Hoy les confieso que dos o tres pantalones vaqueros me quedan súper justos, porque estoy engordando que da gusto verme y éstas recetas de dulces asustan al cuerpo, pero según los médicos podemos comer de todo, mientras sea con moderación. Los bizcochones recuerdan a muchas madres que los hacían muchas veces, pero de plátano y nueces jamás los vi preparar a mí madre. Leeremos cómo es esta receta a ver si escapamos, pero tendremos que sacar fuerzas desde lo más profundo para no sobrepasarse porque dentro de muy poco tiempo no podré ni abotonarme los pantalones. Sin más come coco, leemos la forma de preparación de éste bizcochon de plátano y nueces Barbuzano. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente con los lectores.
Bizcochón de plátano y nueces Barbuzano
Ingredientes:
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos L
- 200 g de azúcar
- 3 plátanos maduros
- 275 g de harina para repostería
- ½ sobre de levadura química en polvo
- 1 Chorrito de vainilla líquida
- Una pizca de sal fina
- 9 g de nueces picadas gruesas
- 200 g de nata para montar
Preparación:
Primeramente se enciende el horno a 170° con calor por arriba y por debajo. Se pelan los plátanos, se trocean y se escachan en un plato con un tenedor. Seguidamente, se pone en un bol grande la mantequilla y el azúcar y con una batidora de varillas se bate hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Una vez hecho esto, se le va añadiendo a la mezcla poco a poco los huevos, la vainilla, los plátanos, la nata, la harina, la levadura y la sal y se va batiendo para que se vayan fusionando los ingredientes. Finalmente se le pone a la mezcla las nueces, se le echa al molde la mantequilla y se deja todo al horno dentro del molde durante aproximadamente unos 45 minutos. De esta manera ¡ya estaría listo nuestro bizcochón bien esponjosito para mojar en la leche, el café, el chocolate calentito o incluso para comérselo solo porque está buenísimo!
Para saber si el bizcochón está listo, se puede pinchar en la parte más alta con un cuchillo o un palo y si sale limpio querrá decir que está listo. Una vez sacado del horno se debe dejar que se enfríe unos minutos para poder desmoldarlo y que no se rompa.
