Buenavista del Norte se prepara para vivir una nueva edición de la feria gastronómica ‘Mesas con salitre’, que regresará este viernes 23 de mayo a partir de las 18:30 horas en la Plaza General Eulate. Este evento, consolidado como una referencia en la comarca, reunirá a restauradores, productores locales y bodegas para ofrecer una experiencia que combina sabores, cultura e innovación.
Organizado por el Ayuntamiento de Buenavista del Norte, con la colaboración del Gobierno de Canarias a través del proyecto ‘Dinamiza Rural’, el evento busca potenciar el desarrollo local y dar visibilidad a la riqueza gastronómica de la zona.
La feria contará con la participación de seis establecimientos de restauración: restaurante La Cabaña, tasca Mar y Luna, restaurante Mesón del Norte, restaurante Rincón de la Abu, Ysla Job’s Bar y restaurante El Patamero. Además, estarán presentes la bodega Canales de El Palmar y representantes de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Ycoden Daute Isora e Islas Canarias, que aportarán la calidad de sus vinos a las actividades.
Entre las propuestas destacadas, el chef y asesor gastronómico Juan Carlos Clemente dirigirá un showcooking en vivo, con un menú degustación elaborado exclusivamente con productos locales. Para esta presentación, contará con la colaboración del molino de gofio El Palmar, la quesería Los Dornajos de Teno Alto y las mermeladas artesanales de las Hermanas Contreras. La cata de vinos estará a cargo de la sumiller Belén López, quien guiará a los asistentes en un recorrido por los sabores de la tierra.
La concejal de Desarrollo Local, Virginia Pérez, subrayó el valor “de esta cita, un evento esperado por el público que sirve como escaparate, como referencia de la calidad y excelencia del producto local, mostrando a su vez el talento e identidad de nuestro sector de la restauración y productores del municipio”.
La jornada también incluirá talleres, degustaciones de tapas y actuaciones musicales que ambientarán la feria. Los grupos canarios Quimbao la nuit, con su música tradicional cubana, son y salsa, y Escuela de Calor, banda de rock latino, ofrecerán un cierre musical que promete animar la noche gastronómica y atraer a un público de paladar exigente.
‘Mesas con salitre’ vuelve así como una oportunidad para disfrutar del patrimonio gastronómico y cultural de Buenavista del Norte, un evento que se ha consolidado como un referente para los amantes de la buena mesa en la comarca.
