La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha publicado la resolución por la que se convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026, un certamen orientado a la promoción de las producciones del Archipiélago, con especial atención a aquellas amparadas por figuras de calidad diferenciada.

Como principal novedad de esta edición, el ICCA asumirá los gastos de inscripción y logística de las empresas admitidas que deseen participar en los World Cheese Awards, que se celebrarán en Córdoba del 12 al 15 de noviembre de 2026. Además, se mantendrá el apoyo económico para la presencia en el Campeonato Gourmets Quesos 2027.

El director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, subraya que “no solo se trata de un certamen para premiar la excelencia de las producciones canarias, sino que se trata de una herramienta estratégica de promoción para nuestras queserías, poniendo el acento los productos que se elaboran bajo el sello de calidad diferenciada”.

En la misma línea, Arráez añade que “este año damos un paso al frente muy importante en el apoyo directo al productor ya que todas las queserías admitidas contarán con apoyo para participar en el World Cheese Awards 2026 y en el Campeonato Gourmets Quesos 2027”, con el objetivo de que “queremos que el talento de nuestros profesionales no se quede solo en las islas, sino que compita y brille con fuerza en los escaparates nacionales e internacionales más importantes del sector”.

El periodo de admisión de solicitudes concluirá el 10 de junio de 2026 a las 23:59 horas. Para consultar información adicional y acceder a la solicitud de inscripción se debe visitar la página web del ICCA a través del enlace https://www.gobiernodecanarias.org/agp/icca/ o la sede electrónica del Ejecutivo regional mediante la dirección web: https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/anuncios/6962f771-0de4-4697-ba9b-8603f5b6dcf8

El certamen, que se celebrará el 24 y 25 de junio en La Palma, establece distintas categorías de quesos según sean elaborados con leche pasteurizada o leche cruda, de distintas especies ganaderas (cabra, vaca, oveja y de mezcla) y en diferentes estados de maduración (tierno, semicurado, curado, viejo y añejo). También se contemplan distintas modalidades según el tipo de coagulación (de cuajo vegetal o de mezcla de cuajo vegetal y otros) y de maduración por el desarrollo de mohos (en su interior o en superficie).

Las bases del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026 establecen que podrán participar personas físicas o jurídicas que produzcan, elaboren y envasen en el Archipiélago cualquiera de las tipologías incluidas en el certamen, siempre que cumplan con la normativa vigente del sector, ya sea RGSA o RASCOM. Las producciones deberán estar disponibles en el mercado y corresponder a marcas comerciales propias.

En cuanto a los requisitos de las muestras, cada presentación deberá alcanzar un peso mínimo de dos kilogramos. En caso de no llegar a esa cantidad, deberán aportarse unidades enteras o fraccionadas hasta completar el mínimo exigido. Los productos deberán presentarse en envases que garanticen su correcta conservación, pudiendo agruparse varias muestras en un mismo paquete siempre que estén debidamente identificadas y diferenciadas. La fecha y el lugar de entrega serán comunicados a cada quesería participante por correo electrónico y/o teléfono.

El certamen se desarrollará mediante un sistema de cata ciega, en el que un panel de catadores y catadoras especialistas evaluará las muestras sin conocer su procedencia. A partir de sus valoraciones se otorgarán las Grandes Medallas de Oro, las Medallas de Oro y las Medallas de Plata, además de distinciones especiales como “Mejor Queso de Canarias”, “Mejor Queso Ecológico de Canarias” y “Mejor Queso de Producción Limitada de Canarias”. El galardón a la “Mejor Imagen y Presentación” quedará excluido para producciones ya premiadas en ediciones anteriores, salvo que presenten cambios sustanciales en el diseño.

Asimismo, el jurado concederá la distinción de “Mejor Queso Popular de Canarias” a la elaboración mejor valorada por un panel de consumidores constituido para este fin, mientras que el premio al “Mejor Queso Elegido por el Jurado Infantil” recaerá en una producción elaborada con leche de cabra, seleccionada por un grupo de niños y niñas pertenecientes al Consejo Local de Infancia y Adolescencia (CLIA), centros educativos o clubes deportivos que se determinen.

El queso reconocido como “Mejor Queso de Canarias” será protagonista de un reportaje que se publicará en la web del organismo autónomo y se distribuirá a medios generalistas y especializados en información agraria y gastronomía. Además, las producciones galardonadas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del premio obtenido y formarán parte de las acciones de promoción y difusión que el ICCA desarrolla a lo largo del año.