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Juan Santana | Escalope de Pollo al estilo Barbuzano

El escalope es parecido al Gordon Blue (para mí) y la diferencia está en que el escalope no lleva queso amarillo ni jamón. Suena bien la palabra “Escalope” y si está sabroso mucho mejor para el gusto y el paladar. Un plato fácil parece y si está acompañado con una ensalada, unas papas fritas, cerveza, vino, agua o refresco, según el gusto de cada cuál, será fantástico. Sin más preámbulos, leemos la receta del Escalope de pollo al estilo Barbuzano y seguro que muchos nos animamos a preparar cuando podamos. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente con los lectores.

Por: Juan Santana.

Escalope de Pollo al estilo Barbuzano

Ingredientes:

  • Filete de pollo
  • Sal
  • Huevo
  • Pan rallado con perejil
  • Aceite

Preparación:

Primeramente se ponen los ingredientes en platos separados, para poder ir haciéndolos bien paso a paso. Seguidamente, se cogen los filetes de pollo ya lavados y se pasan por la sal, el huevo y se cubre de pan rallado con perejil. Una vez hecho esto, se pone la sartén con aceite al fuego y cuando esté bien caliente se añaden los filetes. Finalmente, cuando queden bien doraditos los sacamos de la sartén y ¡ ya estaría listo para servir!

Este plato se puede acompañar al gusto, con una buena ensalada, unas papas fritas, o incluso de una ensalada de pasta bien fresquita.

A disfrutar y buen provecho!

 

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