El Ayuntamiento de Adeje, en colaboración con la Asociación de Empresarios Comerciantes y Profesionales de Adeje (AECPA), ha organizado la primera edición de la Feria del Pollo, un evento que tendrá lugar el sábado 14 de junio y que reunirá a algunos de los restaurantes más representativos del municipio, todos ellos especializados en recetas cuyo ingrediente principal es el pollo.
La cita, impulsada desde el Área de Desarrollo Económico y Empleo, se desarrollará entre las 18:00 y las 00:00 horas en la Calle Grande. La iniciativa cuenta con el apoyo de la Consejería de Comercio y Apoyo a la Empresa del Cabildo de Tenerife, Hoteles Escuela de Canarias y la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.
El concejal responsable del área, Alberto Álvarez Jiménez, ha destacado que “esta feria rinde homenaje a un plato que forma parte de nuestra identidad y que atrae tanto a residentes como turistas. Además, busca fortalecer al sector de la restauración local, generar oportunidades y atraer visitantes con una propuesta que une tradición y dinamización comercial”.
Álvarez Jiménez también ha puesto en valor el papel que juega esta receta en la economía local: “el pollo típico de Adeje es uno de los motores de nuestra gastronomía y en torno a él se ha construido una red de negocios familiares que hoy tienen un peso importante en la identidad y economía del municipio. Con esta Feria, le damos a la receta del ‘pollo de Adeje’ el lugar y reconocimiento que se merece”.
La próxima edición de la Feria del Pollo de Adeje reunirá a nueve establecimientos que ofrecerán distintas versiones del emblemático plato del municipio, tanto tradicionales como innovadoras, servidas en formato de media ración y acompañadas por guarniciones propias. A esta propuesta se sumará una caseta de postres artesanales y tres puestos de vinos locales con bodegas de la comarca de Abona.
La cita contará además con actuaciones musicales en vivo de los grupos Parranda El Mesturao, Quimbao La Nuit, The Vid Band, Escuela de Calor y Ni un Pelo de Tonto. Para el público infantil, se habilitará un ludoparque durante la celebración del evento.
Como complemento a la feria, la programación incluye dos talleres gastronómicos previos, dirigidos al público general y organizados en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje los días 12 y 13 de junio, de 17:00 a 18:00 horas.
El primero estará centrado en los adobos y condimentos tradicionales, mientras que el segundo abordará el arte de las guarniciones y ensaladas que acompañan al pollo adejero. En ambos participarán cocineros y cocineras de restaurantes reconocidos del municipio.
El pollo de Adeje comenzó a ganar popularidad en los años 60 gracias a recetas familiares basadas en adobos caseros y mojos tradicionales. Con el tiempo, se ha convertido en uno de los platos más representativos del municipio. Según estimaciones del Ayuntamiento, actualmente atrae a más de 400.000 personas al año.
La Feria del Pollo tiene como objetivo consolidar esta proyección, explorar nuevas fórmulas para revalorizar el producto, reforzar la economía local y fomentar la implicación del tejido empresarial del sector.
Establecimientos que se han sumado a esta iniciativa
» Restaurantes
• Oasis
• Otelo
• España
• La Fonda
• Buddha Sano Canarias
• Aroma y Sabor
» Tascas
• Juanito
• El Cañón
» Cafetería
• Pica Pica La Favorita
» Vermutería
• La Isa
» Pastelería artesanal
• Amargo
» Bodegas
• Reverón
• Lagar de Chasna
• Vera de la Fuente
