Las tortillas y los huevos fritos con papas fritas, nos resuelven muchos problemas, especialmente de tiempo y dinero, porque gracias a Dios por ahora los huevos están baratos. Ésta receta de tortilla de pollo mechado que también puede prepararse con carne mechada, dónde único recuerdo verlas y comerlas es en el Restaurante Cafetería que está en la estación de guaguas Titsa en Santa Cruz y solamente verlas ya comienzas a disfrutar. Suena fácil la preparación, pero habrá que leerla a ver si nos explica bien incluso la forma de darle la vuelta. Sin más come coco, leemos la receta y estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente con los lectores

Tortilla con pollo mechado y queso Barbuzano

Ingredientes:

• Papas
• Huevos
• Pollo mechado
• Queso
• Sal
• Aceite

Preparación:

Primeramente se pelan y se cortan las papas en cuadraditos. Seguidamente se baten los huevos en un bol y se les echa un poco de sal. Una vez hecho esto se fríen las papas y se agregan al bol de los huevos y la sal. Se pone un poco de aceite en una sartén al fuego un ratito hasta que se caliente y se le echa la mezcla que tenemos en el bol. Se deja al fuego la tortilla hasta que quede con un color apetecible y se pone en un plato. Por consiguiente se corta la tortilla por la mitad en horizontal, se le echa el pollo mechado y el queso. Se vuelve a poner en la sartén vuelta y vuelta hasta que se funda el queso un poquito. Se pone la tortilla rellena en el plato y ¡ ya estaría lista para servir la tortilla con su pollo jugoso mechado y el quesito fundido!.