Papas rellenas de carne al estilo Barbuzano.
Gracias a la buena comida tiene sentido la vida, aunque sea un poco, porque con la que está cayendo tenemos que buscar la forma de salir de la rotonda de los tóxicos y de las malas noticias que son dañinas para la salud mental.
Papas rellenas con carne suena fácil, pero habrá que esperar a leer para ver si podemos preparar esto cualquier día que estemos con un mínimo de tiempo libre. Sin más come coco leemos. Aquí lo dejo.
Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente desde Madrid por su fidelidad especialmente con los lectores.
Ingredientes:
- 5 papas
- 500gr de carne picada
- ½ cebolla
- 3 ajos
- Champiñones (al gusto)
- 1 cucharada de tomate frito
- Sal (al gusto)
- Para la salsa:
- Un trozo de pimiento rojo
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 vaso de vino blanco
- Sal (al gusto)
Preparación:
Primeramente, se pelan, se lavan y se ahuecan las papas. En una sartén se rehogan la cebolla y los ajos con un chorrito de aceite y sal. Se añade la carne, los champiñones y la cucharada de tomate frito.
Seguidamente, se rellenan las papas y se dejan en una bandeja. Mientras tanto, en un caldero aparte se rehoga el pimiento rojo con el tomate frito, la sal y el vino blanco y se deja cocer durante aproximadamente 5 minutos.
Cuando ya esté lista la salsa se introduce un poco en las papas y se ponen el el caldero junto a la salsa restante.
Una vez hecho esto, lo dejamos cocer todo a fuego lento durante aproximadamente unos 30-40 minutos y ¡ya estarían listas para servir las papas rellenas deliciosas!
Juan Santana | Barbuzano.
