Santa Cruz está promoviendo los encantos de Anaga mediante un tour gastronómico en el que participan estudiantes provenientes de instituciones especializadas en gastronomía y turismo de la capital. Además, se suman guías turísticos de la isla, el administrador del mercadillo agrícola de Tegueste y un influyente en temas gastronómicos.
Esta información fue comunicada por Carmen Pérez, la directora ejecutiva de la Sociedad de Desarrollo, quien explicó que “esta actividad, formando parte de las acciones del Club de Producto ‘Degusta Santa Cruz – Anaga Smart Destination’, consistió en una experiencia gastro-turística que incluyó un recorrido guiado por la zona de Anaga”.
Pérez detalló que “entre los cerca de cincuenta participantes de este recorrido gastronómico se encontraban guías turísticos de la isla, el administrador del mercado de Tegueste, el influyente en gastronomía conocido como Food Kool, así como estudiantes de la Hotel Escuela de Santa Cruz (Hecansa) y el CIFP Virgen de Candelaria“, y agregó que “pudieron saborear productos locales dentro del ámbito del proyecto EDUSI y conocer de primera mano lugares relacionados con su producción, además del patrimonio cultural, histórico y natural de Anaga”.
Pérez explicó que este itinerario se inició el lunes por la mañana en la plaza de España. La primera parada tuvo lugar en Benijo, donde los participantes realizaron una caminata de 40 minutos por el ‘Sendero El Draguillo‘.
Posteriormente, se llevó a cabo una visita guiada y una sesión de degustación en la quesería ‘Queso de Anaga‘, ubicada en Benijo”, comentó Pérez. “Una vez finalizada la degustación, el grupo se trasladó al Mirador del Bailadero. Allí se profundizó en la explicación de los valores únicos del producto de Anaga y la relevancia de la gastronomía. La jornada concluyó con un almuerzo compuesto por productos locales en el restaurante El Albergue“.
Pérez resaltó la importancia de este tipo de iniciativas para promover y difundir los recursos turísticos de Anaga, su cultura, patrimonio natural y la gastronomía local. Destacó que “es fundamental que guías turísticos, influencers gastronómicos y los futuros profesionales conozcan de primera mano los atributos distintivos de la región”, agregó. “Además, señaló que este programa fue diseñado específicamente con el propósito de convertir a estos grupos en defensores y promotores del territorio”.
Además, Carmen Pérez enfatizó que “con esta iniciativa cumplimos el objetivo de promover Anaga a través de sus aspectos turísticos, gastronómicos, culturales e históricos, al brindar una experiencia directa a los participantes en la zona de Anaga, con degustaciones y explicaciones sobre su historia”. Concluyó señalando que “este evento representa una de las últimas acciones dentro del proyecto EDUSI ‘Anaga en el corazón – Santa Cruz de Tenerife’, el cual llegará a su fin este mes de diciembre”.
El “Recorrido Gastronómico de Anaga” fue parte de la Línea de Actuación 10, Anaga Smart Destination, dentro de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado “Anaga en el corazón – Santa Cruz de Tenerife“, financiada conjuntamente por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa Operativo Plurirregional de España (POPE) 2014-2020, y por el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.
