de 2020 será la Bajada y la Subida tendrá lugar el 22.

A menos de un año de la celebración de las Fiestas Lustrales de Vallehermoso, la Comisión de Fiestas, reunida este pasado martes, acordó nombrar al Efraín Medina como Pregonero el 19 de junio de 2020. Con la designación del anterior vicepresidente del Cabildo de Tenerife y exdirector de la gala de Lustrales de 1995 y natural del municipio, se da el pistoletazo de salida a una programación que irá siendo desvelada pero que promete ser inolvidable.

De hecho, la Comisión de Fiestas ya ha avanzado las principales fechas del calendario, que incluyen los días más señalados, como la Bajada de la Virgen del Carmen, que tendrá lugar el 16 de julio: la Bajada a la Playa dos días después; y finalmente la Subida de nuevo a su ermita en el Ingenio el 22.

Por otro lado, la Comisión también aprobó las bases que han de regir las distintas galas que conforman parte de la programación general de las Lustrales, así como las bases para la realización del cartel anunciador, que se encuentra en fase de publicación y a la que se anima a la participación de todos los artistas tanto locales, como insulares o regionales. La fecha límite será el 29 de noviembre y se seleccionará mediante voto online hasta el 13 de diciembre y de manera física un día más tarde. El premio contará con una dotación económica de 300 euros.

Una de las máximas que se han previsto desde la Comisión, que cuenta con la colaboración ineludible del Ayuntamiento de Vallehermoso, es la participación ciudadana, por lo que animan a vecinos y visitantes a implicarse de manera activa tanto en los actos como en el cierre del programa definitivo de actos.

“Las Fiestas Lustrales de Vallehermoso son más que unas fechas festivas en un calendario; son el reflejo del alma del pueblo volcado en la Bajada de la Virgen del Carmen cada cinco años al Casco y a la Playa”, afirman desde la Comisión de Fiestas de 2020.

 

El cacao natural, un alimento ideal para el desayuno con beneficio cardiovascular

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Varios estudios científicos avalan que introducir este alimento en la alimentación de forma regular ayuda a mantener la elasticidad de las arterias, actúa contra la hipertensión y mejora el perfil lipídico.

Es una de las fuentes naturales más ricas en polifenoles, entre 10 y 50 mg por gramo, que protegen al organismo frente a procesos oxidativos e inflamatorios.

Combinado con leche, el cacao natural es una excelente fuente de nutrientes en el desayuno. Además, este primer vaso de leche por la mañana aporta el 30% de la cantidad diaria de calcio recomendada.

El cacao natural es uno de los alimentos más ricos en polifenoles, compuestos naturales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que son beneficiosos para la salud, especialmente la cardiovascular. Además, es 100% vegetal y aporta proteínas, minerales y fibra. Por todo ello, los expertos recomiendan incluirlo junto a un vaso de leche en el desayuno, ya que así complementa el valor nutricional de la leche. Pero sólo el cacao natural, a diferencia de otros como, por ejemplo, el alcalinizado, conserva al 100% todas sus propiedades antioxidantes.

Con motivo de la Semana del Corazón, organizada por la Fundación Español del Corazón con el respaldo de la Sociedad Española de Cardiología, el Observatorio del Cacao ha querido sumarse a este evento, declarado de Interés Sanitario por parte del Ministerio de Sanidad y Consumo, organizando un taller que ha tenido lugar esta mañana en Madrid con el título “El cacao natural: un desayuno con corazón”.

En línea con el propósito de la iniciativa en que se enmarca esta acción, que no es otro que informar sobre los beneficios y la necesidad de desarrollar hábitos de vida saludable para prevenir las enfermedades del corazón, la Dra. María Izquierdo, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, ha explicado los beneficios del cacao natural desde el punto de vista cardiovascular, mientras que la actriz y Masterchef María Castro ha preparado una serie de apetitosas recetas para un desayuno completo y equilibrado.

“Una de las propiedades más importantes atribuidas al cacao natural es su efecto protector sobre el sistema cardiovascular, retrasando la aparición de los principales factores de riesgo: colesterol, hipertensión arterial y arteriosclerosis”, ha explicado la Dra. María Izquierdo. “Un compuesto concreto del cacao natural, la teobromina, ejerce un efecto beneficioso sobre la concentración de lípidos en la sangre, aumentando el colesterol protector y reduciendo el colesterol perjudicial”3.

