El sector hostelero estima una pérdida de 30.000 empleos de media en 2020, según datos que maneja el sector en base a varios informes de la FEDERACIÓN CANARIA DE OCIO Y SERVICIOS. La caída de empleos, según los estudios, se sitúa en torno a los 40.000 en el conjunto de meses más críticos.

Además, de los 1,7 millones de personas que empleaba el sector en España antes de la crisis, solo 1,4 millones continúan dadas de alta en la seguridad social (según datos del INE), y de estas, el 63% estaba acogido al ERTE durante el mes de mayo.

“Delicada situación”

Son algunos de los datos que maneja la FECAO, que ha subrayado la delicada situación que está atravesando el sector y ha asegurado que en la actualidad el 20% de los más de 20.930 establecimientos hosteleros que hay en Canarias han cerrado o cerraran definitivamente sus puertas, y se prevé un aumento de este porcentaje de cierres definitivos a final de año, con una estimación de entre un 25 y 30%, es decir, entre 5.250- 6.300 establecimientos cerrarán de manera definitiva en toda Canarias.

Asimismo, se hace hincapié en que, mientras que en los últimos años se había experimentado un leve descenso en el número de cafeterías, la evolución de la hostelería era positiva debido al notable incremento en el número de restaurantes, con una cifra de apertura y cierre de unos 1.000 establecimientos cada año antes de la crisis de la Covid-19. Tras la crisis, se estima que habrá un freno en el ritmo de aperturas que no superará las 500.

En términos de facturación, la patronal del sector ha señalado que, si bien antes de la crisis sanitaria el volumen de ventas se situaba en más de 16.980 millones de euros, el periodo más grave de la crisis ha registrado pérdidas de más de un 60% con respecto al mismo periodo del año pasado y sitúa en un 50% el porcentaje de pérdidas a final de año.

Por este motivo se tiene que elaborar de manera urgente un plan de rescate a las PYMES y no solo del sector turístico ( hoteles) en el cual cabe destacar, que antes de esta situación  empleábamos unos 343.899 empleados directos, solo en Canarias, por supuesto en todo los sectores con actividades principalmente turísticas, recordar que las empresas turísticas que se refleja en el informé son  restauración, ocio marítimo, juego y apuestas, casinos, bingos, rent a car, salones recreativos, parques infantiles, parques temáticos, ludotecas, excursiones, etc.,

Ante estas cifras, Bárbara Cabrera Presidenta de FECAO detallaba también las demandas que el sector hace el Gobierno de Canarias. Por un lado, solicita diseñar un plan estratégico de reconversión y reestructuración del sector, con escalas de medidas a adoptar en los ámbitos autonómico y local.

Además, la FECAO ha reclamado el diseño de campañas de promoción para la reactivación de la gastronomía y el turismo, al estilo de los ‘planes Marshall’ que ya se han puesto en marcha en otros países europeos y que incluyen diversos bonos para incentivar el turismo.

“Este plan económico de recuperación debe acompañarse -según ha apuntado- de medidas fiscales, de financiación y de apoyo al empleo”. En cuanto a las medidas fiscales, el sector reclama reducciones del  IGIC al 4% para asegurar la solvencia de los establecimientos y la ampliación de las moratorias de impuestos, entre otras.

En relación a la financiación, solicita líneas de financiaciones específicas para empresas de restauración y similares (la ampliación de las líneas de avales y préstamos al 0% o 0,25% sin condiciones) y el establecimiento de microcréditos, en torno a 25.000 € de rápida concesión. “Las grandes empresas ya cuentan con mecanismos de ayuda, pero los pequeños nunca son escuchados”, ha apostillado la presidenta.

En referencia al empleo, Bárbara Cabrera ha recordado que la FECAO solicita la extensión de los ERTEs hasta el 31 de diciembre para las empresas del sector y para las empresas de los sectores asociados cuya facturación no supere el 50% de su facturación, así como la exoneración de las cotizaciones a la seguridad social de los empleados del sector.

La  patronal también ha señalado que otro de los aspectos sin concretar por parte del Ejecutivo es el de los arrendamientos. Y es que el sector solicita al Gobierno la aplicación de la doctrina “Rebus Sic Stantibus”, por la que el arrendatario es exonerado del pago de alquileres o rentas ante estas circunstancias de excepcionalidad. Bárbara Cabrera ha insistido en la importancia del turismo en Canarias, con un  35,3% de aportación al PIB, antes de la pandemia y ha recordado que Canarias es la segunda comunidad de España en recepción de turistas.