Hola querido lector, voy a ir al grano con ésta receta brutal, que la hizo Juani, la mejor repostera de Tenerife. Entrando directamente en materia, mezclamos leche merengada, con queso de Philadelphia, una cuchara sopera de mantequilla, ciento cincuenta gramos de azúcar moreno auténtica y los completamos con cuatrocientos gramos de chocolate negro, un punto de canela y una taza de leche evaporada.

Mientras leemos el digital sur, revolvemos convenientemente esta mezcla y cuando esté hilada, se le agregan dos yemas de huevos y tres galletas María.

Para que el postre tenga un poco de esencia, se le añade dos chupitos de ron miel, se vuelve a batir efusivamente (palabras textuales de Juani) y se deja reposar en la nevera durante un mínimo de tres horas.

Para servirlo se preparan unas copas planas y se adornan con una bolita de chocolate y unas cerezas para darle color.

Espero que logren el punto exacto para que puedan deleitarse con éste postre que seguro será una “bomba” para los invitados.

La autora de éste postre lo prepara los primeros días de cada mes, especialmente con luna llena, porque dejan una huella de ilusión que les duraba los veintinueve días restantes.

El famoso actor y periodista del sur de Tenerife Aurelio Domínguez, comunicador y colaborador de éste periódico y de Radio Unión Tenerife, más conocido cómo el Amanuense, certifica el día 19 de enero del 2.023, mediante escrito con testigos que en dos ocasiones, salió muy impresionado con éste manjar.

Aquí lo dejo para seguir reflexionando sobre las romerías de los pueblos y estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias a Juani por compartir ésta receta puramente de Santa Lucía en Gran Canaria. Juan Santana.