Juan Santana | ¿El inspector de trabajo un sábado a las 7:30? 13.000€ de multa

El cuarto día que Goyo lleva abierto y un sábado de madrugada entra un joven vestido de forma informal, pide un café, presentándose como Inspector de Trabajo, pide documentación y justamente un camarero que está dentro de la barra el primer día, que todavía no ha enviado documentación a la gestoría, hace que multe con 13.000 €. Según Goyo, chivatazo, maldad, algún envidioso del gremio con ganas de hacer daño y logró su sueño. Goyo a sufrido mucho, tiene Antonio, un hermano en Maracai en silla de ruedas que no desea volver, por Amor enganchado a su hijo, que lo mataron en la misma puerta de su casa y a él en silla de ruedas. Pero Goyo sigue tocando el acordeón, intentando ser feliz, no hacerlo, sería estar totalmente equivocados. Desde las siete de las seis y media de la mañana, hasta las once de la noche, al pie del cañón para poder sobrevivir en un planeta, dónde las puñaladas están al orden del día. Ha trabajado en Inglaterra, Francia, Venezuela y sigue Vivo para contarlo.

Goyo tenía todo en regla, menos la documentación del pobre muchacho y son seis familias en su empresa, pero Goyo tiene muy claro que  si un Inspector de Trabajo, llega a las 7:30 de la mañana un sábado, es un chivatazo como una casa.  Para abrir un bar, hace falta un proyecto técnico en el que se certifique que el local cumple con los requisitos para desempeñar su actividad, una licencia, con el informe técnico y visado de proyecto aprobados para la actividad, medidas de insonorización, plan contra incendios, NIF/CIF de la sociedad, abono de tasas de solicitud de licencia.

No se podrá abrir el negocio sin haber presentado la solicitud de licencia y si se hace, puede representar una multa directa por parte del ayuntamiento.  El Ayuntamiento, informará a los vecinos sobre el trámite de la licencia y si éstos se oponen pueden demorar la concesión de la misma. Licencia de obras para realizar el acondicionamiento del local. Al finalizar las obras y tras la inspección correspondiente el Ayuntamiento emitirá la Licencia de Apertura para poder ejercer la actividad en el local. Se deberá solicitar un permiso para utilizar la vía pública en el caso de querer disponer de mesas, sillas o toldos en exteriores.

Trámites con la Comunidad Autónoma. Registro de Empresas y Actividades Turísticas. Se deberá inscribir a la empresa en este registro del Departamento de industria y comercio de la comunidad autónoma. Obtener la placa identificativa de bar o restaurante y colocarla en lugar visible fuera del establecimiento. Hojas de reclamaciones a disposición de los clientes del bar o restaurante debiendo estar disponibles para el consumidor y registradas en el Área de Consumo de la Comunidad Autónoma. Certificado de Manipulador de Alimentos. El personal que trabaje en el local deberá disponer del certificado de manipulador de alimentos vigente que sustituye al carné de manipulador de alimentos. Autorización Sanitaria, Tramitada por el órgano competente de cada Comunidad Autónoma. Plan de análisis de peligros y puntos de control críticos. Debe contener un análisis de los riesgos alimentarios potenciales y el establecimiento de medidas de control (APPCC). Lista de precios y cartas a la vista de los clientes. La carta debe de estar adaptada a los requerimientos del Real Decreto 126/2015, de 27 de Febrero, por el que se aprueba la norma relativa a la información alimentaria, etiquetado y alérgenos en los alimentos.

Seguro de Responsabilidad Civil y mucho más. Goyo tenía todo en regla, menos la documentación del pobre muchacho y son seis familias en su empresa, pero Goyo tiene muy claro que  si un Inspector de Trabajo, llega a las 7:30 de la mañana un sábado, es un chivatazo como una casa. Ojalá hicieran lo mismo con ………. Aquí lo dejo.

Por: Juan Santana.

 

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