Por Manuel Fitas Ramírez | El pasado jueves 17 y viernes 18 de Abril la unidad sindical llevó a los/as trabajadores/as de la hostelería de la provincia de Santa Cruz de Tenerife a la Huelga General, tras 47 años de la histórica huelga de la hostelería en 1978, la clase trabajadora había dicho basta al empecinamiento patronal de no trasladar a sus trabajadores/as parte de los grandes beneficios acumulados en los últimos años de facturación record, 214.000 millones de €uros en 2024. Las personas trabajadoras exigían recuperar su esfuerzo en sacar adelante el sector tras la pandemia del Covid 19 y su moderación salarial y recuperar el poder adquisitivo perdido de 2022 a 2024, el 4,25%, que sumado al 2% que establecía el Convenio de Hostelería para su último año de vigencia, suponía una exigencia de incremento de los salarios en 2025 del 6,25%.

Las Asambleas de Delegados/as de todos los sindicatos rechazaron la última propuesta patronal realizada el día antes de la huelga desde la mediación del Presidente del Gobierno de Canarias porque, aunque se incluía una novedad importante en la última propuesta en cuanto a la inclusión de una cláusula que mantuviera el poder adquisitivo de los salarios en relación al incremento salarial sobre el IPC en el próximo Convenio de Hostelería, el 6% que decía la patronal proponía tenía trampa ya que el último 2% no se aplicaba a aquellos/as trabajadores/as del sector alojativo cuyos salarios estaban protegidos por los pactos salariales vinculados al artículo 32 del Convenio de Hostelería en sustitución del porcentaje de servicios, cerca del 80%, y todos los sindicatos, SBC – FSC, UGT, IC y USO, en el ámbito de la Mesa Sindical de Hostelería, y CCOO con su preaviso propio seguimos con la convocatoria de la Huelga General de Hostelería para el Jueves y Viernes Santo.

El éxito de la huelga nadie discute, salvo evidentemente la patronal, fue un éxito de participación y movilización en las calles, de los/as trabajadores/as a las puertas de los hoteles los días de la huelga, como en las masivas manifestaciones de Playa de las Américas y el Puerto de la Cruz el Viernes Santo que movilizaron a más de doce mil trabajadores/as.

El apoyo social de la huelga no tenía ninguna duda, a lo que se unió el apoyo de los medios informativos locales, nacionales e internacionales que hacían eco de la gran movilización que se estaba produciendo en las zonas turísticas, y de los turistas que entendieron desde el primer momento que no era una huelga contra los que nos visitan cada año y suponen el 34% del PIB de Canarias, era para que los beneficios que cada año dejan en Canarias se trasladara en parte a los/as trabajadores/as que les atienden en sus vacaciones con profesionalidad y esfuerzo, en mejores condiciones de trabajo y mejores salarios, y con ello no dudaron en aplaudir a los/as trabajadores/as en huelga, e incluso llegar a ondear las banderas de los sindicatos convocantes de la misma, imágenes y videos inundaron las redes sociales, y ya nadie ponía en duda el éxito de la huelga, un éxito marcado por un hecho fundamental, la ausencia total de los incidentes que desde la patronal y algunos medios se anunciaban, no, ni hubo cortes de carreteras, ni contenedores quemados, ni un solo trabajador/a ni empresa se quejó porque algún trabajador/a hubiera sido coaccionado de alguna forma para impedir el libre ejercicio del derecho a trabajar y no secundar la huelga.

Todos/as los/as trabajadores/as se preguntaban el lunes 21 de Abril, y ahora que? … pues al día siguiente la Mesa Sindical de Hostelería convocó a las patronales del sector a continuar con las negociaciones, con la misma propuesta que nos llevó a la Huelga General, queremos un acuerdo de revisión salarial del 6,25% para 2025 y el inicio de las negociaciones del nuevo Convenio de Hostelería, y la patronal aceptó la negociación, no desde la anunciada “hoja en blanco”, pero si en la negociación de un nuevo Convenio que diera estabilidad al sector los próximos tres años.

Los/as trabajadores/as no estaban dispuestos a esperar una larga y complicada negociación del nuevo Convenio de Hostelería, exigían que su esfuerzo económico en la huelga se trasladara ya a sus salarios, y desde Sindicalistas de Base de Canarias en el ámbito de la Federación Sindical Canaria ya se trasladó a la Mesa Sindical un plazo para llegar a un acuerdo o la convocatoria de una nueva Huelga General en la Hostelería de la provincia de Santa Cruz de Tenerife todos los viernes de los meses de Julio y Agosto a partir del día 4 de Julio, y la noticia de propagó como la pólvora en los medios de comunicación locales, nacionales e internacionales: el sector no se podía permitir una nueva Huelga General en el motor de la economía, y desde la Mesa Sindical de Hostelería se insistía en una nueva mediación del Gobierno de Canarias.

