Juan Santana | Arroz de Ángel con Verduras

Que casualidad el nombre de esta receta, por motivos que no entraré en detalles porque es una historia muy larga, aunque seguramente por la zona sur de Tenerife sacará una sonrisa, a las personas positivas obviamente.

Arroz de Ángel con verduras, será porque la persona que registró dicha receta de llamará Ángel. La preparación será un arroz blanco con verduras y Pa’lante, creo.

Estoy riéndome por el título y sin más preámbulos, leemos la receta y como siempre digo, estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá.

Obviamente, gracias al Chef Oficial Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente con los lectores.

Por: Juan Santana.

Arroz de Ángel con Verduras

Ingredientes: (para 5 personas)

  • 2 vasos de arroz
  • Sal (al gusto)
  • 200 gr de habichuelas
  • 200 gr de zanahorias
  • 200 gr de guisantes
  • 200 gr de berenjenas
  • 300 gr de carne picada
  • Salsa rosa

Preparación:

Primeramente, se pone a cocer con agua y sal en dos calderos el arroz y las verduras por separado. Seguidamente, se pone en una sartén la carne y se mueve hasta que quede bien doradita. Se hace la salsa rosa y se mete en la nevera hasta que se termine de hacer lo demás. Finalmente, cuando ya estén hechos el arroz, las verduras y la carne ponemos en un molde por capas el arroz, la carne, las verduras, otro poco de arroz y la salsa rosa fresquita por encima. Una vez hecho, ¡ya estaría listo nuestro arroz de ángel delicioso con verduras y carne!

Este plato se puede servir tanto frío como caliente.

Si no hay en casa un molde con la forma que se quiere hacer, se pueden utilizar tiras de papel aluminio para hacerla, ya que es un material al que se le puede dar cualquier  forma.

A disfrutar y buen provecho!