Con la placa, sin televisión ni radio. ¡¡¡No puedo más!!!

Por Juan Santana.

¿Qué documentación necesitamos para abrir un bar o un restaurante?. Tal vez comprenda la razón de que muchos no pagan, porque no pueden. Demasiado papeleo para poder abrir legalmente un bar, comenzando con la Licencia de actividad municipal, porque son actividades que pueden arrastrar molestias vecinales, como suciedades u otras, por tanto los departamentos de urbanismo revisan estas actividades con especial cuidado y por este motivo, antes de solicitar la licencia, debe elaborarse un proyecto técnico en el que se certifique que el local cumple con los requisitos necesarios para desempeñar la actividad. Debemos aportar el Informe Técnico y visado de proyecto aprobados para la actividad, Medidas de Insonorización, Plan Contra Incendios, NIF o CIF de la sociedad correspondiente, Abono de las tasas y mucho más. En otros tiempos, no exigían tanto, pero son demasiados negocios, porque la mayoría queremos ser empresarios y ricos. En muchos casos el empresario egoísta termina siendo un esclavo, porque existe una gran diferencia entre montar una empresa o un negocio,  ya que muchos empresarios, terminan siendo los más que curran, a veces por avaricia, en este mundo de materialistas y además robar es un consumo por vicio.

“En el trámite de la licencia el ayuntamiento informará a los vecinos que se va a instalar un bar o cualquier local público y si se oponen al mismo puede demorar la concesión de la misma”. Una vez obtenida la licencia de actividad pasamos a ejecutar las obras y acondicionamiento correspondiente del local y tenemos que pedir la Licencia de Obras, para realizar el acondicionar el local y finalizadas las obras y después de la inspección correspondiente el ayuntamiento emitirá la Licencia de Apertura para poder ejercer la actividad en el local. Permiso para utilizar la vía pública, si tiene mesas, sillas o toldos en el exterior. Luego nos vamos a la Comunidad Autónoma para Inscribir la empresa en el registro de Empresas y Actividades Turísticas en el Departamento de Industria y Comercio de la comunidad. Y compramos la placa identificativa de bar o restaurante para colocarla fuera del establecimiento en lugar visible. (Es una placa con fondo naranja, con la letra R o C o B, o Rc porque por lo visto el rótulo y todo este follón les parece poco. Disponer de las hojas de reclamación para que estén disponibles para los clientes y en el caso de querer poner máquinas de vicio, conseguir Autorización para instalación de máquinas tragaperras que normalmente se lleva a medias con una operadora que hace todos los trámites ante la CC.AA., aunque conozco un empresario mamón de una gasolinera que arrendó el bar, pero las máquinas tragaperras a nombre de dicha gasolinera.

Algo que me parece bien es que todo el personal que trabaje en el bar o el restaurante,  debe tener Carnet de Manipulador de Alimentos y Autorización Sanitaria (Tramitada ante el correspondiente organismo de  la CC.AA), sin olvidar tener listas de precios y Cartas a la vista de los clientes (dependiendo de la  Comunidad Autónoma, será obligatorio o no que estas listas de precios o Cartas, estén selladas por el Órgano Autonómico). Luego está la Suscripción de un Seguro de Responsabilidad Civil, que según la Comunidad Autónoma, determinará según el aforo, continente y contenido. Para el tema de la Agencia Tributaria, debemos añadir el Modelo 036, con Declaración de Alta de Inicio de Actividad, con su Alta Impuestos, IRPF Trimestral, Alta IAE,  localización del local, Tipo de tributación: Módulos o Estimación directa. El tema de la Seguridad Social, con su Alta de Empresa en la Seguridad Social, de absolutamente todos, incluyendo al perro si está en la azotea. Lógicamente el Alta de Autónomo, Alta de Centro de Trabajo, un Calendario Laboral que estén visibles, con la Evaluación de Riesgos y Plan de Prevención de Riesgos Laborales, un Libro de Visitas, Seguro Obligatorio para casos de Accidente, Autorización para la venta de labores de tabaco con recargo. Luego está la Declaración ante la Agencia de Protección de bases de datos personales de los Trabajadores, la Declaración ante la Agencia de Protección de datos de bases de datos personales de proveedores o de clientes. Alta en entidades que gestionen derechos de autor, si tiene TV, radio o aparato de música. Todo esto es si o si igual que los Carteles Obligatorios en el Local, como el Horario de apertura y cierre del local siempre dentro del legalmente establecido. Lógicamente está prohibido vender bebidas alcohólicas o tabaco a menores de 18 años, pero debemos instalar Carteles de prohibido fumar en todo el establecimiento y Condiciones del derecho de admisión para el caso en que se quieran imponer otras distintas a las genéricas, Licencia de apertura del establecimiento, Aforo del establecimiento.

Seguro que faltan cosas, pero la burocracia exige mucho y es muy triste que para abrir un establecimiento tengas que realizar tantos trámites ante diferentes entidades en vez de hacer una ventanilla y facilitar las cosas. De todas formas somos muchos en un solar tan pequeño y la gran mayoría desean ser empresarios y vivir una vida feliz por decirlo bonito. “Mi amigo abrió el bar, sin rótulo, simplemente con esa placa, sin televisor ni radio, porque la SGAE quería 300 € al año”. Mucha suerte amigo!!!!

 

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