Varios estudios también constatan que consumir diariamente cacao con una pureza superior al 60% reduce la presión arterial en personas hipertensas, aumenta los niveles de HDL y reduce el LDL3. Además, estimula la producción de óxido nítrico, que ejerce de vasodilatador de las arterias y previene la arteriosclerosis4.

Detrás de todos estos beneficios se encuentra su elevado contenido en polifenoles, que convierte al cacao natural en un alimento idóneo para introducir en el desayuno, como invitan a hacer los expertos. “Es tan fácil como recomendable. El desayuno completo incluye leche (o lácteos), fruta y cereales y, con el cacao natural, añadimos una cantidad importante de polifenoles, con sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, beneficiosas para nuestro sistema cardiovascular”.

Sólo el cacao natural conserva todas sus propiedades 

No todos los tipos de cacao son iguales. El cacao natural es el único que conserva todas sus propiedades nutricionales, antioxidantes y antiinflamatorias, ya que no ha sido sometido a ningún proceso químico.

El cacao natural tiene un pH ligeramente ácido que oscila entre 5.0 y 5.6 y se caracteriza por un elevado contenido en polifenoles: de 10 a 50 mg por gramo, una cantidad superior a la que contienen otros alimentos como el té o los arándanos, considerados grandes antioxidantes gracias a su contenido en estas potentes sustancias bioquímicas. Además, un tipo concreto de polifenoles, los flavonoides, son los responsables del color marrón claro y el sabor amargo que lo hacen inconfundible.

Sin embargo, el cacao que ha pasado por un proceso de alcalinización reduce de forma significativa su contenido en polifenoles. El objetivo de este proceso es neutralizar el pH del cacao, reduciendo su acidez y astringencia, oscurecer su color y hacerlo más soluble. Pero, a mayor alcalinización, mayor es la pérdida de polifenoles: en una alcalinización moderada se destruyen hasta el 78% de estos compuestos.

¿Y si lo combinamos con leche?

El cacao natural en el desayuno, combinado con los cereales, la fruta y el vaso de leche de toda la vida, constituye una excelente fuente de nutrientes y un alimento recomendable para todas las edades. “Además, este primer vaso de leche por la mañana nos aporta un 30% de la cantidad de calcio recomendada al día, que es de 1.000 mg”, explica la doctora María Izquierdo.

Además, el hecho de combinar todos estos alimentos hace que aprovechemos todas sus propiedades y estemos aportando una serie de nutrientes clave para un buen desarrollo, como carbohidratos, proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas A, B2, B12 y D y minerales, sobre todo calcio y fósforo.

Las recetas de la Masterchef, María Castro, con cacao natural

Durante el taller “El cacao natural: un desayuno con corazón”, la actriz María Castro ha explicado a los asistentes que “en casa el desayuno siempre ha sido una de las comidas más importantes del día toda la familia. Lo que hago por las mañanas después de levantarme es preparar un tazón de leche o de bebida vegetal con cacao natural, que es una manera sana de empezar el día. Y deliciosa”.

María Castro también ha elaborado una serie de recetas para elaborar un desayuno completo, sencillas y rápidas de preparar “con lo que ya no tenemos excusa hacer un primer desayuno en casa, aunque sea ligero”. Concretamente, durante el taller ha propuesto:

Vaso de leche con cacao natural y tostadas con fruta

  • 1 vaso de leche semidesnatada
  • Cacao natural
  • 2 rebanadas de pan de cereales integrales
  • Queso fresco para untar
  • Plátano
  • Fresas

Bowl de desayuno

  • 3/4 de taza de copos de avena
  • 1 taza de bebida vegetal
  • 1/4 de taza de yogur
  • 1 cucharadita de miel
  • 3 cucharaditas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Fruta fresca al gusto
  • Cacao natural

En un bote de cristal añadimos la avena junto a las semillas de chía. A continuación, también añadiremos la bebida vegetal (que puede ser de almendras, de soja, de arroz…) y el yogur. Seguidamente, se añade también la miel y la canela, y se mezcla todo. Finalmente, lo tapamos y dejamos refrigerado para que se hidraten las semillas. Después tan sólo tenemos que abrir el bote, añadir la fruta fresca y el cacao natural por encima.

