Laduc ha presentado el documental “El Origen 6.12” que ha contado con la colaboración del músico Carlos Do Viso, el actor Tatán, del Chef Pepe Solla ( 1 estrella Michelín )del restaurante Casa Solla y el chef Dani López del restaurante O Camiño do Inglés.
Santa Cruz de Tenerife ha sido la primera ciudad española escogida para la presentación del cortometraje “ EL ORIGEN 6.12 “ ( En homenaje al origen de la huerta del mar y de los ciclos de marea ) por su importante apuesta gastronómica y por ser la cuna de los Chefs más reconocidos del mundo, Laduc y su partner en Canarias Orthidal hacen una clara apuesta por el mercado canario.
En la presentación realizada en el Iberostar Heritage Grand Mencey se han dado cita los principales Chefs de la Isla que han podido disfrutar de una conferencia del Chef Pepe Solla– Estrella Michelín restaurante Casa Solla – y del Showcooking a cargo de #pasión4cocinar – 4 reconocidas instagramers gastronómicas – @irenecocinaparti @mariacosbel @cocina_tu_imaginación y @art_by_sue – que han manifestado “La Alga es un producto desconocido, con un gran presente, pero sobretodo con un espectacular futuro en la gastronomía “.
El documental ha sido dirigido por Xavier Rieiro y producido por – Atzucac Films y Allegra Films, ha sido rodado en los lugares más emblemáticos de la costa de Galicia. El reconocido artista y músico gallego Carlos Do Viso, ha sido el encargado de poner la banda sonora al film con temas interpretados con instrumentos tradicionales como la Zamfoña y también ha contado con la colaboración del reconocido Chef Pepe Solla que regenta restaurante Casa Solla ( 1 Estrella Michelín ) y el ferrolano Chef Dani López del restaurante O camino do Ingles ( Mejor Chef Joven y que acaba de ser incluido en la guía Michelín )
El cortometraje que se ha rodado en la costa Atlántica Española – y que será presentado el próximo mes de noviembre en Barcelona – pretende ser un homenaje a la Costa Atlántica Española – El Mar, la Gastronomía, sus gentes y la cultura – donde la empresa LADUC nos acercan el mar y el alga como los verdaderos protagonistas.
Actualmente se está trabajando en el libro “El Origen 6.12” que edita Curt Ediciones y que será presentado en Tenerife en la próxima feria GastroCanarias. El libro pretende ser un compendio de todos los elementos que rodean al mar, y ponen a disposición las mejores recetas.
Laduc y Orthidal trabajan desde hace meses en promocionar la alga Atlántica en la gastronomía canaria, los valores nutritivos, la importancia en la alimentación y establecer este producto atlántico como un icono en la restauración mundial en un formato único como la ultracongelación, que permitirá a la alga poder mantener intacto su sabor y sus propiedades durante todo el año.
Aval de garantía de producto de calidad y recoleta de la empresa gallega Algamar.
Mas información sobre LADUC y ORTHIDAL
Laduc pertenece al Grupo Alvilardan, nació en 2008 fruto de la incesante búsqueda de nuevos mercados, aportando productos de calidad e innovadores de 4º y 5º gama provenientes de más de 40 países. Es una empresa reconocida en el canal de Restauración y Catering gracias al I+D+I, creando nuevas tendencias de consumo con productos innovadores y de máxima calidad como el Alga Gallega.
Con un modelo de negocio muy efectivo y competitivo, la empresa se ha expandido por España (Canarias) y Portugal. Actualmente Laduc cuenta con una red que le permite cubrir todo el territorio.
Orthidal es una empresa familiar Canaria que nació en año 1992. La marca es distribuidora especialista en productos de alimentación para la hostelería y pastelería de todo el archipiélago Canario desde más de 25 años.