La Huelga es un elemento de presión de la clase trabajadora para conseguir sus objetivos, pero se convoca para llegar a un acuerdo, llevar al sector a nuevas huelgas en verano sería un fracaso de todas las partes, sindicatos, patronales y Gobierno de Canarias.

Sindicalistas de Base de Canarias, pese a su aplastante mayoría en la Comisión Negociadora derivada del voto de los/as trabajadores/as del sector en las Elecciones Sindicales de sus empresas, (SBC 10 – CCOO 3 – UGT 2), mantuvo su compromiso de unidad sindical en la Mesa Sindical y el Comité de Huelga, consensuando las propuestas e invitando a la Mesa Negociadora a sindicatos como IC y USO cuya representación sectorial no les permitía participar en la misma al no llegar al 10%. Sin embargo, CCOO presentó una propuesta que su contenido demostraba que sus objetivos eran otros y no precisamente el de llegar a un acuerdo.

La patronal tuvo que retirar sus tres objetivos que dejaron claro desde el inicio de la negociación: eliminar el complemento a las prestaciones de la seguridad social hasta el 100% del salario real en situación de Incapacidad Temporal, la supresión del artículo 32 y de los Pactos Salariales que derivan de la sustitución del porcentaje de servicios, defendido por las cadenas hoteleras que se quejan de pagar los salarios más altos de todo el estado en sus hoteles del sur de Tenerife, y la distribución irregular del 30% de la jornada laboral para intentar flexibilizar la anunciada reducción de la jornada laboral a 37,5 horas semanales

La Mesa Sindical tenía claro que sus grandes objetivos en materia de salud laboral y conciliación de la vida laboral y familiar debía pasar de la negociación  sectorial al ámbito de la empresa, a sus Comités de empresa y Delegados/as de Prevención y que el objetivo debía centrarse en mejorar los salarios, y finalmente llegó el preacuerdo en Presidencia del Gobierno del martes 24 de Junio a las 22.00 horas, tras largas horas de negociación por los sindicatos que integran la Mesa Sindical, SBC, (FSC), UGT, IC y USO, ya que CCOO abandonó la reunión a su inicio indicando que no era ni el sitio ni la mesa legitimada para la negociación, es evidente que volvían a demostrar que su objetivo no era buscar un acuerdo.

El preacuerdo suscrito por todas las organizaciones sindicales integrantes de la Mesa Sindical fue aprobado por unanimidad en las Asambleas celebradas el 25 y 26 de Junio por SBC, (con más de 300 Delegados/as que abarrotaron el Auditorio de Adeje), UGT y USO, estando pendiente la ratificación por parte de la Asamblea de IC, pero las cuatro organizaciones sindicales con las dos patronales del sector el pasado viernes 27 de Junio en la Facultad de Derecho de la Universidad de La Laguna, firmaron un acuerdo que se debe considerar como histórico, no sólo por su contenido, sino por su consenso en la parte sindical, un acuerdo que mejora incluso el objetivo de los sindicatos en la revisión salarial de 2025 previo a la Huelga General de Semana Santa, y que supone la demostración a la clase trabajadora que la Huelga sigue siendo una herramienta fundamental cuando la negociación no consigue sus objetivos.

El acuerdo supone la revisión salarial firmada del 2% para Julio de 2025, al 7%, sin absorción alguna en los Pactos Salariales, que ya parecen no discutir otros sindicatos vinculan a cerca del 80% del sector alojativo, con un incremento del 3,25% para los años 2026 y 2027, con la cláusula de mantenimiento del poder adquisitivo respecto al IPC de la provincia de Santa Cruz de Tenerife, con el tope del 5%, si bien dicho incremento se aplicará sólo a los conceptos económicos del Convenio de Hostelería, y no, salvo acuerdo de las partes, a las cuantías propias de los Pactos Salariales, lo que supone que el incremento será el mismo para todo el personal con la misma categoría profesional que trabaje en cualquier hotel de la provincia.

