Juan Santana | Barbuzano | Rollo de carne relleno de jamón, queso y bacon barbusano.
Me gusta el nombre de la receta y seguramente la forma de preparación será enrollando la carne con jamón, queso y bacon, además de algún poco de ajo y cebolla, pero tendré que esperar a leer, porque no tengo otra forma de prepararlo. A más calidad del producto, más calidad del gusto. Sin más come coco leemos la receta. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente con los lectores.
Rollo de carne relleno de jamón, queso y bacon barbusano.
Ingredientes:
- 1kg de carne picada de ternera
- 2 huevos talla M
- 5g de perejil
- 5g sal de ajo
- Sal
- 50g de pan rallado
- Pimienta negra molida
- 6 lonchas de jamón Jork
- 6 lonchas de queso
- 150g de lonchas de bacon
- 1 tomate
- 1 cebolla
Preparación:
Primeramente, se coge la carne picada y se amasa hasta que quede en forma de rectángulo. Seguidamente se le añaden las lochas de queso, de jamón y de bacon, el tomate y la cebolla en rodajas. Tras ello, se cierra en forma de rollo todo dándole vueltas y se le añade a la carne la sal, sal de ajo y la pimienta negra. Una vez hecho esto, batimos los huevos, para rebozar el rollo de carne de huevo. Cuando el rollo esté bien rebozado, se mete en una bandeja, envuelve en platina y se mete al horno durante aproximadamente 30 minutos. Tras pasar este tiempo se saca del horno, se le quita el papel platina y se vuelve a meter durante aproximadamente 10 minutos para que quede bien doradito ¡y ya estaría listo el rollo de carne bien jugosito y doradito con su queso fundido, su jamón delicioso y su bacon al estilo Barbuzano!
