En estos tiempos los aguacates que he visto por algunos supermercados famosos, están a casi 6€ y además pequeñitos y fofos. Pero así cómo están observo que los compran y serán para preparar guacamole. Da igual. La hija del Chef preparó por primera vez un batido de aguacate con leche y leche condensada y parece que le salió bien. Cada maestrillo con su librillo y leeremos cómo prepara los aguacates rellenos con gambas, porque seguramente tendrá más ingredientes.
Según los estudios realizados en Venezuela con los cerdos que no tenían mucha grasa, descubrieron que era porque comían muchos aguacates y por lo visto, los aguacates son unos quema grasas. Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del Ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente, gracias a Don José Luis Barbuzano y a su escribiente por su fidelidad especialmente para los lectores.
Aguacates rellenos con gambas Barbuzano
Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 aguacates
- 1kg de gambas ( pueden ser ya peladas)
- 3 huevos
- Un chorro de limón
- Un puñado de aceitunas
- Sal ( al gusto)
- Salsa rosa
Preparación:
Primeramente se cuecen las gambas y los huevos por separado con agua y sal. Cuando estén listos se dejan enfriar y se pelan. Seguidamente se cogen los aguacates, se parten por la mitad en horizontal, tiramos la pipa y se saca todo lo de adentro para poderlos rellenar bien después. A continuación se pone en un bol bien picado el aguacate que hemos sacado, los huevos, las gambas y las aceitunas. Se mezcla todo bien junto con la salsa rosa y un chorrito de limón y se comienza a rellenar el aguacate poniéndole dentro la mezcla que hemos hecho. Y finalmente, una vez rellenos le ponemos una capa de salsa rosa por encima, algunas gambas y un poco de yema de huevo rallada para decorarlos. Los dejamos un ratito en la nevera y ¡ya estarían listos nuestros aguacates rellenos bien fresquitos!.
Este es un plato muy fácil y rápido para preparar en navidad.
