La Universidad de Verano de Adeje, que se desarrollará del 21 al 25 de julio en el municipio, incluye en su oferta formativa varias actividades que tratan la sostenibilidad del territorio desde diferentes perspectivas. Dos de ellas se centran en disciplinas tan importantes para el bienestar social como son la gestión frente al riesgo de inundaciones y las diferencias culturales en cuanto al desperdicio alimentario.

Los cursos se dirigen a estudiantes y profesionales de ámbitos de la ciencia, economía y turismo, así como cualquiera que desee adentrarse en las diferentes materias que tratan. Combinan 8 horas de formación presencial y 2 online, repartidas en dos jornadas.

Al completar ambas iniciativas, las personas asistentes recibirán un certificado reconocible por créditos ECTS. Las inscripciones ya están disponibles en www.adeje.es/uva y en la web de la Universidad de La Laguna, con un precio de 32 euros para cada curso.

Desde “Adeje frente al riesgo de inundaciones, adaptación, gestión y sostenibilidad” se busca dar una perspectiva amplia sobre la gestión de riesgos climáticos, con especial atención a las inundaciones, un fenómeno que afecta con frecuencia a Canarias y cada vez representa un reto mayor debido a los efectos del cambio climático. Tendrá lugar los días 23 y 24 de julio, en horario de 09.00 a 13.00 horas.

Jaime Salvador, profesor del departamento de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna y coordinador académico de esta propuesta, iniciará al alumnado en el marco conceptual para comprender los factores que determinan la peligrosidad de estos fenómenos. Se abordarán aspectos geográficos, meteorológicos y urbanísticos que influyen en las inundaciones, con especial atención a ejemplos locales. La idea es ilustrar el impacto de estos eventos tanto en la población como en el territorio.

A continuación, Nerea Martín y Jordan Correa centrarán su seminario en las diversas metodologías que existen para la evaluación de peligros atmosféricos. Ambos cuentan con una trayectoria notable en los campos de geografía, ordenación del territorio y gestión de riesgos naturales, por lo que ofrecerán una perspectiva técnica en el análisis de zonas vulnerables. A través del estudio de un caso local, quienes participen comprenderán cómo se analizan los impactos de eventos pasados y qué herramientas pueden emplearse para una planificación territorial más eficaz.

Para terminar, se realizará una salida de campo con el propósito de identificar y analizar las zonas susceptibles a inundaciones en Adeje. Mediante una puesta en común, se evaluarán las estrategias de prevención existentes y las posibles soluciones que preparen al territorio para futuros fenómenos extremos.

Reducir el despilfarro alimentario

El curso “¿Cómo reducir el despilfarro alimentario? Un enfoque cultural” propone una reflexión crítica sobre el desperdicio de alimentos y la soberanía alimentaria desde una perspectiva global, regional y cultural. Para ello, se profundizará en las distintas visiones que existen a lo largo del mundo en cuanto al consumo y al derroche. Al finalizar las diferentes sesiones, el alumnado diseñará un proyecto sobre los recursos alimentarios y su aprovechamiento. Se celebrará los días 23 y 24 de julio en horario de 15.00 a 19.00.

Antonio César Perdomo, profesor del departamento de Ingeniería Agraria y del Medio Natural de la Universidad de La Laguna, dirige esta iniciativa y será el encargado de introducir a quienes asistan en los principales conceptos que guiarán los diferentes bloques formativos. Dentro de su coloquio, abordará la magnitud del problema a nivel mundial, con especial atención a la situación en Canarias, y presentará herramientas para su prevención, donde se incluye una mirada al marco normativo estatal y a las iniciativas sociales que ya se están aplicando.

Por su parte, Manuel Salvador Redondo, coordinador del servicio técnico de COAG Canarias y especialista en soberanía alimentaria, centrará su intervención en el análisis del nivel de autoabastecimiento en el Archipiélago y las dificultades que presenta el territorio al respecto. También planteará posibles estrategias para avanzar hacia un modelo más sostenible y resiliente.

En último lugar, Mireia Barba Cuscó, referente en la materia, compartirá la experiencia de un ejemplo real que demuestra cómo la innovación social puede convertirse en motor de cambio. A tal fin, presentará “Espigoladors”, una acción consolidada en Cataluña que recupera alimentos descartados y promueve una gestión responsable de los recursos alimentarios, de la que además es presidenta.