El total de la mercancía precintada de embutidos y quesos arroja un peso aproximado de unos 500 kilos, y un valor de mercado entre 4.000 y 6.000 euros aproximadamente.
Agentes de la Patrulla del SEPRONA de Puerto de la Cruz, dentro de un operativo establecido para el control de la seguridad alimentaria y nutrición de los alimentos, realizó el pasado día 23 del presente mes una inspección en un punto de venta ambulante en la vía pública, en una calle del municipio de Puerto de la Cruz, en colaboración con un técnico veterinario del Servicio de Sanidad del Gobierno de Canarias.
En el momento de la inspección, se observó cómo se estaba vendiendo embutidos (jamones, chorizos, chicharrones etc…) frescos y curados, así como quesos, estando los alimentos sin la debida protección y expuestos a las condiciones climatológicas.
Asimismo, muchos de esos productos carecían de envase y se encontraban ya cortados, careciendo de film protector o similar. Esos productos también estaban expuestos en el puesto de venta, alojados en una vitrina isotérmica que estaba apagada, encontrándose los productos a temperatura ambiente en el momento de la inspección, no respetando, por tanto, la cadena de frío impuesta por el productor. Además se observaron cajas de productos embutidos en el suelo y otras que carecen del etiquetado obligatorio.
Por todo lo anteriormente expuesto, al no poder garantizarse la calidad de los productos a la venta, los cuales necesitan frío, se procedió al precintado de la mercancía, la cual quedó bajo la responsabilidad del supuesto infractor, bajo la advertencia de poder incurrir en responsabilidad Administrativa o Penal, en caso de violentar dicho precinto, y a disposición de la Autoridad Sanitaria Administrativa competente.
