Todos los platos de José Luis Barbuzano, son exquisitos, pero unos son más especiales que otros y justamente éste tiene buen rollo, nunca mejor dicho, porque nos regala la opción de rellenar con infinitos productos diferentes a la hora de su preparación.
Confieso qué pensé en la secretaría personal del director de este periódico, porque huelo que algún día preparará este manjar tan humilde y sencillo. Descubrir qué con una simple loncha de sándwich aplastado con el rodillo de madera, podemos convertirlo en una tortita cuadrada, qué incluso al añadirle un poco de jamón, tomate cortadito en trozos pequeños, cebolla o otra cosa y enrollado con amor no se forman grietas.
Hasta aquí les cuento, pero algo muy importante es qué con una loncha solamente de sándwich tenemos suficiente, acompañado de un buen chocolate, café con leche, cerveza o vino, según la hora y el gusto de cada cual. Además el nombre de «Rollitos de Barbuzano», es agradable hasta pronunciarlo, aunque le hubiera bautizado con el nombre de «Buen Rollito de Barbuzano».
Sin más come coco, vamos a leer cómo podemos preparar este manjar y gozar de la comida, qué es el foco de la vida, porque todo lo demás es imaginación.
Estimado lector, gracias por regalar un poco de tiempo leyendo, el tesoro más valioso del ser humano, el tiempo pasa y jamás volverá. Obviamente gracias a José Luis Barbuzano y a su escribiente, por su buen rollito. Vamos a leer y sí los prepara, de antemano le digo, ¡Buen Provecho!
Por: Juan Santana.
Rollitos Barbuzano
Ingredientes:
- Pan de molde
- Un rodillo de amasar pizza (en el caso de que no tengas puedes utilizar un vaso largo que tengas en casa)
- Huevos
- Papas de freír
- Y el ingrediente que quieras o que tengas por casa cómo puede ser:
- Aguacate con atún
- Pavo o jamón y queso
- Carne mechada y queso
- Chorizo
- Salmón
- Jamón serrano…etc.
Preparación:
Primeramente cogemos las rebanadas de pan de molde que nos vayamos a comer y las aplastamos con un rodillo o un vaso de forma que queden planitas como una hoja de papel. Tras ello ponemos encima de cada rebanada de pan los ingredientes que hemos elegido y los enrollamos en forma de rollitos. Mientras hacemos los rollitos vamos friendo las papas en la sartén. Cuando ya tengamos los rollitos hechos, batimos unos huevos y los rebozamos en estos. Cuando se terminen de hacer las papas y estén todos los rollitos bañados en huevo ponemos todo en una bandeja y le echamos un poquito de queso rallado por encima. Finalmente, la metemos en el horno aproximadamente diez minutos hasta que veamos que los rollitos se ponen dorados, lo que querrá decir que estarán crujientes y listos para echárselos a la boca.
¡Un plato rápido y fácil de hacer!
…y Buen Provecho!
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