El Mercadillo del Agricultor de Tegueste fue escenario el domingo, 26 de octubre, de la presentación oficial de la Guía del Producto Local de Tegueste, una publicación del Ayuntamiento que destaca la riqueza agrícola, gastronómica y cultural del municipio.

El alcalde, Norberto Padilla, subrayó que “esta guía es un reflejo del alma de Tegueste, de su gente y de la estrecha relación que siempre ha existido entre el municipio y la tierra”. Además, destacó que la presentación supone “un reconocimiento al esfuerzo de nuestros agricultores, ganaderos, artesanos y elaboradores locales”, quienes han sido durante décadas los “verdaderos guardianes de nuestra identidad rural”.

La guía tiene como objetivo fomentar el conocimiento y la promoción del producto local, al tiempo que pone en valor el paisaje y los oficios históricos vinculados al entorno rural teguestero.

A lo largo de sus 58 páginas, la publicación repasa la historia alimentaria de Tegueste, resaltando el papel central de la agricultura y la ganadería en el desarrollo del municipio. Destaca además los paisajes agrarios más representativos, como El Socorro, con su extenso manto de viñas; El Portezuelo, conocido por la fertilidad de sus suelos; y los núcleos de Pedro Álvarez y Las Canteras, de tradición agrícola consolidada.

Otro apartado se centra en la gastronomía local, con un recorrido por platos tradicionales como el adobo o el puchero, y recetas más recientes que ya forman parte de la identidad culinaria del municipio, como la tarta de zanahoria.

Finalmente, el propio Mercadillo del Agricultor de Tegueste ocupa un lugar destacado en la guía, definido como el corazón del municipio y punto de encuentro de la comunidad rural. Sus páginas recogen su historia, su papel en la promoción del producto local y la amplia oferta de alimentos frescos y de temporada que reúne.

En definitiva, la Guía del Producto Local de Tegueste se consolida así como una herramienta fundamental para difundir la riqueza paisajística, cultural y gastronómica de la localidad.