La revisión salarial para el sector de la “Restauración y Ocio”, debido a que su facturación y beneficios en los últimos años no ha sido comparable a la del sector alojativo, y ha tenido un incremento salarial muy superior en los dos últimos Convenios de Hostelería, 29% en siete años, que ha supuesto ganar poder adquisitivo a diferencia del sector hotelero, será, con la misma cláusula de mantenimiento del poder adquisitivo del 3% en los tres años de vigencia del nuevo Convenio de Hostelería.

El acuerdo establece la adaptación del artículo 36 a la reciente Sentencia del TSJC que desestimó los recursos de CCOO y UGT en su demanda de extensión del cobro de la antigüedad sin limitación de fecha de antigüedad al sector, si bien establece una cláusula vinculada al recurso interpuesto al Tribunal Supremo por UGT en cuanto a su aplicación en caso de ser estimado, pero consigue que aquellos/as trabajadores/as que con antigüedad al 1 de Enero de 1995 mantienen su percepción, la cuantía que perciben, pese a la supresión del artículo en base a la citada Sentencia del TSJC tenga el carácter de “consolidado y no absorbible”.

Se establece una ampliación de la antigüedad en la empresa a partir de la cual el trabajador/a en situación de IT percibe el complemento de la empresa a las prestaciones de la seguridad social, de seis meses a doce meses, si bien se añade a la IT derivada de hospitalización en la que dicho complemento se percibe desde el primer día de ingreso en la empresa, a procesos de incapacidad derivados de causa oncológica; la negociación sectorial de la posible reducción de la jornada laboral, que desde Sindicalistas de Base de Canarias se defenderá en la acumulación en catorce días de vacaciones; la percepción del premio de permanencia en la empresa que percibe el trabajador/a con más de dieciséis años de antigüedad, tres mensualidades, en varios tramos hasta seis mensualidades con más de 25 años de antigüedad, al finalizar la relación laboral, que en el caso de que el motivo sea una baja voluntaria del trabajador/a su percepción está condicionado a no trabajar en una empresa del sector en los seis meses siguientes, manteniendo su percepción en caso de jubilación, invalidez o despido improcedente, en cuyo caso se suma a la indemnización por despido; y se adaptan a la nueva normativa la no extinción automática de los contratos de trabajo en el caso de invalidez total para su profesión, medidas de igualdad y contra el acoso al colectivo LGTBI, y permisos tras la última Ley de Familia, que ya había establecido la Comisión Paritaria del Convenio de Hostelería y se aclara la redacción del concepto “salario real” a percibir por parte del trabajador/a en situaciones de IT, base total de cotización con el prorrateo de las pagas extras y la bolsa de vacaciones, y con la sola exclusión de los complementos extrasalariales de transporte, lavado de ropa, calzado, desgaste de herramientas y manutención, evidentemente muy lejos de los objetivos de la patronal en la negociación, que demostró el largo debate de más de cuatro horas del Consejo Directivo de Ashotel del pasado miércoles 25 de Junio, que, pese a la ratificación final del acuerdo demostró el rechazo al mismo por parte de la asociación de cadenas hoteleras que ya había comunicado que no aceptarían ningún convenio que no pudiera fin al artículo 32 y los pactos salariales, y su rechazo a la inclusión de la cláusula de mantenimiento del poder adquisitivo del incremento salarial respecto al IPC.

El acuerdo lleva igualmente una cláusula específica de paz laboral en el sector que traslada como recordatorio lo establecido en el artículo 11.D de la ley de Huelga que considera ilegal la convocatoria de una huelga para modificar el contenido de un convenio en vigor.

Las organizaciones sindicales firmantes del acuerdo así lo esperan, y así se hizo un recordatorio al Gobierno de Canarias, el acuerdo debe ir en paralelo a medidas destinadas al acceso de la vivienda a los/as trabajadores/as del sctor, la movilidad de sus domicilios a sus puestos de trabajo, y la mejora de la sanidad y el desarrollo del proyecto acordado para acelerar la atención a los/as trabajadores/as en situación de Incapacidad Temporal por parte de especialistas y las pruebas diagnósticas que confirmen que el 97% de dichos procesos de Incapacidad Temporal vienen derivados de trastornos musculo-esqueléticos y dorso-lumbares y enfermedades relacionadas con la salud mental, que demuestran que sufren una carga física y mental en sus puestos de trabajo inasumible que debe solucionarse de inmediato, y que medidas en el ámbito de la salud laboral y la conciliación de la vida laboral y familiar es trabajo de nuestros Comités de empresa y Delegados/as de Prevención de Riesgos Laborales defender en cada empresa.