Los huevos fritos con papas fritas al estilo Frank Sinatra, a mi manera, es el plato que más me gusta a mí personalmente y creo que a la gran mayoría de los españoles, especialmente a los que tenemos prisa o queremos ahorrar.

Incluso en éste manjar tenemos que ser astutos porque para gusto se hicieron los colores y también los huevos fritos y recuerda que la mejor forma de freír huevos, es poner los huevos en el sartén cuando el aceite este tibio, no muy caliente, porque verás el huevo flotando poco a poco.

En mi casa por ejemplo mi hija prefiere que los huevos fritos se los prepare yo, porque a ella les encanta que estén para mojar y luego están quiénes prefieren los huevos fritos con la yema bien seca.

Tenemos muchas formas de comer huevos fritos, ya sean con papas fritas, con salchichas, con arroz a la cubana donde llevarían sus plátanos fritos y los entre mezclamos formando un potingue.

También están los que antes de freír los huevos, fríen jamón serrano para que el aceite agarre ese sabor y hasta hace pocos años decían que los huevos eran muy malos para el colesterol y ahora resulta que los expertos en salud aconsejan comer un par de huevos diariamente.

Podemos guisar o sancochar huevos duros, huevos pasados, huevos estrellados y de muchas formas, pero también tenemos que fijarnos en la calidad de los huevos, porque están los huevos de gallinas estresadas que son de las gallinas enjaulada veinticuatro horas con luz nocturna incluso para que no dejen de parir huevos y después están los huevos de gallinas no estresadas, que son los huevos de máxima calidad y además suelen ser con tamaño de gran cilindrada.

Un consejo saludable de las abuelas ancestrales es para cuando tengas un principio de gripe o incluso aunque estés sano, freír huevos y bañarlos con bastante vinagre y si puede ser de manzana, entraran mejor por el paladar.

Si tienes alguna forma diferente de preparar huevos fritos, por favor, comenta en el apartado de comentarios.

Aquí lo dejo para seguir reflexionando sobre las personas que están en la romería. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Juan Santana.