El restaurante Taste 1973, situado en las instalaciones del Hotel Villa Cortés, será el escenario de un evento gastronómico de carácter excepcional el próximo sábado 21 de febrero de 2026 a las 20:00 horas. Se trata de una cena a cuatro manos protagonizada por el chef invitado David Arauz junto a Diego Schattenhofer, chef y director creativo del establecimiento anfitrión. Ambos cocineros, quienes mantienen una relación profesional y personal desde hace 19 años, han concebido este encuentro como una oportunidad para dialogar a través de la cocina tras casi dos décadas de carreras paralelas marcadas por la inquietud constante hacia la evolución y el perfeccionamiento.

La propuesta se presenta bajo el concepto “Caminos convergentes”, una filosofía que parte de la premisa de que trayectorias distintas, experiencias diversas y formas de pensamiento propias pueden conducir a un mismo nivel de realización culinaria. Según explican los organizadores, la iniciativa no busca que los chefs caminen de la mano en cada paso de la elaboración, sino que avancen con libertad operativa y autonomía creativa. De este modo, la cena simboliza el encuentro de dos visiones independientes que mantienen su esencia individual mientras se dirigen hacia un horizonte creativo común, permitiendo que acción y pensamiento convivan sin renunciar a la identidad propia de cada autor.

En cuanto a la oferta culinaria, y acorde al nivel de alta gastronomía que define el evento, el menú no se facilitará por adelantado. La cena se ha diseñado no como una simple sucesión de platos, sino como una experiencia gastronómica irrepetible concebida expresamente para esta ocasión única. No obstante, se ha confirmado que el hilo conductor de la velada será plenamente atlántico, con una atención prioritaria al producto canario y local. El objetivo de los chefs es explorar la riqueza del océano y llevar cada ingrediente a su máximo potencial, fusionando técnica e inspiración en un recorrido singular.

Esta experiencia se ofrecerá exclusivamente en formato de menú degustación, con un precio fijado en 189 euros por persona. Dicho importe incluye la propuesta gastronómica completa, así como el maridaje, agua y café. Desde la organización advierten que, debido a la naturaleza del evento y al alto nivel de ejecución que requiere el servicio, las plazas disponibles serán muy limitadas. Por ello, se recomienda a los interesados en asistir a esta cita, considerada imprescindible para los amantes de las experiencias culinarias singulares, que formalicen su reserva con la mayor antelación posible.