El Ayuntamiento de San Miguel de Abona ha conmemorado el 30º aniversario de una de las tradiciones más queridas y representativas del municipio: la elaboración de la pelota de gofio, una costumbre que, tres décadas después de su inicio, sigue uniendo a generaciones de vecinos y vecinas y consolidándose como un auténtico símbolo de identidad y orgullo local.

El alcalde, Arturo González, subrayó el valor de esta efeméride, que definió como “un reconocimiento a todas las personas que con su dedicación y cariño han mantenido viva esta tradición durante tres décadas” y añadió que “son treinta años donde la pelota ha sido testigo de encuentros, celebraciones y momentos para compartir”.

La dimensión de esta tradición queda reflejada también en las cifras: durante estos 30 años se han utilizado más de 1.000 kilos de gofio y miel, además de cientos de kilos de almendra y litros de aceite y vino. Ingredientes que trascienden lo culinario para convertirse en símbolo del esfuerzo colectivo, la generosidad y el cariño de un pueblo que ha sabido preservar su esencia.

La pelota de gofio se integra en la programación del Día de Canarias, consolidándose como una de las expresiones más representativas de la cultura popular del municipio y del conjunto del Archipiélago.

Y es que detrás de cada edición hay manos que amasan y recuerdos que se transmiten…