El alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, recibió este miércoles 19 de marzo, al chef tinerfeño Braulio Simancas, del restaurante Silbo Gomero, para expresarle su reconocimiento tras su reciente inclusión en la Guía Repsol y la obtención de un Sol Repsol, otorgado por esta prestigiosa publicación gastronómica de alcance nacional e internacional.

Durante el encuentro, el primer edil destacó que “Simancas es un ejemplo de pasión, creatividad, tradición y esfuerzo, siempre priorizando el producto local como sello de calidad para su establecimiento. Este galardón no sólo le beneficia a él y a su restaurante, sino que es un valor añadido para nuestro municipio, que ya es un referente culinario a nivel insular y regional”.

Luis Yeray Gutiérrez también subrayó que “ejemplos como el de Braulio Simancas demuestran la gran salud de la que goza nuestra restauración, ofreciendo una amplia y variada oferta culinaria para todos los gustos y paladares, tanto de la población local como de la que nos visita cada año”.

Como muestra de reconocimiento, el Ayuntamiento de La Laguna hizo entrega de un obsequio al chef, en una recepción que puso en valor su contribución al panorama gastronómico del municipio.

Braulio Simancas expresó su agradecimiento al alcalde de La Laguna por la felicitación y subrayó que este premio es también un reconocimiento al esfuerzo de todo su equipo de trabajo, así como a la fidelidad de su clientela, que cada día visita su restaurante para disfrutar de sus innovadoras propuestas gastronómicas.

La Guía Repsol es una de las publicaciones turísticas más prestigiosas de España y una referencia para los aficionados a la gastronomía, ya que recoge una selección de los que considera los mejores restaurantes del país.

Su historia se remonta a 1979 y, en la actualidad, Tenerife cuenta con un total de 25 restaurantes y tascas distinguidos con este reconocimiento.