Smoothie de manzana y aguacate

  • 1 manzana roja
  • 1/2 aguacate
  • 2 – 4 nueces
  • 2 dátiles
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de cacao natural
  • 1 cucharadita de semillas de lino dorado
  • Un vaso de bebida de almendras

Mug Cake con cacao natural

  • 1 huevo ecológico
  • 2 cucharadas de harina integral de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar de caña
  • 2 cucharada de cacao natural
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • de leche

Podemos elaborar la masa en la propia taza o por comodidad prepararlo en un bol aparte. Batimos el huevo, añadimos los líquidos y a continuación los sólidos. Con la ayuda de un tenedor o unas varillas removemos hasta que no haya grumos. Si hemos preparado la masa en un bol pasamos la masa a la taza. (No debe ocupar más de 3/4 de la taza ya que luego crece bastante). Cocinamos durante 3 minutos en el microondas a máxima potencia. Dejamos templar un minuto, espolvoreamos con un poco más de cacao natural y nos lo comemos calentito.

Referencias

  1. USDA Database for the Proanthocyanidin content of selected foods; http://www.nal.usda.cov/fnic/foodcomp
  2. Tabla de composición del CESNID. Recomendaciones de ingesta de calcio y vitamina D: posicionamiento del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría. Anales de Pediatría (14 de febrero de 2012). V. Martínez Suárez, J.M. Moreno Villares, J. Dalmau Serra y Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría
  3. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Effect of cocoa and theobromine consumption on serum HDL-cholesterol concentrations: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2013; 97:1201–9. / McFarlin BK, Venable AS, Henning AL, et al. Natural cocoa consumption: Potential to reduce atherogenic factors? J Nutr Biochem. 2015;26(6):626-32.
  4. http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3654
  5. De Araujo QR, Gattward JN, Almoosawi S, et al. Cacao and Human Health: from Head to Foot – A Review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 Aug 24.

El Observatorio del Cacao

El Observatorio del Cacao (www.observatoriodelcacao.com) es una entidad de carácter científico impulsada por un grupo de expertos en investigación, medicina y nutrición a raíz de las intensas investigaciones de los últimos años sobre las propiedades beneficiosas del cacao natural para la salud. Su objetivo es ser un referente riguroso en el estudio y la divulgación de las propiedades de este alimento, facilitando una información relevante, seria, contrastada, independiente y actualizada en base a los estudios científicos disponibles hasta la fecha. Para ello, la entidad cuenta con un comité científico, cuya misión es validar y desarrollar todos los contenidos y las acciones que se lleven a cabo en el marco de esta iniciativa.

Thomas Cook | 653 turistas han sido trasladados al Aeropuerto Sur

Por
Dux Garuti
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El Cabildo organiza los traslados al aeropuerto Tenerife Sur de los turistas de Thomas Cook.

El presidente del Cabildo de Tenerife, Pedro Martín, explica que el plan de contingencia está funcionando, y que hoy han sido más de medio millar de afectados los que han podido llegar al aeropuerto con normalidad para regresar a su país de origen.

El Cabildo de Tenerife organiza desde primera hora de hoy los traslados desde los respectivos establecimientos donde se alojan hasta el aeropuerto Tenerife Sur-Reina Sofía de los turistas afectados por el cierre de Thomas Cook, medida contemplada dentro del plan de contingencia diseñado por la institución insular que preside Pedro Martín. Más de medio millar  de afectados -653- han podido llegar al aeropuerto ya gracias a las guaguas coordinadas por el Cabildo.

Martín explica que “desde el Gobierno de Tenerife estamos llevando a cabo las acciones necesarias para mitigar las consecuencias de esta situación con la intención de que en un futuro, cuando todo se resuelva, decidan volver a esta isla” y remarcó que “el problema no es el destino, Tenerife, sino la empresa que ha quebrado y que no ha podido cumplir con sus compromisos”.

El presidente añade que el plan de contingencia está coordinando por personal del Cabildo de Tenerife “que está acompañando a los turistas desde sus alojamientos, facilitando la información necesaria para realizar los trámites que necesiten y preparado para resolver incidencias, ya que estamos colaborando con todo el personal de Thomas Cook desde sus oficinas centrales en el sur de la isla”.

