LA FEDERACIÓN DE OCIO Y SERVICIOS, organización empresarial que representa a más de 3.000 restaurantes, bares, cafeterías, ocio nocturno, salas de juegos casinos, bingos y ocio marítimo, solicitará al Gobierno de Canarias su participación activa en el “diseño del plan de reactivación y reconversión del sector” que pondrá en marcha La Federación (FECAO). Así lo han puesto de manifiesto a través del contacto del Gobierno el Consejero D. Blas Trujillo, en el que han señalado que su incorporación a este plan de reapertura y activación de la hostelería es necesario “para que así se tengan en cuenta las particularidades de un sector con más de 20.000 establecimientos hosteleros, que genera más de 80.000 puestos de trabajo, y que de no actuar por parte de las administraciones y el propio sector puede quedar “seriamente afectado”. Asimismo, la Federación ha subrayado que “sin medidas de apoyo para aumentar los niveles de liquidez, la necesidad de financiación de las compañías hosteleras para cubrir los gastos fijos operativos durante la crisis fluctuaría entre los 100.000 y 200.000 millones de euros. Según los datos que maneja el sector de la hostelería, tras la salida de la crisis podría haber una caída en torno al 30% del volumen de establecimientos, el cual actualmente se sitúa en más de 10.000 locales. Su Presidenta, Bárbara Cabrera, asegura que, “ya se puede hablar de unas 15.000 empresas canarias con serias dificultades de supervivencia tras la crisis.”
LA FEDERACIÓN CANARIA DE OCIO, detalla cuáles son las principales causas de la vulnerabilidad de la hostelería en situaciones como la que atraviesa el país en estos momentos:
1.- Se trata de un sector muy fragmentado y que se define por ser “pequeño negocio.”Está compuesto por unas 21.000 empresas; y el 70% de los negocios corresponde a autónomos y empresas de menos de cuatro empleados.
2.- Opera con márgenes de beneficios muy bajos. Por ejemplo, en el caso de la restauración, en torno al 7% frente al 14% de la media de todos los sectores de la Comunidad Autónoma.
3.- Sus niveles de capitalización son bajos, con un patrimonio neto en el caso de la restauración de un 34% frente a un 50% de media a nivel agregado de otros sectores. También se trata de un sector con poca liquidez. En restauración, por ejemplo, el 50% de los negocios podría aguantar únicamente alrededor de tres meses de gastos operativos fijos sin recurrir a financiación (bien externa o bien recurriendo a ahorros).
Aunque aún existe gran incertidumbre sobre la duración concreta de esta crisis y la gravedad de sus consecuencias, los técnicos de la Federación indican que la evolución del impacto en el sector se desarrollará en cuatro fases:
1.- Confinamiento: situación en la que se decreta un cese casi total de la actividad (con excepción de las entregas a domicilio y terrazas) y de la generación de ingresos.
2.- Apertura restringida: fase de recuperación lenta de la actividad con el levantamiento gradual de las restricciones.
3.- Demanda en transición: apertura sin restricciones, pero con una demanda inicial limitada por el miedo al contagio y la disminución del turismo.
4.- Cambio estructural: recuperación de un nivel de actividad más próximo al del período anterior a la crisis, pero con el efecto de una menor demanda y cambio de hábitos. Por ello es de suma importancia las ayudas al sector, tener en cuenta donde están ubicados y como el Ocio Nocturno que ya lleva mas de un año cerrados en su totalidad, es de suma importancia administración y organizaciones empresariales buscar una salida estratégicamente, dando al consumidor tranquilidad y estabilidad en el sector servicios, de suma importancia para toda Canarias.
Y por ultimo se estudia una huelga general en el Aeropuerto de Gran Canaria, hasta recibir compromisos serios y tangibles y no como se ha comportado hasta ahora D. Román Rodriguez que apenas tiene tiempo para escucharnos.
