Las cervezas artesanales canarias representan un fuerte sello de identidad en todas las islas, distinguiéndose siempre por su sinergia de sabores y matices.
Su renombre va más allá del ámbito nacional, puesto que cuentan con estándares de calidad reconocidos y apreciados a nivel internacional.
Con el paso de los años se suman nuevas variedades al listado, lo que nos permite disfrutar de combinaciones exclusivas y descubrir las infinitas posibilidades de una bebida tan versátil como la cerveza.
En este post nos enfocaremos en conocer qué es lo que distingue a cada una de las mejores cervezas artesanales canarias ¡Empecemos el recorrido!
Las 9 Cervezas Artesanales Canarias de mayor renombre
El proceso de creación de cervezas artesanales canarias se ha diversificado conforme pasa el tiempo, pero definitivamente hay variedades que marcan un antes y un después.
El impacto a nivel sensorial de estas bebidas emblemáticas les ha permitido posicionarse como las mejores alternativas para disfrutar de un sabor único y matices frutales increíbles.
Conócelas en nuestro siguiente listado:
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Jaira
La cerveza canaria Jaira es una de las más reconocidas y exquisitas. Fue creada en Agüimes, en Gran Canaria y se le otorga su nombre por las “cabras o machos de las cabras que se crían junto a la casa del dueño”.
La relación con dicha denominación se debe a que la familia fundadora creció entre cabras y, a partir de esta experiencia, pudieron observar el comportamiento de estos animales.
La conclusión fue que algunas cabras no seguían el comportamiento del rebaño y tenían una personalidad.
En base a esta situación, se enfocaron en crear una cerveza de canarias que ofrezca una propuesta diferente. Al mismo tiempo, logra homenajear a sus antepasados con un producto artesanal de alta calidad.
Hay hasta 6 variedades de esta increíble bebida que deleitarán los sentidos de los amantes de la buena cerveza: Chiflada del Trigo, India Pale Ale, Buchito, Carnaval, Seaclouds y Yrguan.
La variedad Yrguan es una de las más emblemáticas variedades de la cerveza jaira canarias, siendo incluso premiada en el Barcelona Beer Challene. Se trata de una English Barley Wine que ha sido elaborada en colaboración con Jeito Cerveza Artesana (Tenerife).
Le identifica su color cobrizo con cuerpo pleno y una tentadora corona de espuma beige. Cuenta además con un aroma y sabor que recuerdan a la galleta, el toffe, el licor y el caramelo.
Sus 12 grados de alcohol y maduración lenta en botella durante casi un año, le convierten en una de las mejores cervezas artesanales canarias para degustar despacito y a tragos cortos.
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Isla Verde
Es proveniente de la isla de La Palma y tiene ya bastantes años dentro del panorama cervecero canario.
Ha sido elaborada en Tijarafe y tiene notas de sabor único con una calidad que solo puede ser lograda a través de la selección de los mejores ingredientes.
Podemos encontrar variedades exquisitas como La Graja Piripi, Julieta Rubia, Julieta Negra, Indiana, Isla Verde, Danza del Diablo, Pícara y La Graja IPA.
La Danza del Diablo se ha posicionado como una de las variedades de mayor renombre. Se trata de una Ale negra natural cuidadosamente elaborada a base de 4 maltas especiales de calidad.
Entre estas se incluyen la malta de chocolate y de caramelo para un sabor totalmente fascinante. Fue creada en el año 2010, específicamente en el mes de agosto como homenaje a Tijarafe y a sus fiestas populares.
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Malpeis
Las cervezas artesanales canarias Malpeis han sido creadas por Orlando Niz Andueza (maestro cervecero y músico) y Tania Delgado Cabrera (ingeniera agrícola y enóloga).
Ambos creadores, luego de años elaborando cerveza en casa y compartiendo con amigos, optan por unir sus conocimientos y experiencia.
Fue así como surgió la ideal de emprender en la elaboración de una increíble cerveza en Canarias.
Uno de los aspectos que les convierte en una propuesta única son los nombres de sus variedades, que están relacionados con los colores de las tierras o arenas en Lanzarote.
En primer lugar, el Jable recuerda a la arena blanca que se puede apreciar en las playas de las islas. Su espuma es ligera y predomina un atractivo color dorado.
Esta cerveza canaria dorada también cuenta con un aroma a cítricos y tomillo que cautivan los sentidos. Tiene un cuerpo medio y un nivel de amargos muy bajo, lo que permite que sea fácil y agradable de tomar.
Otra variedad es la Bermeja que luce un color rojizo que nos hace recordar a la tierra de Lanzarote. Pero no solo disfrutamos un color ambarino, sino que también de una espuma cremosa y persistente.
Podemos disfrutar de un rico aroma a lúpulo, con matices de albaricoque y melocotón. Otros de sus puntos a favor es que su paso en boca en intenso, afrutado y, al mismo tiempo, se puede notar un marcado amargor.
Finalmente, el Rofe hace honor a la ceniza volcánica o lapilli. En este caso podremos notar una espuma de fina burbuja y cremosa. También tiene un color que recuerda al del café.
Hace que nuestros sentidos capten inmediatamente su olor dulce y tostado, con notas de caramelo y plátano.
