El Ayuntamiento de Granadilla de Abona, a través de la concejalía del Sector Primario dirigida por el concejal José Sanabria, organiza este sábado, 18 de abril, a partir de las 11:00 horas, el evento gastronómico ‘Échate una vieja’, que se celebrará en la Plaza de Los Abrigos con el objetivo de poner en valor la riqueza y tradición pesquera del municipio a través de la gastronomía local.

La iniciativa busca promocionar el producto pesquero de proximidad, con especial protagonismo de la vieja, uno de los pescados más representativos de la costa local, reforzando así la identidad marinera, la tradición y el peso del sector primario en el municipio. Bajo el lema ‘La vieja, identidad, tradición y producto local en Los Abrigos’, el programa combina divulgación técnica y propuestas gastronómicas.

La jornada arrancará a las 11:00 horas con una ponencia sobre pesca tradicional, impartida por un profesional del sector pesquero de Los Abrigos, centrada en la importancia de la actividad pesquera local. A continuación, la chef Diana Marcelino ofrecerá una demostración de cocina en vivo, en la que mostrará distintas aplicaciones culinarias del producto protagonista.

El programa incluirá además varias catas de vino orientadas a la identificación de aromas, matices y perfiles, con el objetivo de enriquecer la experiencia sensorial y explorar nuevos maridajes. El evento culminará con la degustación de tres tapas elaboradas con vieja, creadas por la chef invitada como cierre gastronómico de la jornada.

El responsable municipal subraya que “seguimos apostando por nuestros productos, nuestras tradiciones y por dar visibilidad al sector pesquero local, que es parte esencial de nuestra identidad”. Granadilla de Abona continúa así consolidando una estrategia para impulsar el producto de cercanía, dinamizar el sector primario y generar experiencias que conecten con lo nuestro.

Desde la organización, se anima a vecinos y visitantes a participar y disfrutar de una propuesta gastronómica que une tradición, producto y territorio. El evento contará con plazas limitadas, por lo que se recomienda puntualidad.