El plan de contingencia diseñado desde la corporación insular, tal y como detalla Martín, “prevé aumentar las líneas aéreas de conexión con Tenerife, el contacto constante con Thomas Cook para intervenir cuando haga falta y permanente con AENA por si hubiera que intervenir en el hipotético caso de que los vuelos previstos para que regresen a su país no salieran”.

Aclara que “estamos ante clientes que pagaron ya con anterioridad su traslado y precisamente porque nos jugamos la imagen de la isla es por lo que hemos diseñado este plan” y afirma que el Cabildo está en contacto diario con todos los afectados y con los organismos implicados para que “cuanto antes, volvamos a la normalidad para poder centrarnos en las soluciones a medio y largo plazo”.

 

Arona incorpora un canal para incidencias en la app del Ayuntamiento

Por
Dux Garuti
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Un apartado en el que los vecinos y vecinas, podrán comunicar directamente al Servicio de Atención al Ciudadano aquellos desperfectos o incidencias que puedan observar, pudiendo introducir texto, fotografía y localización exacta para facilitar los trámites de actuación por parte del consistorio.

El ayuntamiento de Arona ha actualizado el canal de comunicación bidireccional con la ciudadanía, perfeccionando las utilidades de la aplicación para móvil y tablets en la que los usuarios además de obtener información sobre las diferentes áreas y servicios en una misma vía, también podrán interactuar y trasladar incidencias geolocalizadas, realizar la compra de entradas o conectar con el Servicio de Atención al Ciudadano por el chat de la app o activando la llamada directa.

Durante los últimos meses se han realizado diversas prácticas para garantizar el correcto funcionamiento de las nuevas utilidades, que ya están disponibles para todas aquellas personas que decidan descargar la app en sus terminales y disfrutar de sus ventajas.

El sistema, se puede descargar gratuitamente desde las distintas tiendas de Iphone y Android, introduciendo en el buscador Ayuntamiento de Arona. Un canal de comunicación que ya cuenta con un amplio recorrido, pero que con esta actualización, amplía las opciones para los usuarios, que podrán comunicar directamente las incidencias que observan en la vía pública o realizar la compra de entradas de eventos deportivos o culturales que supongan coste.

Incidencia Inmediata

El usuario, a partir de ahora, cuenta con una herramienta para comunicar posibles incidencias o desperfectos que pueda observar en las zonas públicas del municipio. Un apartado en el que además de incluir texto, también podrán adjuntar fotografía y localización exacta para facilitar los trámites de ejecución. De esta manera, desde el Ayuntamiento de Arona también se podrá interactuar con los usuarios informando del estado de la incidencia por el mismo canal de respuesta. Una herramienta rápida e intuitiva con la que los propios vecinos y vecinas podrán informar directamente al Servicio de Atención al Ciudadano, agilizando así el tiempo de actuación.

Arona en la palma de la mano

La app mantiene en una sola vía todas las noticias e informaciones generadas por las diferentes áreas. Un portal en el que se pueden, consultar las medidas de tráfico, el tiempo, el directorio municipal o el calendario de eventos, pudiendo incluso realizar la compra de entradas o efectuar trámites dentro de la sede electrónica desde la misma aplicación móvil.

Además, en un solo click los vecinos y vecinas podrán contactar con el Servicio de Atención al Ciudadano, de forma escrita a través del chat de la aplicación o activando la llamada directa.

El alcalde de Arona, José Julián Mena, ha destacado que “para nosotros es muy importante que nuestros vecinos y vecinas cuenten con las herramientas necesarias que faciliten la comunicación con el ayuntamiento. Por ello, se ha trabajado durante meses para perfeccionar esta aplicación que además de agilizar muchos trámites e informar de las diferentes actividades, también incorpora un canal directo con el que la ciudadanía puede comunicar aquellos desperfectos o incidencias que puedan observan en las zonas públicas.”

El concejal de Modernización, Leopoldo Díaz, ha afirmado que “se trata de una herramienta completa en la que la ciudadanía puede explicar con un breve texto la incidencia, adjuntar fotografía y activar la localización. Utilidades que aceleran el proceso de actuación.” Además el edil ha destacado que “desde el área de modernización trabajamos para el municipio continúe desarrollándose acorde a los tiempos y para ello las nuevas tecnologías son imprescindibles”.

 

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