El alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga, ha reunido hoy a los cocineros y cocineras responsables de los restaurantes con Estrella MICHELIN en el municipio para reconocer su aportación a posicionar a Adeje como un destino gastronómico destacado.

Los restaurantes Donaire e Il Bocconcino se suman a las dos Estrellas MICHELIN que mantiene El Rincón de Juan Carlos, además de las de Nub y San-Hô.

Durante el acto, el alcalde subrayó la relevancia de la gastronomía como parte esencial del turismo y la economía. “Es un honor contar en el municipio con una representación tan importante de Estrellas Michelin porque no hace sino reafirmarnos en que la excelencia es el mejor camino para diferenciarnos como municipio y como destino turístico”.

“Felicito a todos los restaurantes, a los chefs y a los hoteles que los acogen en sus instalaciones. La apuesta que hacen por la calidad y por mantener una oferta diferente y de gran nivel es el complemento ideal para un municipio que es mucho más que sol y playa. Si sumamos las 6 Estrellas Michelin y 11 Soles Repsol, Adeje se ha convertido en un referente nacional de primer nivel en reconocimientos de este tipo”, comentó Rodríguez Fraga.

Por su parte, Jesús Camacho, chef del restaurante Donaire, destacó que, desde su incorporación, “le hemos dado un cambio a todo el proyecto, lo que llamamos el nuevo Donaire. Es un Donaire muy pastelero, es un Donaire muy personal. La Estrella MICHELIN ha sido el aliciente de decirnos que vamos por el camino correcto. Un camino diferente y muy único”.

Niki Pavanelli, chef del restaurante Il Bocconcino, expresó que “lo que nos diferencia es que utilizamos mucho el producto de la tierra que nos acoge, Tenerife. Esta Estrella MICHELIN quiere decir mucho, sobre todo para devolver a mi gastronomía y a mi cultura italiana esta estrella, pero también para devolver esta estrella a Tenerife, la tierra que me acoge”.

Seis Estrellas Michelín en Adeje

Adeje cuenta con un total de seis Estrellas MICHELIN, distribuidas entre cinco restaurantes. Entre ellos, destaca el restaurante El Rincón de Juan Carlos, dirigido por los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, que posee dos Estrellas MICHELIN y se encuentra en el Hotel Royal Hideaway de La Caleta.

Además, en el municipio se encuentran otros cuatro restaurantes con una Estrella MICHELIN cada uno, dos de los cuales recibieron esta distinción hace apenas unos días en la gala celebrada en Murcia.

De esta forma, Donaire, dirigido por Jesús Camacho y ubicado en el Hotel GF Victoria, junto con Il Bocconcino, bajo la dirección del chef Niki Pavanelli, en el Hotel Royal Hideaway de La Caleta, se suman en 2024 al selecto grupo de estrellas de Costa Adeje.

Los otros restaurantes que cuentan con Estrella MICHELIN son Nub, dirigido por Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes, ubicado en el Hotel Bahía del Duque, y San-Hô, con Adrián Bosch al mando, situado en el Hotel Royal Hideaway de La Caleta.

¿Qué Supone Tener Una Estrella Michelín?

Obtener una o más estrellas MICHELIN es un reconocimiento que posiciona a los restaurantes entre los mejores del mundo. Actualmente, cerca de 2.000 establecimientos en los países cubiertos por la guía ostentan este prestigioso galardón, lo que resalta su exclusividad.

Más allá de ser un simple logro, las estrellas MICHELIN simbolizan innovación, esfuerzo y un estándar de calidad incomparable que convierte cada plato en una experiencia única para los comensales.

Las Estrellas MICHELIN, emblema de la excelencia culinaria, fueron introducidas a finales de la década de 1920 y evolucionaron hasta principios de los años 30, con sus definiciones actuales establecidas en 1936.

Este reconocido distintivo clasifica a los restaurantes en tres niveles, destacando tanto su calidad como la experiencia que brindan.

Una estrella MICHELIN se concede a aquellos restaurantes que, utilizando ingredientes de máxima calidad, crean platos con sabores excepcionales y mantienen una consistencia en su elevado nivel.

Los restaurantes con dos estrellas demuestran la personalidad y el talento del chef, ofreciendo una cocina refinada e inspiradora.

Por último, las tres estrellas representan la cima del arte culinario, otorgadas a chefs cuya creatividad y técnica los posicionan como auténticos maestros y maestras de la gastronomía.