Flan de galletas maría al estilo Barbuzano
¡¡Flan de galletas María!!. Bonito nombre para un postre y los postres pueden compararse como cuando llegamos a la meta.
No es lo mismo decir, Flan de galletas María, que decir Flan de galletas de María o Flan de galletas con María, porque el nombre de María es muy conocido desde el principio de todos los tiempos, sin entrar en detalles y sin más come coco leemos la forma de preparación de la receta encantadora, porque sinceramente no tengo ni idea de cómo puedo hacerlo.
Cogería un flan normal de los que compramos en cualquier supermercado y le espisco las galletas encima.
Aquí lo dejo para seguir reflexionando. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente desde Madrid por su fidelidad especialmente con los lectores.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- Un paquete de galletas María
- 1l de Leche
- ½ taza de azúcar moreno
- 4 cucharadas de azúcar blanco
Preparación:
Primeramente, se meten en la batidora las galletas, los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar y se bate todo.
Tras ello, se pone al fuego en una sartén las cuatro cucharadas de azúcar blanco y se mueve hasta que quede líquido para hacer el caramelo.
Una vez que el caramelo está hecho, se pone en el molde y se esparce. Seguidamente se pone encima del caramelo lo que hemos batido anteriormente.
Se tapa el molde con papel aluminio y se pone el molde en una bandeja más grande con agua como al baño María.
Finalmente se deja aproximadamente unos 50 minutos a fuego alto en el horno, se deja enfriar ¡ y ya estaría listo el flan de galletas María! ¡Riquísimo!
Juan Santana | Barbuzano.