Una vez baila por nuestro paladar, nos entrega un sabor equilibrado, destacando sobre todo los sabores de tofe y café. Ambos son procedentes de sus maltas.
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Kuf Kuf
Ha sido bautizada como la primera cerveza artesanal de la isla El Hierro y fue creada por Renán Andrés Morales.
Es el resultado de combinar los mejores lúpulos y maltas, lo que a su vez ha dado origen al surgimiento de 3 variedades: Sabores Tostados, Doña Pasión y Pale Ale.
En el caso de la Sabores Tostados, se presenta como una cerveza afrutada y oscura, al mismo tiempo que se distingue por su amargor y un cuerpo medio.
Ha sido una combinación sublime de malta y lúpulo, pues nos permite disfrutar de una cerveza equilibrada con la mejor esencia del sabor de las maltas tostadas.
Si hablamos de la variedad Pale Ale, tiene para nosotros un color ligeramente oscuro y aromas afrutados. También presume un amargor acentuado y ofrece el toque extra perfecto para los amantes del lúpulo.
Incluso, lo mejor de todo es que permite tomar cómodamente sin llegar a sentirnos demasiado invadidos por su amargor.
Finalmente, Doña Pasión es una cerveza dorada canarias que nos cautiva con una tonalidad dorada intensa, deleitando nuestros sentidos con notas muy suaves de lúpulo y malta.
Esta es una de las cervezas artesanales canarias perfectas para el verano por su toque refrescante y absolutamente disfrutable al ser fácil de tomar.
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Nao
Ha sido considerada como otro referente de la isla de Lanzarote cuando nos referimos a las mejores cervezas canarias artesanal.
Su gran renombre se debe a la maravillosa forma que combina los sabores únicos de la malta y el lúpulo. Ambos arraigados y apreciados por todos en el territorio del archipiélago.
Nao es parte de la Asociación Canaria de Cerveceras Independientes Artesanales (ACCAI). Al mismo tiempo, es una cerveza típica de Canarias con variedades que aprovechan al máximo la esencia del lúpulo.
Entre las alternativas más renombradas destaca la Maresía, pues nos ofrece una sinergia perfecta entre las notas fuertes del lúpulo y la malta con una especie singular de uva llamada malvasía volcánica.
Otras de las variedades de la cerveza Nao son Goza, Nao Gloria, Nao Lanzarote, Goza y Black Patrón.
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Layla
Layla es una cerveza artesanal originaria de Vallehermoso, que es una de las mejores microcervecerías de Canarias y la primera en la isla de la Gomera.
Actualmente podemos encontrar hasta 3 variedades de esta cerveza de islas canarias: Golden Ale, Tostadita Especial Lustrales y American Pale Ale, creada a partir de Guarapo de Palma.
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Tierra de Perros
Estamos ante una cerveza típica de Tenerife, creada específicamente en la localidad de Los Realejos.
Fue elaborada bajo los principios de la máxima calidad, el respeto al medio ambiente y según medidas ecológicas efectivas.
A partir de estos valores, se han enfocado en trabajar cuidando hasta el detalle más mínimo en todo su proceso de producción, por diverso que sea.
Ahora bien, nos brinda hasta 5 variedades con notas únicas y exquisitas: Pale Ale, Saison, Tizziri Rosadita, Tizziri Rubita y Summer Ale. Así se ha convertido en una de las cervezas artesanales canarias más equilibradas y deliciosas.
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Tacoa
Su creación tuvo lugar en el municipio norteño de El Sauzal y se distingue porque su creación es a base de ingredientes de origen 100% natural.
Debido a este metódico proceso de producción, se emplean técnicas que reflejen el respeto por el medioambiente, al mismo tiempo que se mantienen métodos artesanales y tradicionales.
Es por esto que podemos degustar una cerveza con un cuerpo consistente, un sabor único y un aroma particularmente delicioso.
En el caso de Tacoa, podemos disfrutar de hasta 11 variedades, siendo una de las cervezas artesanales canarias con el catálogo más amplio.
Podremos elegir entre la Golden Ale, IPA, Bock, Porter, Tajinaste, Surf, Perenquén Mocca Stout, Mary Jane Gorilla Glue, El Teide, Mary Jane Critical o Perenquén Tutti Frutti.
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Laja Craft Beer
La cerveza Laja Craft Beer tiene una producción nómada, pero a pesar de esto, se encuentra vinculada fuertemente a Fuerteventura a través de todo su equipo.
Ciertamente proviene de múltiples lugares, aunque vive en la isla desde hace más de dos décadas.
Laja es la artífice de L-APA, que se ha consagrado como una American Pale Ale y, al mismo tiempo, en la primera cerveza artesanal majorera.
Su alta fermentación e ingredientes de primera calidad le distinguen del resto.
Contiene una de las mejores sinergias de lúpulos Centennial, Amarillo y Simcoe, lo que le ha permitido posicionarse muy bien en el imaginario cervecero isleño.
Esperamos que tras este completo recorrido por las mejores cervezas artesanales canarias ya tengas tu favorita (o favoritas) para probar en tu próxima visita por las islas.
