El hotel Bahía del Duque, referente del turismo de lujo en Canarias, consolida su posicionamiento como destino gastronómico de alto nivel tras ser distinguido en los Premios Qué Bueno por su contribución a la cocina.

Al reconocimiento se suma el logrado por el chef del restaurante Kensei, Víctor Planas, quien ha sido nombrado Mejor Chef de Canarias 2026, poniendo en valor una propuesta que fusiona la tradición japonesa con influencias de otras culturas, creando una experiencia culinaria única en cada plato.

Desde su apertura, el establecimiento de The Tais Hotels & Villas ha situado la excelencia gastronómica como uno de sus pilares estratégicos. Su oferta, compuesta por 10 restaurantes de alta cocina, propone un recorrido sensorial a través de distintas culturas, técnicas y productos de primer nivel. Este compromiso ha sido reconocido durante 2 años consecutivos con la Llave Michelin, distinción que destaca a los alojamientos más exclusivos a nivel internacional.

En paralelo, el hotel celebra este año el 10º aniversario de Nub, uno de los proyectos culinarios más relevantes de la isla. El restaurante, liderado por los chefs Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes-Cárdenas, propone una fusión de tradiciones europeas y latinoamericanas con producto local, materializada en un menú degustación avalado por 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol.

La propuesta gastronómica se completa con espacios como La Brasserie by Pierre Résimont, bajo la dirección del reconocido chef belga —galardonado con 2 estrellas Michelin en su restaurante L’Eau-Vive—. Este espacio ofrece una cuidada interpretación de la cocina francesa y belga, acompañada de una selecta carta de vinos.

La cocina japonesa contemporánea tiene su espacio en este hotel de Costa Adeje a través de Kensei, el proyecto del chef Víctor Planas, distinguido con 1 Sol Repsol, que destaca por una propuesta donde técnica y sabor se combinan con precisión.

En su apuesta por seguir innovando y sorprender tanto a huéspedes como a visitantes, el establecimiento ha incorporado recientemente Upalupa Moments & Tastes, ubicado junto a la Playa del Duque. Este espacio fusiona la cocina mediterránea con cócteles de autor y una cuidada bodega que recorre viñedos singulares de distintos hábitats vitivinícolas. Por su parte, en Alisios Market Food, el chef Lucas Ordóñez impulsa un concepto moderno y vanguardista que combina producto fresco y de temporada con creatividad.

La propuesta gastronómica de Bahía del Duque se completa con la esencia de la tradición italiana en La Trattoria, los pescados frescos y arroces del Beach Club, y la intensidad de la cocina vasca en Sua —“fuego” en euskera—, un espacio donde el producto de máxima calidad cobra protagonismo a través de brasas y aromas ahumados.

En palabras de la directora general del hotel, Cristina de Juan, “Bahía del Duque continúa consolidando su propuesta global como referencia dentro de la alta hospitalidad y la gastronomía de autor, invitando a residentes y viajeros a descubrir -o redescubrir- una propuesta gastronómica de carácter internacional, con identidad propia y en constante evolución”.