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Hablamos con José Luis Magdalena de Restaurante Abordo en Los Cristianos

Por Juan Santana.

¿Conoces a José Magdalena?.Me extraña que no conozcas a este hombre encantador, simpático, pero sobre todo persona y trabajador incansable de la hostelería, profesional y especialista en todos los frutos del mar, porque para quién no conozca a este hombre les diré que es el fundador del Restaurante Abordo en el año 1.996 después de nueve años del nacimiento de otro lugar emblemático, El Restaurante El Cine. El callejón donde estaba ubicado el antiguo cine de Los Cristianos, están estudiando cambiar el nombre de Juan Bariajo por calle Magdalena, porque merecen este nombre con tantos años currando en la zona y millones de turistas cruzando este río que por esos comienzos, tenía una calle de arena. Ahora está guapa la calle y siempre animada con paseantes turistas, vendedores, perdidos por el destino, amigos que van para relajarse y compartir cualquier charla, pero vamos con José Luis, a ver que nos cuenta en esta entrevista. Como siempre, agradecer su presencia en este punto de encuentro a todos, por regalar un poco de tiempo leyendo, porque el tiempo es el tesoro más valioso del ser humano. El tiempo pasa y jamás volverá. Sin más preámbulo, comenzamos la entrevista.

 

¿Dónde naciste José Luis?

En Erquito, en la Isla más linda de las siete hermanas, La Gomera. Hace cincuenta y algo de años

Tanto tiempo en este callejón, ¿No te sientes cansado?

Al contrario, orgulloso de haber vivido montón de experiencias buenas y mejores, porque con todo aprendemos a ser mejores. ¿Como podemos quejarnos del lugar que nos da el pan diario?

¿Has cambiado de lugar hace pocos meses?

Si, esta esquina invita a sentarse en la terraza y disfrutar del mar, mientras te echas unos pescaditos frescos o cualquiera de nuestros muchos platos, porque podemos hacer hasta unos huevos fritos con papas fritas, si algún  niño o personas mayores quieren ser felices.

Pero, ¿La especialidad del Restaurante Abordo es pescado fresco o frutos del mar diferentes?

Por supuesto, pero nosotros somos conscientes de que las personas son libres y tienen sus gustos y sus gastos. Si usted está de vacaciones y sus gustos son sentarse para echarse un café y un postre casero, ¿Por qué no vamos hacerle feliz con sus caprichos o deseos?. De todas formas, aprovecho para informar que cada día nos llega mucho pescado fresco de diferentes partes. Pescado de fondo, de superficie, mariscos y siempre tenemos sorpresas que nos llegan de nuestro precioso mar atlántico.

Una pregunta que suelo hacer a todos, ¿Estás enamorado?

Si no estuviera enamorado, no sería tan feliz. Enamorado de la vida, de los amigos, de los clientes, de mi mujer, de mis cuñados, de mi hermano, de ti. Yo soy una persona normal, con muchos errores como cualquiera, pero el amor y el respeto siempre acompaña mi vida, que para eso vengo de buena familia.

Última pregunta como a todos para terminar esta interesante entrevista, ¿Que ideas puedes regalar para fomentar un mundo más unido, más precioso, más lindo?

La idea es quererte mucho para poder querer a los demás. La idea es levantarse todos los días con ganas de luchar y si cada uno pone su grano de arena, seguro que cada día estaremos mejor. Trabajar con amor todos los días y con mucha alegría. Y quiero dar gracias a este periódico por visitarnos y estar entre los mejores del sur. Un saludo a todos.

 

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